Artigos Fibras Alimentares

A amostra com 20 de farinha de okara foi selecionada como a melhor formulao, apresentando ndice de aceitabilidade global de 83,74 e boas caractersticas nutricionais (5,94 de lipdios, 12,16 de protenas, 67,82 de carboidratos e 17,21 de fibra alimentar). Os resultados deste trabalho indicam a possibilidade de aproveitamento do okara na elaborao de um produto alimentcio com potencial mercado consumidor e demonstram uma estratgia de aproveitamento de remanescente de processo agroindustrial de

.......................... 13 1. INTRODUÇÃO A culinária paraense é considerada uma das mais representativas do país, sua gastronomia tem fortes influências da cultura indígena, traços portugueses e africanos. Assim, a cultura alimentar paraense, rica em sabores da cozinha, da parte norte da amazônica brasileira, mostra-se como um verdadeiro caleidoscópio dos mais vivos contrastes. Por isso, é considerada fina e exótica e para se degustar determinadas preparações…

Decreto nº. 5, de 14 de janeiro de 1991. § 1o Entende-se por alimentação saudável, o direito humano a um padrão alimentar adequado às necessidades biológicas e sociais dos indivíduos, respeitando os princípios da variedade, da moderação e do equilíbrio, dandose ênfase aos alimentos regionais e respeito ao seu significado socioeconômico e cultural, no contexto da Segurança Alimentar e Nutricional. § 2o As pessoas jurídicas participantes do Programa de Alimentação do Trabalhador -…

SÍNTESE DO ARTIGO: Efeito da microdermoabrasão com peeling de cristal na terapêutca das estrias. Trata-se de uma pesquisa por meio de levantamento bibliográfico acerca de efeito da microdermoabrasão com peeling de cristal no tratamento das estrias. O que caracteriza as estrias são as bandagens de tecido atrófico na pele. Inicialmente surgem vermelhas, no entanto, com o passar do tempo tornam-se branqueadas. Importante salientar que ocorrem mais comumente nas regiões do abdome, nádegas, coxas,

ao vegetarianismo pode também ser vista como a reprovação da destruição da flora, devido à industrialização que promove a sua devastação. Muitos alegam que a plantação de cereais e sementes que é usada para alimentar animais, para posterior comercialização, poderiam ser utilizadas para alimentar o Planeta inteiro. Nas sociedades Modernas, preferencialmente nas Ocidentais, o vegetarianismo é cada vez mais visto como uma moda. Os indivíduos que aderem a este movimento não atribuem tanta…

Ésteres, Gorduras, Fibras, Proteínas, Hidratos de Carbono e Isómeros Trabalho realizado : Maria Ferreira 9ºD 1 Índice 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14;15 16 17 18;19 20 Nota Ésteres: Ésteres-esterificação Ésteres-formula Ésteres-utilização Gorduras Fibras Proteínas: Proteínas-estrutura Hidratos de Carbono: Hidratos de Carbono-complexos Isómeros Isomeria Plana Isomeria Espacial e Geométrica isomeria Óptica Web grafia 2 Ésteres  Na química orgânica e bioquímica, um éster é o produto…

fornecem nutrientes que são as substâncias que precisamos para nutrir nosso organismo, como: proteínas, carboidratos, gorduras, vitaminas, minerais, fibras e água. Cada um deles possui funções específicas e fundamentais para o seu bom funcionamento. As calorias dos alimentos não devem ser a única referência para a sua decisão de consumi-lo. O valor de fibras, vitaminas e minerais indicam o quão importante ele pode ser para a sua saúde, independente do número de calorias. Esta é uma forma…

tradicionais aumentaram seu consumo cerca de 17,4 Kg de pão são consumidos por habitante ao ano “O novo cardápio nacional agora inclui carne, frango, !salsicha, maionese, mortadela, leite e ovos”. E atualmente o refrigerante é um dos dez produtos alimentares mais consumidos inclusive nas classes econômicas mais baixas, fazendo parte da cesta básica do brasileiro. E de contra partida os alimentos in natura, como os legumes e as frutas continuam com consumo reduzido. Apenas 44% dos…

vitaminas, minerais, fibras e compostos antioxidantes importantes para as funções fisiológicas. No entanto, na maioria das fábricas são desperdiçados. Tais resíduos poderiam ser utilizados com a finalidade de desenvolvimento de novos produtos alimentícios onde possam ser adicionados esses resíduos, com isso, minimizando o desperdício de alimentos, agregando valor nutricional e antioxidante, diminuindo a contaminação ambiental por resíduos industriais e gerando uma nova fonte alimentar.

Reeducação Alimentar É a mudança de alguns hábitos, mas sem deixar de fora o que faz parte da cultura do indivíduo. Nós vivemos as voltas com guloseimas cada vez mais cheias de confeitos e adições que são bem calóricas, além de nada amigáveis à nossa saúde. Estudos mostram que de fato quem come menos vive mais e com mais qualidade de vida, mostrando que em apenas três semanas de uma rotina de dieta combinada com exercícios físicos podem reduzir os riscos de doenças cardíacas. Os…