Case do restaurante fellini

Queiróz Case restaurante fellini Restaurante Fellini empresa familiar e gestão participativa Uberlândia-MG 2012 autora: Ana Paula de Queiróz case restaurante fellini Restaurante Fellini empresa familiar e gestão participativa Trabalho de Processos Gerenciais apresentado à Universidade Norte do Paraná - UNOPAR, como requisito parcial para a obtenção de média Semestral nas Interdisciplina do Primeiro Período. Orientador: Professora Juliana Fabrícia Rossetto Bonara Uberlândia-MG 2012 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 3 2 DESENVOLVIMENTO DO PRIMEIRO DESAFIO 4 2.1 – GESTÃO PARTICIPATIVA E MARKETING 4 2.1.1 –RECURSOS HUMANOS 5 2.1.1.1 –MARKETING E RECURSOS HUMANOS 6 2.1.1.1.1 – SETOR DE PRODUÇÃO 7 2.1.1.1.1.1– SETOR FINANCEIRO 7 3 DESENVOLVIMENTO DO SEGUNDO DESAFIO 8 3.1 RESPOSTA DO QUESTIONAMENTO Nº 1 8 3.1 QUESTIONAMENTO Nº 1 -PARTE 2 9 3.2 RESPOSTA DO QUESTIONAMENTO Nº 2 10 3.2 QUESTIONAMENTO Nº 2 -PARTE 2 11 4 DESENVOLVIMENTO DO TERCEIRO DESAFIO 12 5 DESENVOLVIMENTO DO QUARTO DESAFIO 15 6 QUADRO FUNÇÕES X ÁREAS FUNCIONAIS 17 7 CONCLUSÃO 18 8 REFERÊNCIAS 19 INTRODUÇÃO O estudo do CASE RESTAURANTE FELLINI, foi muito importante para compreensão das matérias estudadas no 1º período de Processos Gerenciais consegui aplicar minhas visões e percepções de Comportamento Organizacional e como a motivação das pessoas no ambiente de trabalho é importante para o sucesso das organizações. Consegui analisar no…

www.espm.br/centraldecases Central de Cases RESTAURANTE FELLINI: gestão com pessoas Preparado pelo Prof. Rodrigo Siqueira, da ESPM-RJ, em parceria com a AssociaçãoBrasileira de Recursos Humanos (ABRH-RJ).Disciplinas a que se aplica: Gestão de Pessoas, Marketing de Serviços,Endomarketing.Este caso foi escrito inteiramente a partir de informações cedidas pela empresa eoutras fontes mencionadas no tópico “Referências”. Não é intenção do autor avaliar ou julgar o movimento estratégico…

INTRODUÇÃO Produção de texto referente ao estabelecimento restaurante Fellini com base no case restaurante Fellini gestão com pessoas; o objetivo é mostrar o dia a dia da empresa, relacionamento de empregador e empregado, organização, ambiente etc. RESTAURANTE FELLINI O Restaurante Fellini é dividido em quatro áreas funcionais o Marketing, Recursos Humanos, Produção e área Financeira. Todas estas áreas…

Introdução Analisando o artigo "Restaurante Fellini: gestão com pessoas", constata-se um caso de uma empresa que adota um perfil liberal e Democrático, no perfil liberal o líder delega poderes para um ou mais membros da equipe e fica a disposição para o que for necessário. De acordo com (MELLO, 2010), "O nível de maturidade e conhecimento das tarefas pelos profissionais da equipe, nesse caso, precisa ser bem alto para que possam desenvolver um bom trabalho. Este tipo de liderança pode…

ESTUDO DE CASO – RESTAURANTE FELLINE RESTAURANTE FELLINI: Gestão com Pessoas Preparado pelo Prof. Rodrigo Siqueira, da ESPM-RJ, em parceria com a Associação Brasileira de Recursos Humanos (ABRH-RJ). RESTAURANTE FELLINI: gestão com pessoas Central de Cases 3 RESUMO Este case descreve o processo de gestão de pessoas do Restaurante Fellini. Um empreendimento familiar com prêmios da área de gestão de pessoas e atendimento ao cliente. Suas principais políticas de gestão de pessoas…

DEMARCO DE SOUZA CASE RESTAURANTE FELLINI Uberlândia – MG 2012 CECÍLIA DEMARCO DE SOUZA CASE RESTAURANTE FELLINI Trabalho apresentado ao Curso Tecnologia em Processos Gerenciais da UNOPAR - Universidade Norte do Paraná, para a atividade interdiciplinar relacionada às disciplinas Processos Administrativos, Comportamento…

interdisciplinar INDIVIDUAL Central de Cases Restaurante Fellini: Gestão com Pessoas trabalho interdisciplinar INDIVIDUAL Central de Cases - Restaurante Fellini: Gestão com Pessoas Trabalho apresentado ao Curso Superior de Tecnologia em Recursos Humanos da UNOPAR – Universidade Norte do Paraná, para as disciplinas de Comportamento ,Clima e Cultura / (1ºSemestre)Relações…

SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 3 2 DESENVOLVIMENTO 4 2.1 Valores e Cultura no Perfil do Colaborador 4 2.2 Continuidade da excelência na ausência dos sócios.............................................4 2.3 Cadeia serviços-lucro.............................................................................................5 2.4 Planejamento de Políticas de Recursos Humanos ...............................................5 3 CONCLUSÃO 7…

valores e cultura no perfil do colaborador a ser contrata - do? Aborde em sua recomendação aspectos técnicos e comportamentais desejados. • Um restaurante como o Fellini é construído com o olhar atento e disci - plinado dos seus donos. Pelo perfil familiar da empresa, como você vê a continuidade desta excelência na ausência dos principais sócios? Elabore um processo de continuidade da excelência na ausência de tais sócios. • A cadeia serviços-lucro sendo posta em ação no…

melhoria e adequação do Restaurante, aplicação dos recursos. Promover o recrutamento dos funcionários de acordo com a legislação trabalhista vigente. A gestão de pessoas nas empresas passou por mudanças durante os últimos anos devido a própria dinâmica do mercado, das novas necessidades advindas das inovações tecnológicas e da relação de trabalho. No tocante aos serviços de restaurantes, a motivação e a liderança têm papel significativo em razão do perfil dos profissionais que…