Alimentos Contaminados

............3 4. Epidemiologia..................................................................................................4 5. Medidas de Controle........................................................................................5 6. Alimentos Envolvidos.......................................................................................6 7. Referências......................................................................................................7 …

das pessoas infectadas, doentes ou não. O homem, único reservatório do vibrião, chega a eliminar 10 milhões de bactérias por grama de fezes. O contágio é direto, pela água e pelos alimentos contaminados. As moscas e outros insetos podem funcionar como vetores mecânicos, transportando o vibrião para a água e para os alimentos. Coqueluche ou Pertússis, coqueluche ou tosse convulsa bactérias Gram-negativas Bordetella pertussis e Bordetella parapertussis a Bordetella pertussis é um…

Hepatite A -É doença que causa a inflamação (irritação e inchaço) do fígado -Causada pelo vírus da VHA (Vírus da Hepatite A) -Transmissão: Através de relações sexual, oral e anal com parceiros contaminados e sem preservativos; Entre pessoas que não tenham higiene; através da ingestão de água e alimentos contaminados. -Incubação: Começam a aparecer os sintomas entre 15 e 45 dias, e nesse período não aparecem sintomas, porém já é capaz de transmitir o vírus. -Sinais e Sintomas: É…

de hepatite são: Hepatite A, B, C, D, E, F, G, hepatite autoimune, hepatite medicamentosa e hepatite crônica. Saiba mais: Hepatite A A hepatite A pode ser transmitida através do contato com água ou alimentos contaminados, por isso é importante a higiene na hora de comer e na preparação dos alimentos. Na maioria das vezes a hepatite A apresenta sintomatologia discreta, mas pode ocorrer um quadro de hepatite fulminante. Hepatite B A hepatite B é transmitida através do contato com…

Texto parafraseado (a paráfrase está no final) UM TERÇO DOS ALIMENTOS CONSUMIDOS PELOS BRASILEIROS ESTÁ CONTAMINADO POR AGROTÓXICOS Fabíola Ortiz Do UOL, no Rio de Janeiro, 01/05/2012 Há três anos o Brasil ocupa o primeiro lugar no ranking de consumo de agrotóxicos no mundo. Um terço dos alimentos consumidos cotidianamente pelos brasileiros está contaminado pelos agrotóxicos, segundo alerta feito pela Associação Brasileira de Saúde Coletiva (Abrasco), em dossiê lançado durante o primeiro

PARÁFRASE (sugestão) Voltar às origens pode nos devolver alimentação saudável Fabíola Ortiz, em “um terço dos alimentos consumidos pelos brasileiros está contaminado por agrotóxicos” apresentou dados preocupantes acerca dos riscos impostos à população em decorrência dos impactos provocados pelo excesso de defensivos agrícolas utilizados no país. Fundamentada em relatórios de fontes como a Associação Brasileira de Saúde Coletiva (ABRASCO), da ANVISA, do IBGE e da FAO, além da…

AMEBÍASE AGENTE CAUSADOR: Protozoário Entamoeba histolytica TRANSMISSÃO: Ingestão de alimentos ou água contaminados. PRINCIPAIS SINTOMAS: Dor abdominal, diarréia, náuseas, etc. DIAGNÓSTICO: É feito analisando as fezes, em busca dos protozoários; tomografia computadorizada do fígado; presença de anticorpos específicos. TRATAMENTO: À base de medicamentos PREVENÇÃO: Sempre lavar bem as mãos e os alimentos antes de comer e após usar o banheiro, beber água de boa procedência…

Solo contaminado e ser humano O solo possui alguns componentes como areia, argila, calcários e húmus. Além desses componentes, no solo podem ser encontrados seres vivos. Muitos deles são benéficos e favorecem o desenvolvimento de outros seres vivos, como os vegetais. No entanto, em solos contaminados podem existir seres vivos prejudiciais á saúde do ser humano e de outros animais. Muitos desses problemas estão associados à doença transmitida por bactérias e vermes. A propagação dessas doenças

Rosa CURITIBA Maio / 2009 3 1 INTRODUO As doenas transmitidas por alimentos (DTA) so causadas por agentes que penetram no organismo humano atravs da ingesto de gua ou alimentos contaminados. Esses agentes segundo ROSA, 2008, so bactrias, toxinas, vrus, fungos, parasitas, prions, agrotxicos, produtos qumicos e metais pesados. A contaminao dos alimentos pode ser classificada em trs tipos: qumica, fsica e biolgica. A contaminao de natureza…

DE IMPORTÂNCIA NOS ALIMENTOS Juliana Ferreira Alves Walder (WALDER, J.F.A. Microrganismos patogênicos de importância nos alimentos. Revisão bibliográfica. Curso de Nutrição, UNIMEP, Piracicaba, SP. 2006. 18p.) Piracicaba, SP, outubro de 2006 MICRORGANISMOS PATOGÊNICOS DE IMPORTÂNCIA NOS ALIMENTOS INTRODUÇÃO Vários agentes causadores de doenças no homem podem ser transmitidos pelos alimentos, tais…