Barfoed

clorídrico concentrado, adicionado de 1,5 mL de solução de cloreto férrico a 10% em um litro. - Reagente de Benedict: solução contendo citrato de sódio a 17,3%, carbonato de sódio anidro a 10% e sulfato cúprico pentaidratado a 1,73%. - Reagente de Barfoed: acetato de cobre cristalino a 6,65% em água, adicionado de 0,9 mL de ácido acético p.a. - Amostras a serem identificadas: soluções de carboidratos a 1% (arabinose, glicose, frutose, maltose, amido e sacarose). - Solução de Lugol: iodo…

Aquecer os tubos em banho-maria fervente até a mudança de cor de um dos tubos; - Retirar os tubos do banho-maria e deixar esfriar; - Comparar os resultados. Experimento 4: Reação de Barfoed Reagentes: Solução de Glicose (G) a 0,1 mol/L. Solução de Lactose (L) a 0,1 mol/L. Reativo de Barfoed (Acetato de cobre II com ácido acético) Técnica - Agitar e aquecer os tubos em banho-maria fervente por 3 minutos; - Deixar esfriar e anotar os resultados.

Adicionou-se a 3 mL do reativo de Seliwanoff à 5 gotas da amostra contendo açúcar em tubo de ensaio. Colocou-se em banho-maria fervente, observando em um intervalo de 3 em 3 minutos por 10 minutos. 3.1.4. Reação de Barfoed : Em tubo de ensaio pipetou-se 2 mL de reativo de Barfoed com 2 mL de amostra. Colocou-se em banho de água fervente e observou-se o aparecimento de precipitado avermelhado. 3.2. Parte II – Determinação Quantitativa de Açúcares (Método do DNS de determinação de…

experimentos: a) reagentes: solução de hidratos de carbono, reagentes de Molisch (naftol 5% em álcool), ácido sulfúrico concentrado, reagentes de Lugol (5g de iodo + 10g de iodeto de potássio em 10ml de agua), reagente de Benedict e reativos de Barfoed. b) soluções: água, glicose, sacarose, amido, frutose, lactose, matose e uma solução problema. c) vidrarias e instrumentais: tubos de ensaio, estante, fogareiro com bico de buzo, pipetas, conta gotas. Cada…

experiências: I) Identificação de glicídios pela reação de glicose com reagente de Molisch; II) Identificação de glicídios através da reação de glicose com o reagente de Benedict; III) Identificação de glicídios pela a reação de glicose com o reagente Barfoed; IV) Identificação de glicídios pelo a reação de glicose com o reagente Seliwanoff, V) Identificação de glicídios pela a reação de glicose com o reagente Mangin. VI) Identificação de glicídios pela a reação de glicose com o…

minutos agitando sempre. Deixe arrefecer. Neutralize o ácido com bicarbonato a 10%. Pegue os 8 tubos e faça a prova de Fehling como indicado na experiência B. Observe e anote os resultados. Nota: O glícido da amostra B dá positivo no teste de Barfoed aos 3 minutos e da amostra D dá aos 12 minutos. Discuta o resultado das três experiências identificando cada amostra (A, B, C e D) com cada um dos seguintes glícidos: glicose, lactose, sacarose e amido. Perguntas de controle :

presença de açúcares dos carboidratos através dos mecanismos de reação, estabelecendo as propriedades dos carboidratos com técnicas que podem ser utilizadas para a determinação deste constituinte. RESULTADOS E DISCUSSÃO Na reação de Barfoed, as soluções de glicose e frutose apresentam presença de precipitado avermelhado característicos, sendo então, monossacarídeos. As soluções de lactose e sacarose não apresentaram tal aspecto, sendo então dissacarídeos. Na reação de…

banho-maria fervente e observar a formação de precipitado vermelho-tijolo. Reação de Barfoed | | |MATERIAIS |REAGENTES | |Tubos de ensaio |Reativo de Barfoed | |Pipetas graduadas de 1mL

uma coloração vermelha mais rápida para cetoses e lenta para aldoses. Teste de Bial É uma reação de identificação de pentoses e carbohidratos contendo pentoses, a reação intenciona obter uma coloração azul, típica quando há pentoses. Teste de Barfoed Reacção de distinção entre mossacáridos e dissacáridos redutores, pela velocidade com que se forma o Cu2O apartir da reaccao entre acetato cúprico e carbohidrato. Os dissacáridos dão reacção muito mais lenta do que com os monossacáridos.…

quanto ao número de oses presente na estrutura. Para esse procedimento foram utilizados os tubos 3 e 4, onde no 3 foi adicionado 1,0 ml de glicose (3%) e no 4 adicionado 1,0 ml de lactose (3%), em seguida foi inserido nos dois tubos 5 ml de reativo de Barfoed, quantidades medidas e adicionadas com o auxílio de uma proveta. Em seguida os tubos com auxílio da garra de madeira foram levados para desenvolver a coloração em banho-maria, após alguns minutos foram retirados para observação. O…