Extração de betacaroteno de cenouras

Harumi Yariwake Química Nova, Vol 31, Nº 5, 1259-2008 Extração de β-caroteno de cenouras: Uma proposta para disciplinas experimentais de Química Instituto de Química de São Carlos, Universidade de São Paulo, CP 780, 13560-970 São Carlos – SP, Brasil Maria Edivina de Sousa A produção dos radicais livres em excesso no organismo humano podem causar alterações do DNA, proteínas, carboidratos e lipídeos, resultando também em doenças que afetam as células do nosso corpo. Os antioxidantes juntamente com os radicais livres tem a função de neutralizar esses efeitos retardando e prevenindo doenças como arteriosclerose, obstrução das artérias, morte celular de órgãos como o cérebro, rins, pulmões, pele e etc. Os antioxidantes naturais vem sendo estudados como uma alternativa a outros conservantes artificiais alimentares como o butil-hidroxi-tolueno (BHT, 2,6-bis (1,1-dimetiletil)-4-metilfenol) ou butil-hidroxi-anisol (BHA, mistura de isômeros 2-terc-butil-4-metoxifenol e 3-terc-butil-4-metoxifenol). Uma importante fonte de antioxidantes naturais são encontrados em plantas como os flavonóides contido nos vegetais: tronco, raízes, folhas, flores, frutas e sementes. A analise por cromatografia em camada delgada (CCD) utilizando β-caroteno tem dectado produtos naturais com propriedades antioxidantes. O β-caroteno carotenóide é um pigmento natural que está presente nas frutas e vegetais, como a cenoura, tomate, espinafre, laranja e pêssego. De 600 carotenóides…

Cenoura Cenoura Informações sobre a Cenoura, características, vitaminas, benefícios e propriedades, nutrientes, bibliografia cenoura Cenoura: rica em betacaroteno CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA Reino: Plantae Divisão: Magnoliophyta Classe: Magnoliopsida Ordem: Apiales Família: Apiaceae Género: Daucus Espécie: D. carota INFORMAÇÕES A cenoura é uma raiz de cor alaranjada. Este legume é riquíssimo em betacaroteno, um elemento importante para a visão.…

Título: Extração do betacaroteno presente na cenoura: avaliação qualitativa utilizando CCD. Objetivo: Extrair e avaliar qualitativamente o betacaroteno apartir da técnica de cromatografia em camada delgada (CCD) . Introdução: A cromatografia em coluna foi primeiramente empregada em 1906 pelo botânico russo TSWETT para isolar pigmentos de plantas. Outra configuração, a de forma aberta denominada cromatografia em camada delgada, Thin-Layer Chromatography (CCD), foi introduzida no…

Cenoura | * Nome Popular: : Cenoura, cenoira ou cenoura-selvagem * Nome Científico: Daucus carota * Sinonímia: Carota sativa, Caucalis carota, Caucalis daucus, Daucus carota carota * Família: Apiaceae - Umbelíferas * Divisão: Angiospermae * Origem: Europa e Ásia * Ciclo de Vida: Anual D ificilmente o prato favorito de Pernalonga precisa de uma descrição, já que as cenouras são bem conhecidas e amadas por crianças e jovens de todo o mundo. Os…

utilizado para separação e isolamento dos componentes de uma mistura. Neste experimento foram tratadas das extrações de três diferentes tipos de pigmentos comumente encontrados em plantas: o betacaroteno (extraído da cenoura), a clorofila (extraída da folha de couve) e a antocianidina (extraída de flores de coloração violeta). Os carotenóides são estruturas lipofílicas sintetizadas por todos os microrganismos fotossintéticos (plantas, no caso a cenoura) e apresentam cor. Para ocorrer à…

A Cenoura A cenoura é uma planta com uma grossa, carnuda e colorida raiz, que cresce no subsolo, e uma ramificação de folhas verdes que surgem acima do solo. É conhecida cientificamente como Daucus Carota, pertencente à família Apiacea, e seu nome pode ser rastreado até aos romanos do século III. É uma raiz tipicamente cor de laranja com uma textura lenhosa. 1. Origem: É uma raiz originária da Europa e da Ásia,. Já na Antiguidade, a raiz era considerada uma planta medicinal e, por…

também uma "cauda" na molécula, formada por cadeias hidrofóbicas. Existem quatro tipos de clorofilas denominadas a, b, c e d. As clorofilas a e b estão presentes em plantas verdes. Nasalgas e cianobactérias são encontradas as clorofilas c e d. Os pigmentos envolvidos no processo de fotossíntese são as clorofilas a e b, os carotenóides e as ficobilinas. O betacaroteno é um pigmento carotenóide antioxidante. Natural, é uma das formas de se obter indiretamente a vitamina A. Tem sido…

Alimentos ricos em Vitamina A Fígado Manteiga Leite Gema de ovos Sardinha Queijos gordurosos Óleo de fígado de bacalhau Abacate Acelga Caju Pêssego Mamão Escarola Melão Cenoura Brócolis Batata-doce Couve Espinafre Abóbora Manga Tucumã (Amazônia) Maçã Taioba CENOURA A cenoura é muito rica em betacaroteno (poderoso antioxidante e anticancerígeno), fonte de fibras, minerais (fósforo, potássio, cálcio e sódio) e vitaminas (A, B2, B3 e C).O betacaroteno é…

Alimentos ricos em Vitamina A Fígado Manteiga Leite Gema de ovos Sardinha Queijos gordurosos Óleo de fígado de bacalhau Abacate Acelga Caju Pêssego Mamão Escarola Melão Cenoura Brócolis Batata-doce Couve Espinafre Abóbora Manga Tucumã (Amazônia) Maçã Taioba CENOURA A cenoura é muito rica em betacaroteno (poderoso antioxidante e anticancerígeno), fonte de fibras, minerais (fósforo, potássio, cálcio e sódio) e vitaminas (A, B2, B3 e C).O betacaroteno é…

um produto que seja eficaz para o ser humano que tenha um preço baixo e acessível e que prejudique o mínimo possível o meio ambiente. 2 Objetivo O objetivo geral desse trabalho foi criar um shampoo 100% natural, com fator de proteção solar suficiente para proteger o couro cabeludo e que apresente riscos mínimos ou nenhum risco para a saúde. Os objetivos específicos foram: Analisar as propriedades da cenoura, a fim de utilizar o betacaroteno presente nela, para a elaboração de um…