Trab Apresenta O

Planejamento Estratégico

Aymee Casarini Janaína Gomes Le1cia Cavassin Luciana Guerra Nadvorny Lumah Massaroth Olavo Pesch Thiago Senise Valéria Orsato

Sumário
• A empresa;
• Negócio;
• Identidade Organizacional;
• Macro Ambiente – Análise P.E.S.T.A.L.;
• Micro Ambiente – 5 Forças de Porter;
• Análise Interna;
• Matriz SWOT;
• Mapa Estratégico;
• BSC: Objetivos estratégicos e seus indicadores.

A empresa
• Restaurante frutos do mar em Antonina – PR;
• Inaugurado em 1990 em Curitiba por um casal sem experiência com comércio; • Principal produto: siri;
• Aproximadamente 20 funcionários;
• Público-alvo: turistas.

Negócio

Experiência gastronômica prazerosa para turistas

do litoral paranaense.

Identidade Organizacional

Identidade Organizacional

Identidade Organizacional

Macro Ambiente — Análise P.E.S.T.A.L.

Micro Ambiente — 5 Forças de Porter

Micro Ambiente — 5 Forças de Porter
Concorrentes
- Cantina Casa Verde: Oferece a opção de sequência de pratos; horário de atendimento estendido (até às 23h); site atrativo / boa mídia social.
- Le Bistro: Variedade do cardápio e disponibilidade para aces sar online; ambiente aconchegante; vista para a Baía de
Antonina.
- Caçarola do Joca: Reconhecido por servir a melhor Casquinha de Siri do litoral paranaense; tradição por mais de 30 anos; toda a decoração é formada por lembranças de clientes pessoas se sentem em casa, parte do restaurante.

Micro Ambiente — 5 Forças de Porter
Fornecedores
- AMBEV: Marca forte e reconhecida mundialmente; qualidade dos produtos; comprometimento e ética ao atender os clientes.
- CEASA (Hortifruti): Produtos de qualidade; preço competitivo; variedade de alimentos.
- Fornecedor de frutos do mar - Itajaí: Frutos do mar sempre frescos e de qualidade; negociação direta com o produtor; menor custo.

Micro Ambiente — 5 Forças de Porter
Clientes
- Turistas: Poder aquisitivo maior que