Planejamento Estratégico

BELLO CONE

Projeto Final - Planejamento Estratégico II
Professor João Paulo Lopes

A empresa
¡ Varejista do setor de fast-food
¡ Produto principal: Pizza em formato de Cone
¡ Atende jovens e adultos / Classes A e B
¡ Presença nas grandes capitais: São Paulo, Rio de
Janeiro, Belo Horizonte, Curitiba e Porto Alegre.

Política Comercial
¡ Cálculo de precificação com base na concorrência ¡ Mecânicas promocionais

Fornecedores
¡ Produtos adquiridos de fornecedores:
MASSAS DE PIZZA EM CONE PRÉ-ASSADAS
INGREDIENTES DAS PIZZAS
BEBIDAS

Organograma

Organograma da
Matriz Bello Cone

Organograma

Gerente

Atendente
1

Atendente
2

Atendente
3

Cozinha

Organograma das
Lojas Bello Cone

Limpeza

Política de Estoque e
Distribuição
¡ Estoques reduzidos (caráter alimetício dos produtos) ¡ Fornecedor único para massa de pizza
¡ Fornecedores selecionados por região para os demais ingredientes

Participação de Mercado

3,2%
Concorrência
SUBWAY
MC DONALD’S

Share das vendas no mercado brasileiro BURGER KING
BOB’S
HABIB’S

Principais Ativos
¡ Escritório matriz no bairro dos Jardins – São
Paulo
Estrutura de sistemas
Equipamentos para gestão de lojas
Móveis

¡ Lojas
Computadores e caixas registradoras
Fornos e equipamentos de cozinha/armazenagem de alimentos Principais Ativos
Ativos =

8 meses

de produção e lucratividade

(R$12 x 5.000) + R$7.000 = R$67.000

Preço pizza Média vendas semanal Bebidas semanal Faturamento médio semanal R$67.000 x 8 meses =
R$ 2.144.000,00

= Ativos que as redes Bello Cone possuem

Valores
Unir a rapidez do sistema fast-food com foco na qualidade e no atendimento, buscando destacarse pela praticidade e sabor

SWOT Atual

Fluxograma com APP – Análise de Profundidade de Processos

Situação Atual
¡ Falta de ingredientes – massa da pizza
¡ Motivo: Fornecedor único
¡ Resultado: Perda de vendas