Analise De Carboidratos Em Alimentos

RECORDATÓRIO ALIMENTAR 15 7.1 CÁLCULO DOS MACRONUTRIENTES 15 7.2 CÁLCULO DOS MICRONUTRIENTES 15 7.3 ANÁLISE DO RECORDATÓRIO 24 HRS 16 8 PLANEJAMENTO DO CARDÁPIO IDEAL 16 8.1 DISTRIBUIÇÃO DE MACRONUTRIENTES 16 8.2 DISTRIBUIÇÃO POR REFEIÇÃO 16 9 EXEMPLO DE CARDÁPIO 17 9.1 CÁLCULO E ANÁLISES DA DIETA IDEAL - MACRONUTRIENTES 17 9.2 CÁLCULO E ANÁLISES DA DIETA IDEAL – MICRONUTRIENTES 18 9.3 ANÁLISE DO CARDÁPIO IDEAL 18 10 LISTA DE…

............................................................................................8 5. Energia metabolizável e eficiência...........................................................................................................9 6. Alimentos ...................................................................................................................................................9 7. Classificação das forragens ................................................................

1- Dê as principais características do ser vivo. 2- Defina: Metabolismo, Catabolismo e Anabolismo. 3- Escreva a estrutura química do ATP. Indique a natureza dos componentes químicos e nome das ligações envolvidas. Analise o MAPA que mostra a degradação (OXIDAÇÃO) dos alimentos Responda: 1. Quais são os produtos finais da degradação da glicose, aminoácidos e ácidos graxos? 2. Identifique as Coenzimas que participam das reações. 3. Quais os compostos aceptores de…

RELATÓRIO DA AULA PRÁTICA DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Curso: Farmácia Semestre: 5° Professor:Fabíola Fernandes Equipe:Andreza Geny de Araujo Andrade Daniela Pereira Fechine Jussara Tayane Maria Mayara Saraiva Juazeiro do Norte Novembro– 2014 Aula Prática deIdentificação de Carboidratos pelo Método de Fehling 1. OBJETIVO GERAL Estabelecer o procedimento operacional padrão para a execução da aula prática de identificação de carboidratos pelo método de Fehling.. …

INTRODUÇÃO Uma das principais funções dos alimentos é fornecer energia ao organismo. Os alimentos são compostos complexos constituídos de carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas e sais minerais que pela digestão são divididos para serem aproveitados pelo organismo. Para se conhecer a composição química de um alimento são realizadas determinações analíticas. Essas determinações atuam em vários segmentos dentro de uma indústria, desde a caracterização da matéria-prima que irá compor um

WILLIAN PINHEIRO SOARES NAGIB JOSÉ CAPUCHO LUMA ARRUDA ANÀLISE SENSORIAL E FÍSICO-QUÍMICA DE PAÇOCA DE SOJA ENRIQUECIDO COM LINHAÇA (Linum usitatissimum L.). Cuiabá 2014 TÉCNICO EM ALIMENTOS WILLIAN PINHEIRO SOARES NAGIB JOSÉ CAPUCHO LUMA ARRUDA ANÀLISE SENSORIAL E FÍSICO-QUÍMICA DE PAÇOCA DE SOJA ENRIQUECIDO COM LINHAÇA (Linum usitatissimum L.). Trabalho de conclusão de curso de Técnico em Alimentos do Instituto Federal de Educação, Ciência e…

1RESUMO No 5 º experimento sobre : Carboidratos E Suas Reações Química. Foi-se trabalhado com 3 produtos: Suco de mamão, Coca Zero e Suco de Caixinha sabor Maracujá, afim de mostrar como os mesmo reagiriam em presença dos três reagentes : Benedict, Seliwanoff e Lugol. Bem como também foi levado em banho-maria fervente às soluções que foram acrescentadas pelos dois reagentes Benedict e Seliwanoff, sendo observadoa cor que as soluções teriam ao final do experimento. Levando em conta a…

conjunto de relatórios de aulas práticas de bromatologia realizado no laboratório de analise química ,a onde foi analisado diversos alimentos através de métodos analíticos dando por sequência o resultados se amostra esta apta ou não para consumo conforme a legislação. Os relatórios tem como objetivo complementar a parte teórica composto inicialmente com a parte da introdução teórica e de todas as analises realizadas no laboratório , metodologia ,técnica utilizada ,cálculos e laudos…

Aluno(a):_______________________________________________ 01. (Uerj 2012) Em períodos de jejum, após se esgotarem as reservas de carboidratos, a glicose circulante a ser utilizada pelo cérebro deverá originar-se, por gliconeogênese, da seguinte fonte de carbono: a) riboses b) esteroides c) aminoácidos d) ácidos graxos 02. (Ifpe 2012) A digestão consiste na quebra de moléculas complexas, convertendo-as em moléculas simples para serem absorvidas. Na espécie humana, essa quebra se dá pela

GLICÍDIOS INTRODUÇÃO Glicídios (carboidratos) Chamamos de glicidios, glucidios ou glucides os compostos sintetizados pelos organismos vivos pertencentes a função mista poliol (polialcool) e aldeido ou poliol e cetona, bem como os compostos que, por hidrolise, produzem esses compostos de funçao mista. Glicídios, ou carboidratos, são moléculas orgânicas com estrutura formada por átomos de hidrogênio e oxigênio e, eventualmente, de outros elementos, como nitrogênio. De origem…