Atividade Experimental Enzimas

Santiago Alunos: Pedro, Leandro, Solange, Marcela, Alyne e Rayssa. Goiânia, 13 de junho de 2014. Imobilização de enzima. Introdução Por definição, enzimas são proteínas que tem, por característica funcional, a capacidade de catalisar reações. Estes catalisadores biológicos que apresentam uma alta especificidade pela reação que catalisam. Tal característica, aliada ao fato de que enzimas operam em condições de reação amenas, tais como pH neutro, pressão atmosférica e temperaturas…

Bioquímica de Alimentos - Técnico em Alimentos Relatório de atividade prática sobre: Escurecimento Enzimático INTRODUÇÃO Estamos familiarizados com a forma pela qual frutos e vegetais claros, como maçãs, bananas e batatas, tornam-se escurecidos quando suas superfícies entram em contato com o ar. As reações de escurecimento são alguns dos fenômenos mais importantes que ocorrem durante o processamento e armazenamento de alimentos. Estas reações, que provocam escurecimento dos alimentos,…

Universidade Federal do ABC Laboratório de Transformações Bioquímicas Experimento 3 – Desnaturação e Precipitação de Proteínas: Atividade Enzimática Presente no Suco do Abacaxi sobre Gelatina (Colágeno) Professor : Vani X. Oliveira Junior Grupo: Ionah dos Santos Murilo S. Boscarino

2012 Sumário 1 OBJETIVOS 2 2 INTRODUÇÃO 2 2.1 Efeito da concentração de enzima na atividade enzimática 2 2.2 Efeito do tempo de incubação na atividade enzimática 3 2.3 Efeito do pH na atividade enzimática 5 2.4 Efeito da concentração do substrato na atividade enzimática 6 3 PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL 8 3.1 Materiais e reagentes 8 3.2 Procedimentos 9 4 RESULTADOS E DISCUSSÕES 12 4.1 Efeito da concentração da enzima 13 4.2 Efeito do tempo de incubação 14 4.3 Efeito do pH 16 4.4 Efeito da…

Ensino Ltda) ATIVIDADE ENZIMÁTICA: Efeito da Temperatura BIOQUÍMICA Andréia Catarina 3ºtermo do curso Farmácia Noturno Data da Realização: 13/03/2015 Data de Entrega: 20/03/2015 ITAPETININGA – 2015 Sumário INTRODUÇÃO: 3 OBJETIVO: 5 MATERIAIS E REAGENTES: 5 PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL: 6 ANÁLISE DOS RESULTADOS: 7 CONCLUSÃO: 9 BIBLIOGRAFIA: 10 INTRODUÇÃO: Quase todas as funções biológicas são mantidas por reações químicas catalisadas por catalizadores biológicos, chamados…

LABORATÓRIO DE BIOTECNOLOGIA EXPERIMENTAL PRÁTICAS 9, 10 E 11: INFLÊNCIAS DO TEMPO, DA TEMPERATURA E DA CONCENTRAÇÃO DO SUBSTRATO NA AÇÃO ENZIMÁTICA. I- INTRODUÇÃO As enzimas são proteínas, essenciais para os seres vivos, com propriedades catalisadoras de reações que ocorrem nos sistemas biológicos. São produtos naturais biológicos que podem atuar em uma única molécula de substrato, atuar em duas ou mais moléculas diferentes e podem formam complexos intermediários…

ATIVIDADE ENZIMÁTICA Alunos: _______________________ _______________________ _______________________ Ano: 1 Turno: Manhã Professora Elaine Angelim Fortaleza, 13 de março de 2015. ATIVIDADE ENZIMÁTICA Alunos: ____________ ___________° __________ Ano: 1 Turno: Manhã Professora Elaine Angelim Fortaleza, 13 de março de 2015. Trabalho de referente à M.A da 1°etapa SUMÁRIO…

Cinética Química Experimental Faculdade de Ciências, Letras e Educação de Presidente Prudente CINÉTICA QUÍMICA EXPERIMENTAL Docentes: Diego Ariça Ceccato César Vanderlei Nascimento Cinética Química Experimental SEGURANÇA PESSOAL Essas normas têm como objetivo o trabalho laboratorial seguro para você e seus colegas. Somada a estas normas, você deve utilizar sua intuição para reconhecer os perigos em potencial. Familiarize‐se com os equipamentos de segurança do…

Determinação da atividade coagulante (enzimática) de um coalho Objetivo: Determinar o tempo necessário para coagular um volume conhecido de leite quando se adicionam enzimas Introdução: A caseína é o componente proteico em maior percentagem no leite, que se encontra em suspensão micelar, e que como sabemos, constitui uma reserva excecional de aminoácidos essenciais imprescindíveis para o desenvolvimento e uma correta nutrição dos lactantes dos mamíferos. Mediante processos de…

ENZIMAS Catálise ➢ Catalisadores ➢ Catalisadores químicos ➢ Catalisadores biológicos Breve histórico da Enzimologia Biographyxx.com • A catalise biológica foi inicialmente reconhecida e descrita no final de 1700. • Em 1800 as pesquisas continuaram com o estudo da conversão do amido. • Em 1850 Louis Pasteur concluiu e postulou... • Vitalismo. Louis Pasteur 1822-1895 Biographyxx.com Biographyxx.com • Em 1897 Eduard Buchner descobriu e provando ...…