Beta Caroteno

Arroz dourado O "Arroz dourado" é um arroz geneticamente modificado, de modo a conter grandes quantidades do elemento beta-caroteno, que é convertido no organismo em vitamina A. Desta forma, a ingestão de arroz dourado tem como consequência uma maior obtenção de vitamina A, benefeciando aqueles que sofrem de carências vitamínicas. O beta-caroteno é responsável pela cor laranja das cenouras, e é por esta razão que este tipo de arroz é dourado. Para ocorrer a criação do betacaroteno

é ótimo para limpeza dos rins, e muitos antioxidantes, que ajudam a mantê-los saudáveis. Além disso, a melancia reduz a quantidade de ácido úrico no sangue, diminuindo o risco de cálculo renal. O licopeno auxilia o coração a funcionar melhor e beta-caroteno mantém seu coração jovem e previne as doenças cardíacas normais que vêm com o passar dos anos. Previne sinais de envelhecimento ajuda a manter o cabelo, a pele, e as unhas saudáveis anti -cancerígeno ajuda a eliminar o ácido…

carbonos, que é convertido em compostos mais insaturados α, β,  e  carotenos. A esse respeito, analise as figuras a seguir. Com relação às estruturas acima, considere as seguintes afirmações: I. são precursores da vitamina A os carotenoides que contêm o anel de betaionona, sendo que o beta caroteno é o que exibe maior atividade de vitamina A; II. todos os carotenoides são precursores da vitamina A, sendo que os três carotenos representados acima são os que exibem maior atividade de…

variantes estruturais estão reportadas e caracterizadas, a partir de bactérias, algas, fungos e plantas superiores. São denominados carotenóides. Carotenóide é qualquer substância química de um grupo de substâncias tetraterpênicas relacionadas ao caroteno, que são pigmentos amplamente difundidos na natureza. Caracterizam-se por apresentar moléculas oxidáveis, exibir cores que vão do amarelo ao vermelho, ser lipossolúveis, encontradas em vegetais e essenciais como precursores da síntese…

- http://pt.scribd.com/doc/64690456/Separacao-dos-pigmentos-do-espinafre-por-cromatografia - clorofila alfa, clorfila beta, beta-caroteno. UNIVERSIDADE ESTADUAL DE FEIRA DE SANTANA CURSO: ENGENHARIA DE ALIMENTOS DISCIPLINA: QUÍMICA ORGÂNICA II – EXA 411 DOCENTE: CARLA MENDES CROMATOGRAFIA Feira de Santana-Ba Fevereiro/2009 UNIVERSIDADE ESTADUAL DE FEIRA DE SANTANA CURSO: ENGENHARIA DE ALIMENTOS DISCIPLINA: QUÍMICA ORGÂNICA II DOCENTE: CARLA MENDES Trabalho da disciplina de Química Orgânica II

v • e Vitaminas (A11) lipossoluveis A α-Caroteno · β-Caroteno · Retinol# · Tretinoina D D2 (Ergosterol, Ergocalciferol#) · D3 (7-deidrocolesterol, Pré-vitamina D3, Colecalciferol, 25-hydroxycholecalciferol, Calcitriol (1,25-diidroxicolecalciferol), Ácido calcitroico) · D4(Diidroergocalciferol) · D5 · D analogues (Alfacalcidol, Diidrotaquisterol, Calcipotriol, Tacalcitol, Paricalcitol) E Tocoferol (Alfa, Beta, Gama, Delta) · Tocotrienol (Alfa, Beta, Gama, Delta) ·…

vitamina A que deve ser ingerida. Existem compostos relacionados com as vitaminas que podem ser convertidos dentro do organismo na vitamina Ativa (pró-vitaminas). Alguns carotenóides são pró-vitamínicos A, sendo o mais importante o beta-caroteno, seguido do alfa-caroteno. Como o excesso de vitamina A é armazenado no organismo chegando a provocar níveis tóxicos, pode-se recorrer aos carotenóides que podem ser consumidos em doses consideravelmente elevadas sem um acúmulo prejudicial ao…

dourado - Um arroz transgênico, enriquecido com beta-caroteno e ferro, desenvolvido por pesquisadores suíços e alemães. Mamão papaia transgênico - Com o mesmo gosto e a mesma aparência, contendo dois genes a mais que o tradicional, foi desenvolvido pela Embrapa, no Brasil. Um dos genes torna a planta resistente ao vírus da mancha anular, ou mosaico, responsável por grandes prejuízos nas plantações da fruta. Mostarda dourada - Com alto teor de beta-caroteno, precursor da vitamina A,…

30 DE ABRIL DE 1999 INGREDIENTES APROVADOS (ANVISA, 2013) Ácido graxos •ômega 3 Carotenoides •Licopeno •Luteína •Zeaxantina Fibras alimentares •Dextrina resistente •Goma guar parcialmente hidrolisada •Lactulose •Polidextrose •Beta glucana •Frutooligossacarídeos – FOS •Inulina • Psillium • Quitosana Fitoesteróis Proteína de soja INGREDIENTES APROVADOS (ANVISA, 2013) Probióticos • Lactobacillus casei shirota • Lactobacillus casei variedade rhamnosus…

carotenóides contêm 40 átomos de carbono, com um número variável de duplas ligações conjugadas. São membros da família dos terpenóides. Quanto maior o número de duplas ligações, maiores são os comprimentos de ondas captados. Nos diversos grupos de carotenos há variação na captação de luz, pois a quantidade de suas duplas ligações varia. A diversidade de cores desses carotenóides é muito importante para a dieta, pois sabemos que nossa alimentação deve ser bastante diversificada, rica…