Caracterização de aminoácidos e proteinas

Departamento de Biofunção ICSA13 - Bioquímica Profs.: Daniele Bernal Caracterização de Aminoácidos e Proteínas Mariana Elisabeth Hagl Roberta Espinheira Thales Bezerra Thiago Barral Salvador, Ba 2014 I. CARACTERIZAÇÃO DE AMINOÁCIDOS E PROTEÍNAS 1. Introdução: Aminoácidos são compostos orgânicos formados por átomos de carbono, hidrogênio, nitrogênio e oxigênio, podendo conter enxofre. São caracterizados por possuírem um grupamento amina (NH2) e carboxila (COOH) e uma molécula de Hidrogênio (H), ligados ao carbono alfa. A ligação estre esses aminoácidos, é a ligação peptídicas, entre os grupamentos aminas com os grupamentos carboxila. São suas cadeias laterais que permitem identifica-los e quantifica-los, devidos a suas características químicas. Apesar disso, aminoácidos do grupo hidroxila, por exemplo, não apresentam tais reações que permitam sua identificação, assim como alifáticos. As proteínas são formadas por polímeros de aminoácidos e possuem sua estrutura, funcionalidade e propriedades, influenciadas pelo radical R dos aminoácidos. Podermos caracterizar e diferenciar as proteínas através de propriedades especificas tais como, a carga elétrica, massa molar solubilidade e afinidade por certos compostos de caráter sintético ou natural, e também por reações de precipitação e/ou coloração. A caracterização dessas reações toma como base as ligações peptídicas, de acordo com os aminoácidos presentes nestas ligações e suas afinidades a…

Mariana Breyer Caracterização de Aminoácidos e Proteínas São Paulo 2014 1. Introdução Os aminoácidos são moléculas orgânicas formados de um grupo carboxila (COOH), um grupo amina (NH2) e um radical específico. Dos 20 aminoácidos presentes na natureza, somente 12 são sintetizados pelos animais, chamados de aminoácidos naturais. O restante deve ser obtido através da alimentação, pois só os produtores da cadeia alimentar…

AULA PRÁTICA: CARACTERIZAÇÃO DE AMINOÁCIDOS E PROTEÍNAS OBJETIVOS: Caracterização e identificação de aminoácidos e proteínas, e avaliação da solubilidade das proteínas sob diferentes influências. REAÇÃO DE IDENTIFICAÇÃO DE AMINOÁCIDOS Procedimento: Foram utilizados 3 tubos de ensaio, nomeados de A, B e C. No tubo A adicionou-se 2mL de Reativo de Ninhidrina 0,1% e 2,5mL de água destilada. No tubo B adicionou-se 2 mL de Reativo de Ninhidrina 0,1% e 2,5mL de Solução de…

de aula prática: Caracterização geral de aminoácidos e proteínas Introdução Aminoácidos são moléculas formadas majoritariamente por átomos de carbono, hidrogênio, nitrogênio e oxigênio, podendo ainda conter enxofre. Caracterizam-se por conter um grupamento amina (NH2), pelo menos um outro grupamento carboxila (COOH), e diferem uns dos outros de acordo com sua cadeia lateral. Se, ao invés do grupamento amina, a molécula apresenta um grupo funcional imino (NH), é chamada iminoácido, como…

Relatório de Bioquímica Reações qualitativas para caracterização de aminoácidos e proteínas Nesse relatório iremos relatar as experiências realizadas nas aulas práticas 03 e 04, que são, respectivamente, Reações qualitativas para caracterização de aminoácidos e proteínas e reações qualitativas para a caracterização de carboidratos. Introdução: Proteínas podem ser definidas como macromoléculas, polímeros de aminoácidos, ligados por ligações peptídicas. Os aminoácidos são…

FARMÁCIA DISCIPLINA DE BIOQUÍMICA TITULAÇÃO POTENCIOMÉTRICA DE AMINOÁCIDOS, REAÇÕES QUALITATIVAS PARA CARACTERIZAÇÃO DE AMINOÁCIDOS E PROTEÍNAS E CARACTERIZAÇÃO DA ENZIMA UREASE Londrina, setembro de 2012 Lista de figuras Figura 1. Estrutura geral do aminoácido pag. 6 Figura 2. Modelo de atividade enzimática pag. 9 Figura 3. Interação de biureto com o íon Cu2+ …

UNIVERSIDADE NOVE DE JULHO CURSO DE GRADUAÇÃO QUÍMICA Jean P. de Brito Breno Di Turi Aline Ramos Valmur Prado Wando Relatório Sobre Reações de caracterização de Aminoácidos e proteínas e desnaturação Protéica. Relatório apresentado ao Curso de Química da Universidade Nove De Julho – UNINOVE sob Orientação da Prof° Jane Raquel São Paulo 201 1) Objetivo: Identificação de aminoácidos e ligação peptídica pelos métodos da ninhidrina e Biureto, assim como observar a…

ENFERMAGEM AULA PRÁTICA 2 – (AP 2) DISCIPLINA DE BIOQUÍMICA 2º Ano (Cód. Foz0576) Prof. Mustafa Hassan Issa UNIOESTE - CAMPUS FOZ DO IGUAÇU/PR 2013 AP 2 – AMINOÁCIDOS – REAÇÃO DE CARACTERIZAÇÃO COLORIMÉTRICA 1. Descrição geral da Aula Prática: 1. AP 3 – Aula Prática 3. 2. Realizada nos dias 26/03 e 03/04/2013. 1.1. Experiência. - Será realizada uma análise qualitativa utilizando-se um método que caracteriza a presença ou não de aminoácidos em substâncias…

Título da prática: Caracterização das Proteínas e Reação da ninidrinaIntrodução: Proteínas são compostos orgânicos de alto peso molecular, são formadas pelo encadeamento de aminoácidos. Representam cerca de 50 a 80% do peso seco da célula sendo, portanto, o composto orgânico mais abundante de matéria viva. As proteínas são formadas por uma sequência de aminoácidos, a qual é determinada pela sua HYPERLINK "http://pt.wikipedia.org/wiki/Sequ%C3%AAncia_gen%C3%A9tica" \o…

Engenharia Química PRÁTICA I PROPRIEDADES DOS AMINOÁCIDOS 1. INTRODUÇÃO As proteínas, como as demais macromoléculas biológicas, são constituídas por unidades mais simples que se polimerizam para construir a estrutura mais complexa que existe na célula. No caso das proteínas, esta unidade mais simples é o aminoácido, do qual existem 20 tipos diferentes na natureza. As proteínas participam das mais variadas funções em um organismo vivo: transporte, proteção, catálise,…