Atividade Experimental Enzimas

curvas cinéticas foram feitas em concentrações diferentes (1,75, 4,60 e 12,00 mg/mL) em tempos variando de 1min a 60 min sob condições experimentais iguais as utilizadas para obter a capacidade de adsorção. A isoterma experimental foi comparada com as equações de equilíbrio de Langmuir e Langmuir-Freundlich, as quais se ajustaram bem aos pontos experimentais com elevada capacidade de adsorção sendo qmax de 35,9 e 49,4 mg de celulase/g de adsorvente, respectivamente. De acordo com os…

Material utilizado- página 3 Procedimento experimental- página 4 Resultados obtidos e discussões- página 5 Conclusões- página 6 Referências- página 7 Introdução: A prática realizada no laboratório de Biologia foi sobre a digestão química, que é um processo onde os alimentos são decompostos em partículas menores pela ação das enzimas presentes no suco digestivo,…

Palavras Chave: Enzimas, Inibição Enzimática, Catalase. RESUMO No presente experimento foi avaliada a atividade da enzima catalase, essa atividade foi experimentada mediante a atuação da mesma na decomposição do H2O2, variando-se alguns fatores como concentração do substrato, temperatura e a presença de um inibidor. Através deste experimento verificou-se como a catalase se comporta de maneira diferente na presença dessas variáveis, aumentando ou diminuindo a sua atividade. OBJETIVOS

Lucia de Fátima Campos PedrosaI; Sílvia Maria Franciscato CozzolinoII IDepartamento de Nutrição, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Av. Gal Cordeiro Farias, s/n, Petrópolis, 59100-180, Natal, RN IIDepartamento de Alimentos e Nutrição Experimental, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo RESUMO O objetivo desta revisão foi discutir aspectos que envolvem as alterações metabólicas e funcionais do cobre emDiabetes Mellitus. Na presença desta…

REAÇÃO DE PCR A reação de polimerização em cadeia (“Polimerase chain reaction”, PCR) é a técnica que permite a amplificação do DNA ou cDNA in vitro, utilizando-se basicamente de uma reação enzimática catalizada pela polimerase (enzima termoestável) cuja atividade depende de ions Mg++ Ocorre Ocorre em 3 etapas: a) “Melting”(ou desnaturação que consiste na separação da dupla fita do DNA a ser amplificado), b) “annealing”( anelamento ou hibridização- ligação do iniciador ou…

1. Objetivos - estudar a natureza das enzimas - reconhecer as principais características das enzimas - conhecer a maneira através da qual é possível determinar qualitativamente a atividade enzimática 2. Introdução As reações enzimáticas são muito importantes em alimentos, podendo ser tanto benéficas, quanto prejudiciais. O amaciamento da carne, promovido pela enzima bromelina do abacaxi, e o aroma da cebola, proporcionado pela alinase, são…

Introdução O escurecimento enzimático está relacionado à ação das enzimas polifenoloxidase (PPO) e peroxidades (POD), que utilizam compostos fenólicos como substratos e provocam alterações indesejáveis na cor, sabor e aroma dos vegetais. As polifenoloxidases (PPO) fazem parte de um grande grupo de enzimas conhecidas como oxidorredutases, que oxidam fenóis a o-quinonas na presença de oxigênio molecular. Os ácidos normalmente aplicados em alimentos estão entre aqueles de ocorrência…

2015 1.INTRODUÇÃO Uma enzima é uma substância orgânica, do grupo das proteínas, com propriedades biológicas que são sintetizadas por células vivas com função de catalisar ou acelerar uma reação sem alterar a natureza das reações (CONN & STUMPF, 1981). As enzimas são fundamentais para qualquer processo bioquímico. Devido à ação das enzimas reguladoras, as vias metabólicas são altamente coordenadas de forma a produzir uma atuação harmoniosa das muitas diferentes atividades necessárias para manter

Estudo dirigido enzimas Prof. Thiago Moreno Lopes e Souza Enzimas são proteínas ou RNA com atividade catalítica, isto é, aceleram velocidade de reações químicas. Sem estas moléculas, não existiria vida. Além das enzimas necessárias para o metabolismo e seu controle, podemos destacar algumas de importância industrial e, conseqüentemente de grande valor econômico. Por exemplo, a amilase, altamente utilizada na industria têxtil para deixar a calça jeans mais “lisa”. Temos ainda a…

gerados por elementos de transposição 16 Aplicações experimentais da mutagênese 18 Como gerar e detectar mutantes em laboratório 18 Sistemas para detectar mutantes 18 Técnicas para gerar mutações 19 Mutagênese generalizada 19 Mutagênese sítio específica ou dirigida 20 Técnicas de mutação dirigida Engenharia de proteínas 21 23 Alteração da estabilidade da proteína 23 Alteração da atividade enzimática 25 Bibliografia 26…