Análise De Coliformes Pelo Método Nmp Em água

Reis Costa Weslley Cutrim Ribeiro ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE AMOSTRAS DE ÁGUA DA LAGUNA DA JANSEN LOCALIZADA NA CIDADE DE SÃO LUÍS DO MARANHÃO São Luís - MA 2014 1 Djanyra Lanna Santos Carvalho Francisca Drielly Pereira Vieira Gerson Domingos Farias Neto Jorge Antonio Paixão Mendes Junior Júlia Lopes Muniz de Oliveira Souza Silvia Glaciane de Almeida Magalhães Suelen Reis Costa Weslley Cutrim Ribeiro ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE AMOSTRAS DE ÁGUA DA LAGUNA DA JANSEN…

Controle da Água e das Condições Higiênicas de Processamento em Indústrias de Alimentos Nélio José de Andrade Roberta Torres Careli Gislene Regina Fernandes Fevereiro de 2004 1 Higiene Industrial Assunto : Apresentação do curso TAL 463 P –(Práticas) Os assuntos de aula prática serão abordados em três tópicos: 1. Controle e tratamento da água na indústria de alimentos Características físico-químicas Avaliação: - Dureza: determinação da presença de sais de cálcio e magnésio na água.…

ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DA ÁGUA Análise microbiológica da água 1. Aspectos gerais “A água merece especial consideração pelo seu amplo uso e características propicias ao crescimento microbiano”. A água pode ser utilizada: Como componente mais representativo em formulações  Em diferentes procedimentos de limpeza  Em operações unitárias intermediárias “Recebe tratamento e critério de análise distintos conforme a aplicação que se tem em vista”. Análise microbiológica da água 2.…

utilizados na análise microbiologica da água A. Ensaio presuntivo: Caldo Lactosado (CL): Meio para determinação de coliformes. Extrato de carne 3,0g Peptona 5,0g Lactose 5,0 g Agua destilada 1L pH 6,9 ± 0,2 Contem tubos de Durhan 24/48 h – 35°C Caldo Lauryl Sulfato Triptose (LST):meio para determinação de coliformes. Triptose 20,0g Lactose 5,0g Fosfato monopotássico (KH2PO4) 2,75g Fosfato dipotássico (K2HPO4) 2,75g NaCl 5,0g Lauryl Sulfato de Sódio 0,1g Agua…

Staphylococcus aureus coagulase positiva, os coliformes totais e fecais (Escherichia coli). Foi realizada uma pesquisa bibliográfica descritiva com abordagem quantitativa, por meio da escolha aleatória de 15 amostras de cachorros-quentes coletadas em diferentes pontos de comercialização. Observou-se a presença de coliformes totais em duas amostras, entretanto para as outras análises não foram encontradas contaminações. Diante dos resultados das análises, concluiu-se que as amostras…

uma emulsão de gorduras e proteínas; ou de uma mistura de água e açúcares. O sorvete é um gênero de doce frio e consistente, produzido por meio de refrigeração de vários ingredientes, geralmente leite, açúcar e essências, é denominado gelado comestível e definido como um produto alimentício que é obtido a partir de uma emulsão de gorduras e proteínas, com ou sem adição de outros ingredientes e substâncias, ou a partir de uma mistura de água, açúcares e outros ingredientes e substâncias…

ANÁLISE BACTERIOLÓGICA DA ÁGUA CARATINGA, 18 DE JUNHO DE 2010 JÚLIO CÉZAR GASPARINI RAFAEL DO CARMO AZEVEDO RODRIGO FERREIRA DA SILVA ANÁLISE BACTERIOLÓGICA DA ÁGUA CARATINGA, 18 DE JUNHO DE 2010 Sumário 1 Introdução 4 2 Objetivos 9 3 Material e métodos 9 4 Resultados e discussão 10 5 Conclusão 11 6 Referências Bibliográficas 12 Introdução A água é o elemento

Prof ª Dra. Cassiana Maria Reganhan Coneglin 1ª Experiência: Microbiologia da Água Grupo 5: Ariane Meschiatti dos Santos Escobar Juliana Longatto Ludmila Augusta Bueno Peruchi Paula Helena Garcia Mellado Roberta da Cruz Souza 1. Introdução As bactérias coliformes habitam normalmente o intestino do ser humano e dos animais, portanto são indicadores da contaminação de uma amostra de água. Como a maior parte das doenças são transmitidas por via fecal, os organismos…

DISCIPLINA: Inspeção de Produtos de Origem Animal ANÁLISES DE LEITE M.Sc. Carolina de Gouveia Mendes INTRODUÇÃO à ‰ LEITE ‰ Vaca x cabra ‰ Componentes - Água, gordura, proteína carboidrato proteína, carboidrato, vitaminas e sais COMPONENTES DO LEITE Componentes do leite „ Principais X Secundários „ Principais „ „ água, gordura, proteínas, lactose Secundários „ minerais i i e vitaminas it i Componentes do leite „ Água „ „ Quantitativamente Água livre „ Aa varia de…

foi analisar a qualidade microbiológica do processo produtivo do frango assado. O monitoramento da preparação foi realizado por meio de análises microbiológicas do frango cru e assado, swabs de bancadas, cubas, mãos dos manipuladores. O estudo bacteriológico foi desenvolvido no total de 96 amostras que foram submetidas às seguintes análises microbiológicas: Coliformes totais e fecais, Estafilococos coagulase positivo, Salmonella spp. e Clostrídio Sulfito Redutor somente no frango assado.…