Boas Praticas Da Fabricação

alimentos contendo microbiana. Atualmente, a segurança alimentar vem recebendo atenção em relação aos planos estratégicos elaborados pelo governo. Uma das políticas estratégicas observadas no Brasil tem sido o aumento dos recursos para o estudo das práticas de manipulação e preparo dos alimentos. Isto se deve pela exigência atual em se traçar medidas para evitar doenças veiculadas pelos alimentos (GÓES et al, 2000). 2. REVISÃO BIBLIOGRÁFICA A ingestão de alimentos contaminados é…

integridade econômica. Análise de Risco: Consiste na avaliação sistemática de todas as etapas envolvidas na produção de um alimento específico, desde a obtenção das matérias-primas até o uso pelo consumidor final. Ponto de Controle: Etapa do processo de fabricação ou preparação do produto que permite controle de perigos. Desvio: Falha no cumprimento ou não atendimento de limite crítico, denotando este estar sub ou sobre passado. Medida Preventiva: Procedimentos de produção que visam…

BPL – BOAS PRÁTICAS DE LABORATÓRIO Disciplina: Tecnologia de Produção de Açúcar e álcool e Gestão Industrial Sucroalcooleira MTA - Master of Technology Administration Universidade Federal de São Carlos - CCA / Campus Araras Ernestina Camurça Gabone ernestina@cca.ufscar.br Tópicos • Resultados Monografia MTA/Araras; • Sistema de Gestão da Qualidade (Revisão); • BPL; • NBR ISO 17025:2005; • NIT - DICLA – 035 : Set/2011; MONOGRAFIA MTA “APLICABILIDADE DE SISTEMAS DE…

Resenha RDC 47 19/09/2011 A RDC 47/2011 institui procedimentos, programas e documentos, a serem adotados no âmbito do Sistema Nacional de Vigilância Sanitária (SNVS), para padronização das atividades de inspeção em Boas Práticas de Fabricação (BPF) de medicamentos. Os Procedimentos Operacionais Padronizados que deverão ser utilizados pelos órgãos de vigilância sanitários, na condução de inspeções de BPF de medicamentos, compreendem em procedimento de elaboração do relatório de inspeção;…

de Gestão, Responsabilidade Social e Meio Ambiente dos Cursos de Gestão Pública, Recursos Humanos e Logística da Universidade do Norte do Paraná. O desafio é realizar um ensaio acadêmico fazendo uso do conhecimento teórico das aulas, combinados às práticas adquiridas no desenvolvimento do desafio profissional que estão sendo realizadas no 2º bimestre, para expressar claramente a posição do grupo sobre os assuntos abordados. Palavras chave: Pesquisas. Estudos. Conhecimento. SUMÁRIO …

de equipamentos com vícios de fabricação, por onde você começaria uma fase de diagnóstico sobre o uso do Código de Defesa do Consumidor para melhoria de qualidade? De acordo com p Art.18 do CDC, os fornecedores de produtos de consumo duráveis e não duráveis respondem solidariamente pelos vícios de qualidade ou quantidade que os tornem impróprios ou inadequados ao consumo a que se destinam. Como assessora de uma empresa fornecedora de equipamento com vicio de fabricação, primeiramente…

competentes; 2.1.1. Apresentação da Licença Sanitária Estadual ou Municipal; 2.1.2. Comprovação de Alvará de Funcionamento 2.1.3. Autorização Especial no caso de fornecedores de substâncias sujeitas ao controle especial; 2.1.4. Certificado de Boas Práticas de Fabricação e Controle, por linha de produção/ produtos emitido pela Secretaria de Vigilância Sanitária do Ministério da Saúde; 2.1.5. Certificado de Registro de Produtos emitido pela Secretaria de Vigilância Sanitária, ou cópia da…

contaminação do solo caso sejam manipulados de forma inadequada. Podem causar desequilíbrio do PH se lançados em corpos d’água. Pigmentos: os que contêm metais pesados devem se possível, ser substituídos do processo de fabricação. A neutralização antes do lançamento é uma boa prática. A Legislação Ambiental estabelece que os despejos industriais devem ser tratados, de modo que as características físico-químicas dos efluentes estejam de acordo com os padrões estabelecidos pela Resolução…

demanda de mercado é muito ampla e diversificada, apresentando uma gama muito grande de texturas, sabores e formas (ASSIS, MEDINA e ARAÚJO). Dentre os ingredientes usados na fabricação das balas destacam-se os aromas e a gelatina, esses ingredientes são os determinantes para que se tenha uma bala de consistência agradável e com boas propriedades organolépticas. O consumo da maioria dos alimentos é diretamente influenciado pelos aromas característicos do sabor. Com o aumento de novos…

manual de Boas Práticas de Fabricação tem como objetivo orientar os manipuladores de alimentos a ter hábitos higiênicos que podem ser usados em todo seu dia-a-dia. Também tem como objetivo maior, produzir alimentos da mais alta qualidade, livre de qualquer contaminação, pois existem doenças infecciosas e contagiosas que podem afetar a segurança dos nossos produtos, de nossos clientes e colaboradores. Sendo assim, para uma produção de alimento seguro ao consumidor, é essencial…