Artigo Laticinios

Encontro de Ensino, Pesquisa e Extensão, Presidente Prudente, 22 a 25 de outubro, 2012 138 AVALIAÇÃO DOS IMPACTOS AMBIENTAIS PROVENIENTES DA GERAÇÃO DE EFLUENTES DE UM LATICÍNIO DE PEQUENO PORTE Camila Dias Pinaffi¹; Maira Braghin Christovam¹; Nayara Coelho Silva¹; Leila Maria Sotocorno e Silva². 1‐ Acadêmicas do 6° termo do Curso de Engenharia Ambiental da Faculdade de Engenharias da UNOESTE 2‐ Docente de Engenharia Ambiental da UNOESTE; E‐mail:…

PRODUÇÃO DE LEITE E LATICÍNIOS E SEUS IMPACTOS. PEROBAL 2012 1. FUNCIONAMENTO E IMPACTOS AMBIENTAIS DE UM LATICÍNIO. O setor de leite representa uma boa parte da economia do nosso país e por ser um setor expressivo é necessário considerar os possíveis impactos que possa vir a gerar. E os principais impactos gerados por esse segmento está relacionado ao descarte dos efluentes líquidos e a geração de resíduos sólidos. Pois a partir do momento em que o leite chega a um laticínio…

Rocha Ferreira*** Resumo O artigo apresenta os contornos de um segmento produtivo ainda incipiente no Brasil, os produtos lácteos de leite ovino e caprino, identificando elementos do padrão de concorrência vigentes e as possibilidades de repercussão do mesmo nas estratégias dos empreendimentos pecuários e agroindustriais. É estimado o potencial de oferta de leite ovino das regiões sul, campanha e fronteira oeste do Rio Grande do Sul. Palavras-chave: laticínios – agronegócio –…

como exemplo bem prático um APL mais perto do que imaginávamos. Estamos falando do APL Lácteo, localizado na microrregião de São Luís de Montes Belos. Ele conta com mais ou menos 5.000 produtores de leite distribuídos em 18 regiões, 11 empresas de laticínios sendo que a sede está localizada em São Luís e 3 outras grandes empresas localizadas em torno de Goiânia. Integram este APL empresas fornecedoras de insumos agropecuários (fábricas de ração, casas agropecuárias etc), máquinas e…

Preserva Jr. 7/31/2013 1 – Introdução.............................................................................................................................. 3 1.1 – Latícinio Bela Vista ........................................................................................................ 3 1.2 – Produtos do Laticínio .................................................................................................... 3 2 – O empreendimento…

proteínas, gorduras totais, gorduras saturadas, gorduras trans, fibra alimentar, sódio e o valor diário com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Foram encontradas irregularidades em 35 produtos (9,8%), sendo 25 produtos (7,0%) no setor de Laticínios, 5 produtos (1,4%) no setor de Congelados e 5 produtos (1,4%) no setor de Salgados. Os resultados demonstram que ainda há empresas que não atendem às exigências da RDC n°. 360/03. Palavras-chave: Informação nutricional, rotulagem…

Vegetarianos e Veganos O presente artigo procura refletir sobre alguns temas discutidos tanto na esfera moral como na esfera alimentar, que envolvem discursos e praticas de grupos vegetarianos e vegans. Em diversos contextos historico-culturais a ausencia do consumo de carne esteve relacionada a nocoes morais de racionalizaçao, moderacao e pureza. Ja a inclusao da carne na alimentacao foi considerada como fonte de aumento de libido e de um temperamento mais agressivo em diversas…

R$ 10,90 Fraude no leite Adição de água, ureia e formol mancha as grandes indústrias do leite. Os pequenos laticínios e os produtores saem fortalecidos desse episódio. A Revista Leite fez uma análise da situação Edição 12 - Ano III Maio/Junho 2013 Dois anos: hoje a festa é nossa Revista Leite completa dois anos de excelentes parcerias e se aproxima cada vez mais de seus leitores e colaboradores. Um brinde pelos dois anos de informação e divulgação técnica…

cenário, através da criação, organização e desenvolvimento de um Projeto Experimental de Viabilidade de Implantação de um Sistema de Gestão Ambiental (SGA) numa Empresa do Ramo Agroindustrial, a saber, a Empresa “Laticínio 2 Irmãos”, denominada comercialmente de G.B. de Alencar Laticínio, localizada no Município de Rondonópolis/MT. Essa iniciativa visa ainda, a promoção de um conjunto de ações extensionistas que beneficiem a comunidade externa; difundam os conhecimentos de práticas…

UNIVERSIDADE ESTADUAL DE GOIÁS UNIDADE UNIVERSITÁRIA DE SÃO LUÍS DE MONTES BELOS TECNOLOGIA EM LATICÍNIOS AVALIAÇÃO DE DQO GERADA NO PROCESSAMENTO DE LEITE UHT,BEBIDA LÁCTEA E REQUEIJÃO\MANTEIGA EM UM LATICÍNIO DE SÃO LUÍS DE MONTES BELOS-GO AVALIAÇÃO DE DQO GERADA NO PROCESSAMENTO DE LEITE UHT,BEBIDA LÁCTEA E REQUEIJÃO\MANTEIGA EM UM LATICÍNIO DE SÃO LUÍS DE MONTES BELOS-GO SÃO LUÍS DE MONTES BELOS 2011