Analise De Ph Do Leite

Resumo Foram analisadas 98 amostras de polpas de frutas congeladas de 8 sabores diferentes, comercializadas em uma feira livre da cidade de Palmas-TO. Foram determinados o pH das polpas, Número Mais Provável de coliformes totais e termotolerantes (NMP.g–1) e Unidades Formadoras de Colônia de bolores e leveduras (UFC.g–1). O pH médio das polpas variou entre 2,5 e 4,8. Apenas 5 amostras (4,3%) apresentaram resultados positivos para coliformes totais e duas confirmaram a presença de…

Padronização com HCl. 10 5.5 ACIDEZ DO VINAGRE. 10 5.6 ACIDEZ DO LEITE 10 5.7 ALCALINIDADE TOTAL DO LEITE DE MAGNÉSIA. 11 5.8 ALCALINIDADE DA ÁGUA. 11 6. Cálculos 12 6,1Cálculo da padronização da solução ácida ( HCl). 12 6,2 Padrão primário Na2CO3 12 6,3 Cálculo da padronização da solução básica ( NaOH). 13 7. RESULTADOS E DISCUSSÃO. 19 8. CONCLUSÃO 21 9. REFERÊNCIAS 22 10. Anexos 23 1. INTRODUÇÃO Na análise volumétrica, o constituinte desejado é determinado medindo…

ESCOLA SUPERIOR DE TECNOLOGIA – EST CURSO DE ENGENHARIA QUÍMICA QUÍMICA ANALÍTICA EXPERIMENTAL EXPERIMENTO 4: ANÁLISE DO LEITE DE MAGNÉSIA |Data da realização do experimento: 3/10/2011. | |Turma: EQM_T01 |Prof. Responsável: Dr. Ricardo Lima Serudo | |Aluna: Débora de Souza Oliveira

.................... 38 TECNOLOGIA DE LEITE E DERIVADOS ............................................................................................... 41 COMPOSIÇÃO DO LEITE .................................................................................................................. 41 VALOR NUTRITIVO DO LEITE ........................................................................................................ 42 PADRÕES PARA SE CONSIDERAR UM LEITE NORMAL................................

Canetas de cores diferentes; Lápis; Água; Acetona; Experimento 2 – Inibição do Escurecimento da Maçã. 3 Placas de petri; 1 Maçã; Faca; Solução de HCl 1M; Solução de NaOH 1M; Água; Pipeta Pasteur; Experimento 3 – Precipitação de Proteínas do Leite. 3 Tubos de ensaio; Estante para tubos; Solução de HCl 1M; Solução de NaOH 1M; Água; Experimento 4 – Dissolução do Sonrisal®. Antiácido; 4 Béqueres; Acetona; Ácido acético glacial; Água; Cronometro; Pipeta graduada;…

Tremores e movimentos involuntários- Alterações na audição e visão- Retardo do desenvolvimento mental- Alterações na arcada dentáriaIcterícia do leite materno Não sabe bem o causa, mas alguns neonatos apresentam icterícia relacionado a amamentação. A provável causa deve estar nas características químicas do leite de determinadas mães. A icterícia do leite materno pode ser uma causa para uma ictericia neonatal prolongada, uma vez que a mesma inicia-se ao redor da primeira semana e pode…

FEBRE AFTOSA A Febre Aftosa (FA, nome em latim Aphtae epizooticae) é uma doença viral altamente contagiosa que afeta animais biungulados, ou seja, animais que possuem dois dedos. Os mais afetados são bovinos de leite e de corte e os suínos. Etiologia O vírus da FA pertence ao gênero Aphtovirus da família Picornaviridae. Seu diâmetro varia de 25 a 30 nm aproximadamente e está entre os menores vírus conhecidos. Os vírions apresentam capsídeo de simetria icosaédrica

de pH são considerados equipamentos de grande importância para o laboratório físico-químico pois permitem a medida rápida do potencial hidrogeniônico informando a presença de caráter ácido ou básico em uma amostra. A respeito deste equipamento, assinale a alternativa que contém a afirmação correta: A O eletrodo de pH é considerado não-seletivo e, portanto, deve ser efetuada calibração sempre que efetuar uma análise para uma amostra de consituintes químicos diferentes. B O eletrodo…

(coloração vermelha) na reação: (Volumetria de complexação; http://www.ufjf.br/baccan/files/2011/05/Aula_pratica_10.pdf). Ca2+ + HIn2- CaIn- + H+ 2. OBJETIVOS Padronizar solução de EDTA; Determinar o teor de magnésio no Leite de magnésia Phillips®. Comparar a quantidade de hidróxido de magnésio encontrada com a fornecida pelo fabricante. 3. MATERIAIS E MÉTODOS 3.1. MATERIAIS 1-Bureta de 50 ml

SUMÁRIO 2RELATÓRIO DE PESQUISA 1 RESUMO 3 2 INTRODUÇÃO 4 4 REVISÃO DE LITERATURA 4 4 OBJETIVOS 12 4.1 Objetivo geral 12 4.2 Objetivos específicos 12 5 MATERIAL E MÉTODOS 13 5.2 Análises microbiológicas 14 5.3 Determinação do pH 15 5.4 Análise sensorial 16 6 RESULTADOS E IMPACTOS ESPERADOS 17 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 30 RESUMO Em virtude da falta de um melhor controle sanitário durante sua produção, a carne suína