Boas Práticas De Manipulação

A manipulação inadequada dos alimentos: fator de contaminação Luis Henrique Lenke de Souza (UFRRJ) lenke02@ig.com.br Resumo: O presente artigo objetiva traçar e evidenciar o perfil da manipulação dos alimentos que é desempenhada pelos manipuladores de bares, lanchonetes e restaurantes, do tipo fast food, localizados na cidade de Petrópolis-RJ. Assim, foram destacas a importância da alimentação como necessidade humana, as exigências por qualidade alimentar e as regras de higiene…

condições de higiene durante a manipulação de alimentos em uma rede de hotéis da Grande Vitória-ES ...... 1 Pág. 0 0 manual ...... 1 Pág. 0 0 Manual de Psicologia ...... 1 Pág. 4 0 MANUAL DE FERIDAS ...... 1 Pág. 0 0 Manual da Qualidade ...... 1 Pág. 1 0 Manual de Boas Práticas de Manipulação Trabalho por Anônima, estudante de Farmácia @ , Em 15/11/2005 5 Tamanho da fonte: a- A+ O Manual de Boas Práticas de Manipulação é à parte da…

BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO DE MEDICAMENTOS EM FARMÁCIAS APRESENTAÇÃO Importância BPMF  Breve histórico  Resolução 67/2007 ANVISA e alterações  Boas Práticas de Manipulação em Farmácias  Atividades  2 IMPORTÂNCIA DAS BPMF Uso Racional de Medicamento  Paciente  Medicamento  Apropriado a sua condição clínica  Nas doses adequadas às suas necessidades  Por um período adequado   Medicamento eficaz, seguro e de qualidade 3 BREVE HISTÓRICO…

Universidade Federal do Ceará Campus Cariri 3o Encontro Universitário da UFC no Cariri Juazeiro do Norte-CE, 26 a 28 de Outubro de 2011 Boas Práticas de Manipulação: estudo de caso em uma Farmácia Magistral de Juazeiro do Norte – CE Francisca Eritânia Passos Rangel1; Bruno Ribeiro de Melo Nunes1; Lucila Maria Teles de Lavor1, Rosângela Pereira de Alcântara1, Francisco Rodrigo de Lemos Caldas2 1 Acadêmicos do Curso de Farmácia da Faculdade de Juazeiro do Norte – FJN, Juazeiro…

açougueiros e magarefes para a correta manipulação de produtos cárneos, de acordo com padrões de saúde, qualidade alimentar, higiênico-sanitários e segurança do trabalho. Específicos - Instruir açougueiros e magarefes para correta manipulação de carnes e derivados no setor de produção; - Orientar sobre os padrões higiênico-sanitários na manipulação de alimentos, ressaltando as recomendações das legislações vigentes como critérios e requisitos para correta manipulação de carnes; …

Boas Práticas de Manipulação em Serviços de Alimentação Módulo 7 Módulo 7 -­‐ Documentação e Função do Responsável pelo Serviço Aula 1 -­‐ Documentação E Registro Você aprendeu que as Boas Práticas de Manipulação (BPM) são a chave para a produção de alimentos seguros. Não bastar adotar os cuidados e procedimentos…

Identificação dos riscos sanitários na manipulação de medicamentos alopáticos não estéreis em farmácia comunitária e o papel das boas práticas de manipulação no controle desses riscos Gláucia Karime Braga Ribeirão Preto 2009 UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO FACULDADE DE CIÊNCIAS FARMACÊUTICAS DE RIBEIRÃO PRETO Identificação dos riscos sanitários na manipulação de medicamentos alopáticos não estéreis em farmácia comunitária e o papel das boas práticas de manipulação no…

AVALIAÇÃO DA MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS EM LANCHONETES DE UMA UNIVERSIDADE PRIVADA LOCALIZADA NA CIDADE DE FORTALEZA-CE RESUMO Com o aumento de número de pessoas que se alimentam fora de suas residências, tornou-se preocupante uma vez que em toda a evolução observada nas várias fases das cadeias produtivas dos diversos alimentos, existe uma tendência de aumento de doenças transmitidas pelos alimentos. Para isso existem regulamentos técnicos que definem normas para uma manipulação…

Regulamento Técnico sobre Boas Práticas de Manipulação de Preparações Alunas: Karoline Ferreira e Rosielly Mariana Turma: MA 606 Anexo I : Boas Práticas de Manipulação em Farmácias Anexo III: Boas Práticas de Manipulação de Antibióticos, Hormônios, Citostáticos e Substâncias Sujeitas a Controle Especial Resumo: Anexo I Estabelecer os requisitos mínimos de Boas Práticas de Manipulação em Farmácias a serem observados na manipulação, conservação e dispensa…

contaminação durante os processamentos dos alimentos é essencial para garantir a qualidade microbiológica e segurança do consumidor. as Boas Praticas de Higiene e Manipulação e a Educação continuada dos manipuladores de alimentos contribuem para redução da incidência de Doenças Transmitidas por Alimentos. (CORREA, 2008). As Boas Práticas de Manipulação de Alimentos são as práticas de organização e higiene necessárias para garantir alimentos seguros envolvendo todas as etapas: seleção…