Boas Praticas Carnes

e alimentação. Palavras-chaves: Alimentação; Saúde; Educação Alimentar. 1 INTRODUÇÃO Alimentação e saúde caminham juntas. Para uma alimentação saudável e prevenção de doenças veiculadas por alimentos, além do acesso a alimentos de boa qualidade, os cuidados no manuseio destes, incluindo o seu preparo, transporte e conservação também são essenciais. Nossas crianças e adolescentes devem estar livres da pressão e tentação de consumo de produtos inadequados ao…

saudáveis, podem resultar em deficiências de ferro ou anemias. As raparigas precisam de ter uma particular atenção às reservas de ferro, já que perdem muito sangue durante a menstruação. A fonte principal de ferro é a carne vermelha, mas existem muitas boas fontes de ferro alternativas a carne, como cereais fortificados em ferro, pão, legumes de cor verde ou fruto secos. O organismo não consegue absorver tão eficazmente o ferro destes alimentos, mas a combinação com vitamina C aumenta a…

Manual do Participante Princípios básicos de Nutrição 2010 Introdução O SENAC Rio adota uma metodologia que valoriza a experiência. Aprender fazendo é a melhor maneira para desenvolver novas competências. Associar a teoria à prática torna a programação mais dinâmica e efetiva. O aprendizado vai depender fundamentalmente da sua ativa participação nas atividades propostas pelo facilitador, questionando e interagindo com o grupo na construção de soluções para os desafios…

As obras da carne: Considerações (1): Já de muito tenho ministrado que há uma ignorância muito grande acerca de Deus no mundo, e também dentro de nossas igrejas. A maior parte das pessoas que freqüentam conosco uma das igrejas de Jesus Cristo, não compreende muito bem o que Deus quer de nós e nem o que pretende fazer conosco. A questão que quero levantar é no tocante a uma das mais conhecidas e incompreendidas passagens da Bíblia: a que trata dos frutos do Espírito e dos frutos (ou obras)

VI SIMPÓSIO DE CIÊNCIAS DA UNESP – DRACENA VII ENCONTRO DE ZOOTECNIA – UNESP DRACENA DRACENA, 06 A 08 DE OUTUBRO DE 2010 REVISÃO DE LITERATURA BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM ABATEDOURO DE AVES 1Garcia, R.G., 1Fernandes, J.M., 1Francisco, N.S., 1Belloni, M., 1Oliveira, A.B.M. O., 1Pilecco, M. 1Faculdade de Ciências Agrárias, Universidade Federal da Grande Dourados (UFGD), Dourados, MS. INTRODUÇÃO: No mercado de produtos alimentícios, a qualidade dos produtos deixou de ser uma…

AULA PRÁTICA 6 -TEORIA O CASSOULET O cassoulet é um preparo típico da gastronômica francesa das regiões de LanguedocRoussillon, e de Midi-Pirenéus em especial das cidades de Carcassonne, Castelnaudary e Toulouse. Existem diversas formas de se fazer este preparo, no entanto ele se resume basicamente em feijão branco cozido e carnes, principalmente o confit d'oie (confit de ganso), confit de canard (confit de pato), salsichas, linguiça, carne de porco, e até carne de perdiz ou cordeiro…

macuco. Ou animais de pequeno e médio pote consumidos pelos indígenas: macacos, gambás, capivaras, queixadas, catetos, pacas, cutias, tatus e veados. Os rios e lagos propiciavam, além dos peixes, jacarés e tartarugas. Frutas tropicais ocupavam boa parte da mata: maracujá, pitanga, caju, abacaxi, jenipapo, jabuticaba, mangaba, pitomba, umbu, cajá, murici, cupuaçu e açaí eram algumas delas. Os recém-chegados também foram apresentados ao milho, à batata-doce, ao cará (confundido no…

Alimentos fornecidos na alimentação escolar provenientes da agricultura familiar Região Sul: doces, carne suína, hortaliças (vegetais folhosos e não folhosos). Região Sudeste: cereais e tubérculos, hortaliças (vegetais folhosos e não folhosos) e leguminosas (feijão e vagem). Região Nordeste: carne bovina, de frango, frutas, vegetais não folhosos e temperos naturais. Região Norte: doces, carne de frango, cereais e tubérculos. Região Centro-Oeste: frutas, cereais e tubérculos e vegetais…

vida corrida das grandes cidades. Acontece, porém, que existe uma regra universal, de conhecimento popular, chamada lei das compensações. De acordo com ela, as coisas boas, na maioria das vezes, não são tão boas quanto parecem, assim como as ruins também não são tão ruins quanto possam parecer à primeira vista. Em tudo há uma parte boa e uma parte ruim. Assim, importa analisar os prós e os contras para decidir o que é melhor. Como não poderia deixar de ser, esta regra se aplica também…

(empadão, salpicão etc.); Preparações a base de maionese; Pratos preparados de véspera quando mal conservados (feijoada, carne assada, cozido etc.); Doces e salgados recheados. Como controlar os Perigos? Como controlar os Perigos? O que são Boas Práticas? Boas Práticas são regras que, quando praticadas, ajudam a evitar ou reduzir os perigos. As Boas Práticas envolvem: Adequação e manutenção das instalações; Prevenção da contaminação por utensílios,…