Caracterização de carboidratos

simultaneamente, o hidrogênio e a hidroxila também se unem, produzindo uma molécula de água. Os polissacarídeos são moléculas relativamente grandes, formadas pela união de numerosas moléculas de monossacarídeos. Os principais são: amido, glicogênio, celulose e quitina. OBJETIVOS • Ao final da prática, o estudante deverá ser capaz de executar testes para o reconhecimento de carboidratos. • Entender o significado dos seguintes testes: - Molish - Seliwanoff - Bial - Benedict - Barfoed - Iodo MATERIAIS E REAGENTES UTILIZADOS ➢ Tubos de ensaio ➢ Pipetas ➢ Tripé e tela de amianto ➢ Béqueres ➢ Bico de Bunsen ➢ Pinça ➢ Padrões: Arabinose, glicose, frutose, maltose, amido e sacarose. ➢ Reagentes de Molish ➢ Reagentes de Seliwanoff ➢ Reagentes de Bial ➢ Reagentes de Benedict ➢ Reagentes de Barfoed ➢ Solução de Lugol ➢ Ácido sulfúrico concentrado PARTE EXPERIMENTAL Testes baseados na produção de furfural ou hidroximetil furfural Quando um monossacarídeo é tratado com ácido concentrado, ele se desidrata. Os dissacarídeos e polissacarídeos são primeiro hidrolisados a seus monossacarídeo constituintes. Se o monossacarídeo é uma pentose, o produto da por desidratação. A) Teste de Molish: Esta reação é utilizada para pesquisa de…

causando a reducao dos ions Ag+ presentes no reagente de Tollens, que se acumulam na superficie do recipiente na forma metalica. Aldeidos sao susceptiveis ao processo, mas cetonas nao. Assim, podemos diferenciar um aldeido de uma cetona. Reação de Barfoed Objetivo O objetivo desta atividade laboratorial foi através da Reação de Barfoed distinguir monossacarídeos de dissacarídeos. Material - pipetador - pipeta - ponteira - 8 tubos de ensaio - Banho Maria - Água - Amostras :…

estruturas de células e de ácidos nucleicos. No teste qualitativo com carboidratos identificaremos os açucares A, B e C com as Reação de Molish, Reação de Benedict é um reagente químico que muda da cor azul para a avermelhada, com essa reação detecta a presença de açucares redutor, nos quais se incluem a glicose, galactose, lactose, maltose, manose. Reação barfoed . Esses testes irão mostrar as características de cada substancias e também podem ser utilizados para identificar que tipo de…

uma única solução onde estão presentes os íons Cu+2, citrato e carbonato de sódio. A reação é complexa e influenciada por uma série de fatores podendo ser esquematizada por: Cu+2 + glicídio  composto oxidado + Cu2O (precipitado Vermelho) - Teste de Barfoed modificado: A reação é feita usando-se acetato de cobre em meio de ácido lático(reagente…

Universidade Federal de Santa Maria Centro de Ciências Naturais e Exatas Departamento de Química Curso de Biologia Disciplina Bioquímica Experimental REAÇÃO DE BENEDICT REAÇÃO DE BARFOED INVERSÃO DA SACAROSE Nathiane Zühl Marina Montero Bernardi Santa Maria, outubro de 2014. INTRODUÇÃO Os glicídios podem ser definidos como poliidroxialdeídos ou poliidroxicetonas, seus polímeros, seus produtos de redução, oxidação ou seus produtos de substituição.…

→ Teste de Bial: utilizado para verificar se possui pentose. O produto colorido se forma pela con­densação do furfural com o orcinol, tendo como catalizador íons férricos. → Teste de Benedict: utilizado para identificação de açúcares redutores. Em meio básico forma-se um precipitado de óxido cuproso de cor vermelho-tijolo que caracteriza a reação positiva para açú­cares redutores. → Teste de Barfoed: utilizado para identificar monossacarídeos. Em meio ácido o cobre é reduzido a…

Glicose Sacarose Barfoed Lactose Seliwanoff Frutose Bial Arabinose METODOS 1° Reação Benedict – Indica a existência de açúcar redutor cor laranja. TUBO DE ENSAIO A – Colocamos 2mL de Benedict e 1mL de glicose. TUDO DE ENSAIO B – Colocamos 2mL de Benedict e 1mL de sacarose. As soluções foram aquecidas ao mesmo tempo. 2° Reação Barfoed – Indica a existência de monossacarídeo cor precipitado vermelho. TUBO DE ENSAIO A – Colocamos 2 mL de barfoed e 1 mL de glicose. …

sua hidrólise em monossacarídeo, dissacarídeo, oligossacarídeo e polissacarídeo. Objetivo O objetivo é caracterizar através das reações de Benedict, Barfoed, Seliwanoff e Bial a presença de açucares em um material biológico. Materiais usados - pipetas de 1ml, 2ml e 5ml; - pipetador; - tubo de ensaio; - bico de pusen; - reagentes de Benedict, Barfoed, Seliwanoff e Bial; - solução de glicose, sacarose, lactose, frutose e arabinose. Procedimento técnico e resultados 1. Reação de…

por meio de condensações. Em laboratório, é possível realizar testes químicos que identifiquem os vários carboidratos. Estes testes são divididos em duas categorias: os baseados na produção de furfural ou furfural substituído e na capacidade redutora dos carboidratos. OBJETIVOS A partir dos testes: Molish, Seliwanoff, Bial, Benediet, Barfoed e Iodo, realizar o reconhecimento de carboidratos. MATERIAIS E MÉTODOS Para realizar os testes dos reagentes, foram necessários: …

Benedict e Barfoed. Métodos químicos usados na identificação dos glícidos Teste do lugol: pesquisa a presença de polissacarídeos. Teste de Fehling/Benedict: identifica sacarídeos redutores. Teste de Barfoed: monossacarídeos e polissacarídeos. Materiais e reagentes - Amostra de glícidos: A, B, C, D, todos a 1% - Tubos de ensaio, suportes para tubos de ensaio, banho-maria a 100oC - Pipetas, contagotas - Reagente de Fehling A e Fehling B - Lugol - HCl a 10% e…