Bactérias Indicadoras

micro-organismos, como: bactérias, fungos e leveduras. Na carne crua esses nutrientes estão disponíveis nas quantidades adequadas, além do pH (relação com o nível de acidez do alimento) ideal para a multiplicação microbiana. Alguns dos micro-organismos (patogênicos aqueles que causam doenças - ou não) mais comuns na carne bovina são: Salmonella (a bactéria causadora das diarréias após ingestão de maionese), Yersinia, Campylobacter, E. coli (bactéria intestinal, indicadora de…

parasitas são ambos muito difíceis de padronizar ou não existem por completo. Bactérias patogênicas podem ser detectadas, mas sua alta exigência nutricional e suscetibilidade ao stress ambiental dificultam muito seu isolamento. A presença de microrganismo indicador é sinal potencial da presença de microrganismo que causa doenças gastrintestinais e tem sido utilizado com sucesso ao longo do tempo. As bactérias indicadoras de contaminações fecais mais utilizadas atualmente são:…

das descargas com dejetos fisiológicos. Águas cinzas, resultam de outras atividades as quais são captadas pela rede de esgoto (provenientes das pias e banhos). 5. Quais os principais grupos de patógenos encontrados nas excretas? - Vírus, bactérias, protozoários e vermes. 6. Qual a quantidade de vírus excretados nas fezes? Quanto tempo estes microrganismos podem sobreviver fora do seu hospedeiro? - Um grama de fezes pode conter 109 partículas de vírus, podendo sobreviver…

CONCEITO A Gardnerella vaginalis é uma bactéria comum na flora vaginal de mulheres em fase reprodutiva, estabelecendo, normalmente, um equilíbrio harmônico com o organismo. Entretanto, em casos em que ocorre alguma alteração nessa região, como situações de stress, infecções, gravidez e uso de DIU, essas bactérias podem sofrer uma superpopulação, resultando no que chamamos de vaginose bacteriana. A vaginose bacteriana é causada por um crescimento excessivo de bactérias anaeróbicas e da…

MICRORGANISMOS COMO INDICADORES DE POLUIÇÃO • INDICADORES DE POLUIÇÃO: • 1- Espécies indicadoras • 2- Estudos de toxicidade Espécies indicadoras • Estreito limite de tolerância - Desaparecimento dos líquens dos troncos das árvores é um sinal de contaminação atmosférica (aumento em SO2) Desaparecimento de algas como Fucus das águas litorais indicam a existência de contaminação orgânica (esgotos) Estudos de ecotoxicologia • A análise química dos cursos de água e/ou dos efluentes, é

consumida por pessoas e animais sem riscos de adquirirem doenças por contaminação da mesma. Esta pode ser oferecida à população urbana ou rural com ou sem tratamento prévio dependendo da origem do manancial. Caso o manancial esteja contaminado por bactérias ou mesmo outro tipo de poluente esta deve sofrer um tratamento que visa reduzir a concentração de poluentes até o ponto em que não apresentem riscos para a saúde pública (HARA, 1994). O processo de tratamento da água pode representar…

ambiente. Essas bactérias possuem limitada relevância higiênica. Devido ao fato de os coliformes serem destruídos com certa facilidade pelo calor, sua contagem pode ser útil em testes de contaminações pós-processamento. Coliformes fecais são um sub-grupo de bactérias coliformes totais. A presença de coliformes fecais em uma amostra de água potável, muitas vezes indica a contaminação fecal recente. O que indica que há um risco maior de haver patógenos presentes do que apenas as bactérias…

Protista Algas multicelulares e plantas Animais Bactérias,fungos, protozoários Algas unicelulares Whittaker(1969) Tipo de célula Plantae Algas multicelulares e plantas Animalia Protista Fungi Monera Animais Protozoários e algas unicelulares Bolores e leveduras Todas as bactérias Arqueobactéria Bactérias que produzem metano Eubacteria Requerem altas concentrações de sal e altas temperaturas Todas as outras bactérias Woose (1977) Critérios …

alimento, que por sua vez está relacionada com outros fatores como o ambiente, a manipulação, a água disponível, a umidade, a temperatura, a atmosfera e a acidez. De maneira geral as alterações são causadas por: mesófilos, bactérias ácido lácticas, coliformes totais e fecais, bactérias pectinolíticas, leveduras e fungos. Umas das mais importantes formas de contaminação é a manipulação , a qual permite a contaminação cruzada. Tratamentos como cortes, que expõem grandes superfícies,…

esgotos sanitários (vírus, bactérias e protozoários). Não são residentes naturais da água, tendo origem normalmente de dejetos das pessoas doentes. Pode alcançar o ser humano por meio da ingestão ou contato com a água, causando doenças. As bactérias usadas como indicadores de poluição da água por matéria fecal são os coliformes fecais, que vivem normalmente no organismo humano e nos animais de sangue quente. entre as bactérias do grupo coliforme, a mais usada como indicadora da poluição…