Atividade Enzimatica Da Sacarose

pHmetro para ter uma medição de forma mais precisa, assim, identificar as soluções acida ou básicas, é importante para a manutenção da vida, como Lehninger, Nelson e Cox (1995), citam que, o pH afeta a estrutura e a atividade das macromoléculas biológicas como, por exemplo, a atividade catalítica das enzimas. O pH também é usado para identificar doenças, através da medição dos níveis de pH do sangue e urina.

a liberação de ATP sem a participação do oxigênio, ou seja, através de processo anaeróbio. As reações enzimáticas no processo de fermentação são controladas onde uma molécula orgânica é degradada em compostos mais simples liberando então energia. A sacarose é uma das substâncias mais usadas como ponto de partida na fermentação. (CARVALHO, 2001). Os processos fermentativos resultam das atividades dos microorganismos seja bactérias ou fungos. A bactéria Zymomonas mobilis do tipo gram…

biológicos • Como catalisadores, as enzimas são específicas, atuando em uma substância específica, chamada substrato da enzima ou substratos (quando há dois ou mais reagentes) • Ex: sacarose é o substrato da enzima sacarase, que catalisa a hidrólise da sacarose à glicose e à frutose . Mecanismo da ação enzimática • Substrato entra em contato com sítio ativo da enzima (forma complexo enzima-substrato) • A molécula do substrato é transformada pelo rearranjo dos átomos, pela quebra…

lipídeos (moléculas apolares, classificados em: glicerídeos, esteroides, fosfolipídios e carotenoides), proteínas (macromoléculas formadas pela ligação de vários aminoácidos por meio de ligações peptídicas cujas principais funções são estrutural e enzimática), vitaminas (exemplo: B1, B2,B6 e B12) e ácidos nucleicos (nucleotídeos: DNA e RNA). 3. Sobre os carboidratos, responda: a) Quais são os monossacarídeos mais importantes para o organismo? Os monossacarídeos mais importantes para o…

ribulose-1,5-bi fosfato. * Biossíntese de amido e sacarose: A amido-sintase nos cloroplastos e amiloplastos catalisam a adição de resíduos individuais de glicose, doados por ADP-glicose, à extremidade redutora da molécula de amido por um mecanismo de interação de duas etapas. A sacarose é sintetizada no citosol em duas etapas, ao partir de UDP-glicose e frutose-1-fosfato. As participações das trioses-fosfato entre síntese de sacarose e a síntese de amido é regulada pela…

mg/µL; 262 e 332) e redução na concentração de sacarose (340 mg/µL; 264 e 390) do sexto ao nono mês. Com esse trabalho demonstrou-se que o perfil bioquímico da água de coco variou durante a maturação do fruto, observando-se redução da concentração de potássio, cálcio, magnésio, cloro e osmolaridade. Segundo a cromatografia em papel descendente, observou-se aumento da concentração de frutose e de glicose, bem como redução da concentração de sacarose.”1 Perfil bioquímico da água de…

coluna I, a seguir, apresenta três grupos de carboidratos, e a II, alguns exemplos desses carboidratos. Associe adequadamente a segunda coluna à primeira. (1,0) COLUNA I 1. Monossacarídeo 2. Oligossacarídeo 3. Polissacarídeo COLUNA II ( ) sacarose ( ) desoxirribose ( ) amido ( ) quitina ( ) galactose ( ) maltose A sequência correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é a) 2 - 3 - 1 - 1 - 3 - 2. b) 2 - 1 - 2 - 2 - 3 - 1. c) 3 - 1…

A união de dois aminoácidos forma uma molécula denominada dipeptídeo, e o encadeamento de vários aminoácidos forma uma macromolécula proteica chamada de polipeptídeo ou cadeia polipeptídica. -Fale sobre a estrutura das proteínas (funções enzimáticas,etc). As proteínas possuem complexas estruturas espaciais, que podem ser organizadas em quatro níveis, crescentes em complexidade: 1- Estrutura primária; 2- Estrutua secundária ; 3- Estrutura terciária ; 4- Estrutura quaternária ;…

em todo o país. Pode-se definir a fermentação alcoólica como sendo o processo bioquímico de obtenção do álcool etílico, processo este que consiste na transformação de açúcares fermentescíveis em álcool etílico e gás carbônico, sob a ação enzimática das leveduras. O etanol e recuperado por processo de destilação. De maneira mais simples pode ser representada pela equação de Gay-Lussac. C6H12O6 → 2CH3CH2OH + 2CO2 + 23,5 cal 2. Etanol: O álcool etílico…

macronutrientes MACRONUTRIENTES CONCENTRAÇÃO EM % A CADA 100g Calorias 328 cal Água 17,2 Proteínas(aminoácidos) 0,4 a 0,8 Açúcares* 81,3 Frutose 38,19 Glicose 31,28 Sacarose 5,0 Maltose 6,8 Dissacarídeos, amido e outros polissacarídeos 1,1 Fonte: www.bochoonline.com.br * Entre os açúcares estão a frutose, glicose, sacarose, maltose, dissacarideos, amido e outros polissacarídeos. Quadro 2- Valor nutricional do mel (correspondente a cada 100g do produto bruto)-…