Atividade Experimental Enzimas

recorrendo à fermentação, através de várias reações catalisadas por enzimas, para obter energia de moléculas orgânicas. Desde há muito tempo que o Homem utiliza este tipo de processos, inconsciente e conscientemente, na produção de alimentos como iogurte e pão. A segunda parte corresponde à experiência “Produção de Alimentos e Sustentabilidade” em que é estudado o processo enzimático e as condições favoráveis à realização desse processo. As enzimas são proteínas específicas cuja função é…

Palavras-chave Enzimas; atividade enzimática; catalisadores; catalase; reações catabólicas; célula; pH; basicidade; acidez; desnaturação; fermentação; fermentação lática; processo metabólico; cargas elétricas. Keywords Enzymes; enzyme activity; catalysts; catalase; catabolic reactions; cell; pH; basicity; acidity; denaturation; fermentation; lactic fermentation; metabolic processes; electrical charges. Resumo Abstract No passado dia 16 de abril, foram realizadas três…

APLICAÇÃO DE UM COMPLEXO DE ENZIMAS PARA HIDRÓLISE DE PASTA DE CELULOSE APRESENTANDO PERSPECTIVAS PARA VALORIZAÇÃO ENERGÉTICA Everton Skoronski (1) Engenheiro Químico pela Universidade do Sul de Santa Catarina. Mestre em Engenharia Química pela Universidade Federal de Santa Catarina. Doutor em Engenharia Química pela Universidade Federal de Santa Catarina. Professor Adjunto do Departamento de Engenharia Ambiental da Universidade do Estado de Santa Catarina. Julieta Barbosa…

Gouveia BARREIROS 2014 1. INTRODUÇÃO As enzimas têm sido um dos principais alvos das pesquisas biotecnológicas, pois estão presentes em todos os sistemas biológicos, são produzidos por todos os organismos vivos e atuam no aumento da velocidade das reações químicas de forma versátil e equivalente para cada tipo de reação orgânica, além disso, por possuir um potencial de aplicação na substituição de processos químicos convencionais (DALLA-VECCHIA et al., 2004). Enzimas como: proteases,…

succinato desidrogenase é uma enzima ativa que atua na cadeia respiratória e no ciclo de Krebs que ocorre dentro da mitocôndria. sua função é a conversão do ácido succínico (succinato) em ácido fumárico (fumarato). Além disso, a succinato desidrogenase contém três grupos ferro-enxofre diferentes e uma molécula de FAD ligada covalentemente, a qual é uma coenzima capaz de sofrer reações de oxirredução durante o ciclo de Krebs. Em eucariotos, diferentemente de outras enzimas do ciclo de…

ATIVIDADE ENZIMÁTICA Professor(a): Série: Componentes: 25/05/2012 Fortaleza-CE

Universidade Federal de Uberlândia Faculdade de Ciências Integradas do Pontal Disciplina de Bioquímica Experimentos: Proteínas e Enzimas Alunas: Amanda Cândida Nunes Maíla Dias Experimento: Proteína Reação de Biureto 1. Introdução O Biureto é um reagente analítico, composto de Hidróxido de Sódio (NaOH 2,5N) e sulfato de cobre 1% (CuSO4). A reação do Biureto é detectar a presença de ligações peptídicas, dando…

e Tecnologia das Fermentações PROFESSOR (a): sc. fátima holanda Reações com Carboidratos e Enzimas Caxias - Ma Julho de 2010 Universidade Estadual do Maranhão Centro de Estudos Superiores de Caxias Departamento de Química e Biologia Curso: Licenciatura em Química Disciplina: Enzimologia e Tecnologia das Fermentações Reações com Carboidratos e Enzimas Laise Nayra dos Santos Pereira Suelma Carla do Vale Brito Wermeson Stênio Silva Nunes …

Atividade Enzimática Professora: Gardênia Componentes: Iago Lopes Martins, número 8, 1º ano manhã, turma B Ass:_______________________________________________________________ Fortaleza, 11/03/2015  Fórmulas dos compostos orgânicos Relatório de Biologia 1 referente á nota de m.a da 1ª etapa. Professora: Gardênia Componentes: Iago Lopes Martins, número 8, 1º ano manhã, turma B

Introdução: As enzimas são compostos com uma alta capacidade catalítica, que atuam com grande eficiência no aumento da velocidade de diversas reações. O mecanismo de ação das enzimas é explicado por meio da reação desta com o seu substrato. Quando ocorre a ligação entre estas duas espécies, e o complexo enzima-substrato é formado, a energia de ativação da reação é diminuída e, consequentemente, a velocidade da reação aumenta. A polifenoloxidase é um exemplo de enzima…