bacterias e fungos

Introdução As bactérias apresentam uma estrutura celular bastante simples. Diferente do que ocorre com as células animais e vegetais, elas nem sempre apresentam as mesmas características, com isso, apresentam variações em sua forma, tamanho, virulência, etc. Informações sobre as bactérias (características principais) Esta forma de vida unicelular e procarionte pode ser encontrada isolada ou em colônias. Muitas bactérias possuem estruturas extracelulares como flagelos ou cílios, organelas de locomoção presentes nas bactérais móveis. Muitas delas podem possuir esporos (formações que conferem resistência às bactérias), devido ao meio ambiente inadequado à sua condição de vida, esta é uma forma delas se materem vivas até encontrarem sua condição ideal de sobrevivência. Há ainda aquelas que não possuem esporos, estas são chamadas de vegetativas. De forma geral, as bactérias aprentam entre suas organelas: cápsula, membrana plasmática, ribossomos, parede celular, DNA, flageloe pílus. Elas podem ser classificadas em dois grupos: gram-positvas ou gram-negativas. As gram-positivas possuem uma parede celular mais espessa e constituição química formada por poliptídeos, açúcares aminados (glucozamina, ácido murâmico) e fosfato de ribitol. As gram-negativas possuem a mesma constituição química das citadas no parágrafo acima e, além disso, apresentam ainda 10 a 20% de lipóide. Este grupo forma o maior número de bactérias patogênicas. Bactérias…

naturais de defesa do nosso organismo. Por outro lado, nos idosos o risco resulta principalmente do enfraquecimento do sistema imunológico2. A necessidade e obrigação de produzir alimentos seguros a esta população alvo passa, de modo incontornável, pela implementação de sistemas de segurança alimentar eficazes ao longo de toda a cadeia de produção, expedição e distribuição3, nomeadamente, o sistema baseado nos princípios e metodologia HACCP – Hazard Analysis and Critical Control Point.…

Bactérias Introdução As bactérias apresentam uma estrutura celular bastante simples. Diferente do que ocorre com as células animais e vegetais, elas nem sempre apresentam as mesmas características, com isso, apresentam variações em sua forma, tamanho, virulência, etc. Informações sobre as bactérias (características principais) Esta forma de vida unicelular e procarionte pode ser encontrada isolada ou em colônias. Muitas bactérias possuem estruturas extracelulares como…

Disciplina: Microbiologia Microbiologia dos Alimentos Microrganismos. O que são?  Os Microrganismos são uma forma de vida que não pode ser visualizada sem auxílio de um microscópio. Estes seres diminutos podem ser encontrados no ar, no solo, alimentos, e, inclusive, no homem. Principais fontes de contaminação de alimento  Utensílios e Manipulação  Pele de animais  Alimentos de origem vegetal  Ar  Solo e água Tipos de agente biológicos que contaminam os alimentos; …

1 INTRODUÇÃO Os coliformes fecais são bactérias encontradas normalmente no trato digestivo humano e que são eliminadas juntamente com as fezes. Eles são adquiridos quando penetram pela pele ou quando são ingeridos juntamente com a água ou alimentos contaminados e são constantemente liberados em grande quantidade, junto com as fezes (Instituto de Biociências – Universidade Estadual Paulista). Elas não causam danos à saúde humana, mas, como estão presentes nas fezes, a sua quantidade na…

aos animais e a natureza, as bactérias se mostram muito úteis em diversos aspectos. Fertilizam o solo onde crescem vegetais, fixando o nitrogênio atmosféricos e transformando compostos nitrogenados em sais absorvíveis pelas plantas.Também outras substâncias essenciais á nutrição das plantas,que são assimiladas com auxílio de bactérias, como é o caso do ferro e do enxofre. Os grandes depósitos de Salitre-do-chile resultam do trabalho de transformação dos dejetos de aves marinhas em…

MICROBIOLOGIA UNIÃO DA VITÓRIA – PR 2013 Relatório da disciplina de Microbiologia, do curso de graduação em Farmácia, da Faculdade de Ciências Biológicas e da Saúde, da Unidade de Ensino Superior Vale do Iguaçu – UNIGUAÇU, ministrada pela Professora Silmara Brietzig Hennrich. JÉSSICA SALETE VIER RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA DE MICROBIOLOGIA UNIÃO DA VITÓRIA – PR 2013 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO À MICROBIOLOGIA .................................................... 04 2…

Também ensinava alunos e por isso ficou com a alcunha “O Professor”. Oswald Avery Começou por trabalhar com as bactérias do iogurte mas rapidamente interessou-se pela tuberculose e pela pneumonia após White (diretor do Laboratório Hoagland) ter sofrido uma grave infeção pulmonar. Fig.1-Bactéria do iogurte Fig.2-Bactéria da Tuberculose  No dia 1 de Agosto de 1918 obteve cidadania norte-americana e serviu como capitão no Corpo de Médicos Exército dos Estados Unidos…

alimentos que ingerimos. O facto de os alimentos possuirem microorganismos não os torna impróprios para consumo. O problema é que eles têm a capacidade de crescer muito rapidamente se as condições ambientais o favorecerem e por isso a forma como manipulamos os alimentos é essencial para assegurar a sua qualidade. Todos os anos existem inúmeros casos de toxi-infecção alimentar. A sintomatologia apresenta-se geralmente com vómitos, diarreia, dores de estomâgo, febre, cãibras. A…

As bactérias são classificadas de acordo com vários critérios: por sua forma, em cocos (esféricas), bacilos (forma de bastão), espiroquetas e espirilos (com forma espiral); segundo a estrutura da parede celular; pelo comportamento que apresentam diante da coloração de Gram; em função da necessidade ou não de oxigênio para sobreviver (aeróbias ou anaeróbias, respectivamente); e segundo suas capacidades metabólicas ou de fermentação. Características Nem todas as bactérias têm capacidade…