Planejamento Estratégico

BELLO CONE Projeto Final - Planejamento Estratégico II Professor João Paulo Lopes A empresa ¡ Varejista do setor de fast-food ¡ Produto principal: Pizza em formato de Cone ¡ Atende jovens e adultos / Classes A e B ¡ Presença nas grandes capitais: São Paulo, Rio de Janeiro, Belo Horizonte, Curitiba e Porto Alegre. Política Comercial ¡ Cálculo de precificação com base na concorrência ¡ Mecânicas promocionais Fornecedores ¡ Produtos adquiridos de fornecedores: MASSAS DE PIZZA EM CONE PRÉ-ASSADAS INGREDIENTES DAS PIZZAS BEBIDAS Organograma Organograma da Matriz Bello Cone Organograma Gerente Atendente 1 Atendente 2 Atendente 3 Cozinha Organograma das Lojas Bello Cone Limpeza Política de Estoque e Distribuição ¡ Estoques reduzidos (caráter alimetício dos produtos) ¡ Fornecedor único para massa de pizza ¡ Fornecedores selecionados por região para os demais ingredientes Participação de Mercado 3,2% Concorrência SUBWAY MC DONALD’S Share das vendas no mercado brasileiro BURGER KING BOB’S HABIB’S Principais Ativos ¡ Escritório matriz no bairro dos Jardins – São Paulo Estrutura de sistemas Equipamentos para gestão de lojas Móveis ¡ Lojas Computadores e caixas registradoras Fornos e equipamentos de cozinha/armazenagem de alimentos Principais Ativos Ativos = 8 meses de produção e lucratividade (R$12 x 5.000) + R$7.000 = R$67.000 Preço…

quantitativos e recursos humanos para a melhoria dos materiais e serviços oferecidos pela organização, além de ser um medidor das 10 BALANCED SCORECARD (BSC) O balanced scorecard ou Painel de controlo é uma ferramenta que permite uma gestão mais eficiente de empresas e organizações, monitorizando indicadores, planos, estratégias de negócios, problemas a serem resolvidos e seus procedimentos de correção. 11 ANÁLISE SWOT Strengths Weaknesses Opportunitie s Threats Forças Oportunidad…

Planejamento Estratégico Aymee Casarini Janaína Gomes Le1cia Cavassin Luciana Guerra Nadvorny Lumah Massaroth Olavo Pesch Thiago Senise Valéria Orsato Sumário • A empresa; • Negócio; • Identidade Organizacional; • Macro Ambiente – Análise P.E.S.T.A.L.; • Micro Ambiente – 5 Forças de Porter; • Análise Interna; • Matriz SWOT; • Mapa Estratégico; • BSC: Objetivos estratégicos e seus indicadores. A empresa •…

Exercício Final – BSC da Empresa Hungry Burger Utilize o modelo a baixo para construir o mapa estratégico da Hungry Burger. Você pode aumentar os espaços e ampliar o número de círculos para os objetivos. Para inserir mais objetivos, selecione um círculo e copie e cole no local onde deseja inserir. Não esqueça de inserir as setas ligando os objetivos conforme sua influência. Copie a seta e cole onde deseja inserir. Antes de realizar o exercício veja as observações no final.…

PÓS-GRADUAÇÃO Gestão de Indicadores de Desempenho e BSC BURGER LAB Prof. MSc. Roberto Pereira Junho/2013 1 Nome do curso 1 Nome-da-disciplina SUMÁRIO 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Introdução SWOT BSC Projetos Inovadores Portfólio/Road Map Cadeia de Valor Redesenho de Processos Business Intelligence 2 Nome do curso 2 Nome-da-disciplina Burger Lab Introdução Situação Atual Lanchonete moderna e inovadora. O sanduíche é conhecido e…

da competição. Oferecer produtos/serviços que oferecem benefícios diferentes daqueles da competição e que são valorizados pelos clientes. Na Visão Baseada em Recursos (RBV), o que são fontes de vantagem competitiva estratégica? Recursos e competências centrais únicos. Capacidades dinâmicas. Excelência operacional. Capacidades que são valiosas para os clientes, raras e insubstituíveis. Um dos maiores grupos frigoríficos brasileiros comprou, recentemente, duas empresas de…

benefícios diferentes daqueles da competição e que são valorizados pelos clientes. 4. Na Visão Baseada em Recursos (RBV), o que são fontes de vantagem competitiva estratégica? a. Recursos e competências centrais únicos. b. Capacidades dinâmicas. c. Excelência operacional. d. Capacidades que são valiosas para os clientes, raras e insubstituíveis. 5. Um dos maiores grupos frigoríficos brasileiros comprou, recentemente, duas empresas de sabonetes. Analisando a…

gastronomia despertou curiosas sensibilidades em músicos como Rossini e em escritores portugueses e estrangeiros. Camilo Castelo Branco era avesso a descrições mas não resistiu a descrever um saboroso caldo verde, enquanto que Eça de Queirós tem inúmeras menções a restaurantes nas suas obras. O culto dos prazeres da mesa chegou ao ponto de fazer com que os aficcionados se juntassem em associações gastronômicas como a belga "Ordre des Agathopédes" em 1585, a francesa "Confrérie de la…

Oportunidades Ameaças Poder aquisitivo da população das grandes cidades brasileiras crescerá 10% até 2010. A cadeia de Fast food atenderá a pessoas com até 50 anos, mas com predominância de consumidores até 20 anos; PAS- Programa Alimento seguro, exigência da vigilância sanitária. Concorrentes diretos e indiretos; Produtos substitutos fornecidos por seus concorrentes tais como: Mini Kalzone Bom de Vera Delicatesse Grill e Pizza Fruttelle-Pastéis Real Sucos Bob’s…

Correa - Citam Slack (1993) CRITÉRIOS GANHADORES DE PEDIDOS... 1 – PROPORCIONA VANTAGEM CRUCIAL JUNTO AOS CLIENTES. 2 – PROPORCIONA IMPORTANTE VANTAGEM JUNTO AOS CLIENTES. 3 – PROPORCIONA VANTAGEN ÚTIL JUNTO A MAIORIA DOS CLIENTES. CRITÉRIOS QUALIFICADORES... 4 – PRECISA ESTAR PELO MENOS MARGINALMENTE ACIMA DA MÉDIA... 5– PRECISA ESTAR EM TORNO DA MÉDIA... 6 – PRECISA ESTAR A POUCA DISTANCIA DA MÉDIA DO SETOR... CRITÉRIOS POUCO RELEVANTES 7 – NORMALMENTE NÃO…