Case Do Restaurante Fellini

REFERÊNCIAS............................................................................................................8 1 INTRODUÇÃO Este trabalho tem como objetivo analisar o case do Restaurante Fellini, verificando a total preocupação com os cenários dos ambientes internos e externos em que estão inseridos. O case mostra seu principal gestor e fundador, Sr. Nelson Laskowsky, quando após cursar Administração, abriu uma pizzaria a qual não teve êxito pela localização…

administrar os comportamentos internos e potencializar o capital humano nas organizações. Baseado no case Restaurante Fellini empreenderemos um estudo analisando quais o métodos adotados para uma gestão eficaz, quais os resultados contribucionais obtidos para o crescimento, desenvolvimento e sucesso do Restaurante Fellini. 2 DESENVOLVIMENTO Nelson Laskowsky, principal gestor do Restaurante Fellini, não se acomoda pelo fato já ter uma boa formação acadêmica em administração ou…

O Case Restaurante Fellini, tem como objetivo, ser a extensão de sua casa, um lugar agradável, não só para a clientela, mas também para seus funcionários, que prioriza o atendimento diferenciado, e a comida servida a quilo, que é um dos pontos que mais atrai clientes, por só pagar por aquilo que comer. Suas repartições internas são o conjunto da obra. O restaurante funciona em um ambiente estável e previsível, com uma estrutura mais burocrática e divisão de tarefas definidas, porém

SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 3 2 RESTAURANTE FELLINI 4 3 CONCLUSÃO 6 REFERÊNCIAS 7 1 INTRODUÇÃO O case do Restaurante Fellini mostra como o planejamento estratégico pode fazer a diferença nos negócios que aderem este método para ter um crescimento profissional obtendo como resultado um crescimento econômico do empreendimento. O Restaurante que foi fundado na cidade do rio de janeiro, e com o passar dos anos se tornou um dos melhores

estabelecidas. Colaboração de projetos de melhoria e adequação do Restaurante, aplicação dos recursos. Promover o recrutamento dos funcionários de acordo com a legislação trabalhista vigente. A gestão de pessoas nas empresas passou por mudanças durante os últimos anos devido a própria dinâmica do mercado, das novas necessidades advindas das inovações tecnológicas e da relação de trabalho. No tocante aos serviços de restaurantes, a motivação e a liderança têm papel significativo…

SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO..........................................................................................................3 2 RESTAURANTE FELLINI: UMA HISTÓRIA DE SUCESSO....................................4 2.1 VALORES PRESENTES NA INSTITUIÇÃO..........................................................4 2.2 PERFIL DO COLABORADOR FELLINI.................................................................4 2.3 ESTRATÉGIAS.............................................................

é elaborar um plano de Recursos Humanos direcionado ao case do Restaurante Fellini, sugerindo ações em relação ao clima organizacional, os valores dos sócios gestores e aspectos da excelência no atendimento bem como sua continuidade. Vamos analisar inicialmente a questão da compreensão do clima organizacional para, posteriormente analisarmos os instrumentos que interferem nessa realidade. Analisando a gestão praticada no Restaurante Fellini observamos que trata-se de uma gestão…

formas para manter uma boa equipe em seu restaurante, como alguns incentivos: prêmios por produtividade, atendimento médico, medicação, capacitação e melhorando o ambiente de trabalho que incentivam o funcionário a dar seu melhor e tornando o Fellini não só um restaurante e sim uma família. Quanto ao clima “Restaurante Fellini” resolveu inovar foi criado um comitê para discussões é realizado reuniões quinzenais, As ações do RH desenvolvido pelo restaurante Fellini são metas, cargos,…

SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO Gestão de recursos humanos Regina lúcia Severino Silva Restaurante fellini Gestão de Pessoas Belo Horizonte 2013 SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO Gestão de recursos humanos Restaurante fellini Gestão de Pessoas Disciplina Professor Comportamento, Clima e Cultura Elisete

paisagens deslumbrantes, é nesta cidade que fica o aconchegante e hospitaleiro restaurante Fellini, onde são servidos diariamente os mais variados tipos de refeição, sendo reconhecido pelo público pela ótima comida que sevem e pelo atendimento diferenciado, prova disso é que é um dos mais freqüentados do rio de janeiro. O restaurante já recebeu diversos prêmios da critica especializada, como um dos melhores restaurante a quilo da cidade e uns dos melhores em gestão de pessoas. Este…