Calculo de Cardápio usual

PERFIL NUTRICIONAL DO ALUNO DE AGROPECUÁRIA AVALIAÇÃO DE RESTO INGESTÃO CALCULO DO CARDAPIO USUAL JUNDIAÍ, SÃO PAULO. 2012. AVALIAÇÃO DE RESTO INGESTÃO CALCULO DO CARDAPIO USUAL JUNDIAÍ, SÃO PAULO. 2012 AGRADECIMENTOS Agradeço a Deus, pela força espiritual para realização desse trabalho. Aos nossos pais e familiares, pelo eterno orgulho de nossa caminhada, pelo apoio, compreensão, ajuda e em especial, por todo o carinho ao longo de nosso percurso. Aos nossos amigos e colegas de curso, pela cumplicidade, ajuda e amizade. As professoras Tânia Maria Bernardes de Almeida e Beatriz Paiva Pavan pela orientação desse trabalho. E um agradecimento especial a professora Silviane Oliveira, que sempre nos deu força e ânimo não permitindo, na medida do possível que desistíssemos do curso. Aos alunos residentes do curso de agropecuária, cuja presença foi indispensável para realização desse trabalho. Por fim a Instituição ETEC Benedito storani representada pelo Diretor Senhor Eduardo Alvarez. AVALIAÇÃO DE RESTO INGESTÃO CALCULO DO CARDAPIO USUAL Trabalho de Conclusão de Curso apresentado e aprovado em: / /2012. BANCA EXAMINADORA: Conceito Final: _________________________ CORAGEM Se o que você está percorrendo é o caminho dos seus verdadeiros sonhos, comprometa-se com ele. Não deixe a porta de saída aberta, através da desculpa: "Ainda não é bem isto que eu queria". Esta

Disciplina: Nutrição Humana Planejamento de Cardápios Profª: Sofia Castro Planejamento de Cardápios Ao planejar uma dieta é necessário considerar: Hábitos alimentares e preferências pessoais Fatores culturais, religiosos e socioeconômicos Adequação ao indivíduo: sexo, peso, idade Equilíbrio dos grupos alimentares entre as refeições Planejamento de Cardápios Apresentação e variedade dos alimentos e preparações; Distribuição do valor energético total (VET) entre as…

AULA 7 PLANEJAMENTO DE CARDÁPIO  As primeiras casas que serviam refeições, numa época que ainda não utilizavam a denominação Restaurantes, não utilizavam cardápios escritos, os garçons memorizavam as opções da casa.  Alguns restaurantes viam essa prática com algo até certo ponto teatral e insistiam para que seus garçons falassem a respeito de suas especialidades. PLANEJAMENTO DE CARDÁPIO  Alguns restaurantes de Paris, utilizaram o sistema de listar os…

II- GERENCIAMENTO DA UAN 1. PLANEJAMENTO DE CARDÁPIOS: 1. Elaboração do cardápio; fatores intervenientes: A elaboração do cardápio é feito mensalmente pela nutricionista da UAN. Entre os fatores intervenientes para sua elaboração e periodicidade são: o custo vinculado pela empresa contratante (Sadia), a adequação dos produtos produzidos pela Sadia ao cardápio, variedade, combinações. 2. Composição do cardápio por tipo de refeição, análise de acordo com o Guia…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE FACULDADE DE CIÊNCIAS DA SAÚDE DO TRAIRI GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO ESTÁGIO SUPERVISIONADO DEALIMENTAÇÃO COLETIVA DOCENTE: GRAZIELLE LOUISE DISCENTE: LUCIELY DANTAS CARDÁPIOS: LOCAL, PROPOSTO E IMPLANTADO HOSPITAL UNIVERSITÁRIO ONOFRE LOPES Novembro de 2014 Santa Cruz / RN CARACTERIZAÇÃO DA CLIENTELA A caracterização da clientela do HUOL foi realizada com 102 pessoas, sendo composta por 72 mulheres e 30 homens, o que caracteriza…

FACULDADE CATÓLICA SALESIANA DO ESPÍRITO SANTO BACHARELADO EM NUTRIÇÃO FABIOLANDIA MELLO DOS SANTOS LUZIMEIRE INÊZ DA SILVA TOBÁ MARIA APARECIDA FÁVERO BARONI MARIA LUIZA PIMENTEL FREIRE PRISCILA FREITAS DA SILVA VALMIRA OLIVEIRA CRUZ RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA: PROGRAMA DE ALIMENTAÇÃO DO TRABALHADOR E ELABORAÇÃO DE CARDÁPIOS VITÓRIA 2014 FABIOLANDIA MELLO DOS SANTOS LUZIMEIRE INÊZ DA SILVA TOBÁ MARIA APARECIDA FÁVERO BARONI MARIA LUIZA PIMENTEL FREIRE PRISCILA FREITAS…

ANÁLISE DE CARDÁPIO DE UMA UNIDADE PENITENCIÁRIA SITUADA NO MUNICÍPIO DE ESPIGÃO D’OESTE - RO Hellen Cristina Cruz (1), Jéssica Leite de Carvalho (1), Lucilene Borcharth Raasch (1) Graduandas do curso de bacharel em Nutrição – UNESC, Cacoal -RO. Fernanda Rosan Fortunato Seixas (2) Nutricionista, Mestre em Engenharia e Ciência de Alimento, Doutoranda em Engenharia e Ciência de Alimentos, Professora e Coordenadora do curso de Bacharel em Nutrição – UNESC, Cacoal –RO. INTRODUÇÃO Na…

30/04/2013 Exercício 1 CORREÇÃO DOS EXERCÍCIOS DE NDPCAL% CARDÁPIO — Frango a Milanesa, Arroz Branco Cozido, Feijão Simples Cozido, macarrão ao Sugo, Agrião Cru, Tomate Cru, Abobrinha Cozida,Angu. Alimentos / Ingredientes Frango a Milanesa Arroz Branco Simples Feijão Simples Cozido Macarrão ao Sugo Agrião Cru Tomate Cru Abobrinha Cozida Angu Simples Quantidade (g) 150 225 180 300 60 90 70 105 1.180 Calorias 466,50 245,25 210,01 328,44 6,60 17.10 11,20 126,00 1411,10 …

calcular custos e valor nutritivo de cada ingrediente e porções, buscando-se estabelecer padrões de acordo com a necessidade local permitindo a criação de receituários padronizados. Tais indicadores são necessários para diminuir os possíveis erros de cálculo de valor nutritivo e de custos, visto que durante as operações de pré-preparo e preparo os alimentos sofrem modificações de acordo com a técnica utilizadas pelos manipuladores. A presente aula pratica teve o objetivo de estudar as…

Católica de Santa Catarina Curso de Nutrição Disciplina Nutrição Humana Prof Msc Kharla Medeiros PLANEJAMENTO DIETÉTICO 1- INTRODUÇÃO E OBJETIVOS (O QUE É ESSA ATIVIDADE E QUAIS OS OBJETIVOS) Esse trabalho é elaborado a partir do cardápio de um dia fornecido por cada aluno da 2ª fase do curso de Nutrição de 2014 do Centro Universitário Católica de Santa Catarina. Os dados colhidos foram lançados no programa DietWin, o qual forneceu dados específicos necessários para uma análise…