6 Quais São Os Fatores Que Afetam A Catálise Enzimática

hidrofóbicas: substâncias que ñ tem afinidade com a água – óleo (apolar). 6. A água nas reações químicas dos seres vivos 4.1. Condensação ou síntese por desidratação: ligação entre moléculas com formação de água. 4.2. Reações de hidrólise: quebra de moléculas orgânicas em que a água participa como reagente. NETWBIO – www.malhador.com/netwbio 1 Citoquímica OS SAIS MINERAIS 1. Introdução Os sais minerais, assim como as vitaminas, são componentes nutricionais não sintetizados pelo…

catalisam as centenas de reações sucessivas das vias metabólicas ENZIMAS I- INTRODUÇÃO Na ausência das enzimas processos biológicos vitais não ocorrem – condições do meio celular são muito brandas. As enzimas funcionam como um ambiente dentro do qual as reações são energeticamente favoráveis  São codificadas pelo DNA – podem sofrer mutações genéticas – distúrbios metabólicos e patológicos graves ENZIMAS I- INTRODUÇÃO Importantes no diagnóstico de várias…

química ou sua atividade catalítica. Biomoléculas Todos os seres vivos são constituídos por moléculas orgânicas de grandes dimensões: as macromoléculas. Estas são formadas por um número relativamente reduzido de elementos químicos, principalmente hidrogênio, oxigênio, nitrogênio e carbono. Em termos de percentagem esses elementos juntos perfazem o total de aproximadamente 99% da massa da maioria das células. Eles são os elementos mais leves capazes de formar uma, duas, três e quatro ligações

Introdução Tecnologia das Fermentações Há milhares de anos, o homem faz uso da microbiologia aplicada, mesmo sem ter consciência dos micro-organismos. Os micro-organismos, de organização relativamente simples, têm um grande poder de multiplicação e são adaptáveis a variadas situações nutricionais, modificando seu metabolismo com a carência ou com o fornecimento de nutrientes do meio. Utiliza-se o conhecimento da atividade dos micro-organismos na conversão de determinadas substâncias…

de reagente consumido) por unidade de tempo. Mecanismo de uma reação química é a seqüência de etapas simples ou elementares que levam os reagentes iniciais aos produtos finais. A velocidade com que os reagentes são transformadosem produtos pode ser influenciada por diversos fatores: Concentração dos reagentes. Geralmente quanto mais concentrado mais rápido é a velocidade. Temperatura. Normalmente a velocidade das reações aumenta com o aumento da temperatura. Um aumento de 10oC…

coloração amarronzada. Essas o-quinonas podem gerar compostos escuros aromáticos, como as melonoidinas (EVANGELISTA, 2008). Assim, a inativação enzimática promove a inibição do escurecimento em vegetais. O tipo e a concentração de composto fenólico afetam proporcionalmente o escurecimento enzimático (MARTÍN-BELLOSO & SOLIVA-FORTUNY, 2006), além de outros fatores, como a concentração de oxigênio, pH e a temperatura. O branqueamento é muito empregado na conservação de cor de vegetais,…

Cinética Enzimática JULHO 2006 CINÉTICA ENZIMÁTICA A Cinética de Reações Enzimáticas apresentam os seguintes objetivos: • Medir as velocidades das transformações que se processam; • Estudar a influência de condições de trabalho (concentrações de reagentes e das enzimas, temperatura, pH, concentrações de ativadores e de inibidores) naquelas velocidades; • Correlacionar (equações empíricas ou modelos matemáticos) as velocidades das transformações com alguns dos…

1. Exemplifique quais as principais evidências da evolução. Registros Fósseis, pois são a prova das espécies que já existiram em nosso planeta. Adaptação, pois garantiu sobrevivência às espécies com características mais eficientes. Analogias e Homologias, pois, ao comparar espécies, observa-se um padrão nas estruturas dos sistemas de órgãos. Órgãos Vestigiais, pela mesma explicação das analogias e homologias. 2. Baseado no estudo evolução explique: Irradiação Adaptativa e a teoria da…

ilanacamargo@ifsc.usp.br www.ifsc.usp.br/~ilanacamargo Microbiologia e Biotecnologia Industrial FFI 0740 1 – Descobertas e evolução 2 – Procarioto x Eucarioto 3- Crescimento dos microrganismos 4 – Microbiologia Industrial 5 – Biotecnologia 6- Disciplina 1 26/03/2013 1. Descobertas e evolução Microbiologia 1665 - Robert Hooke – Microscópio simples – Células - Início da Teoria Celular 1673 – 1723 – Antoni van Leeuwenhoek Microrganismos vivos - Cartas para…

Luis Peixoto Candéa CONCEITOS As enzimas , em sua grande maioria, são proteínas que exercem função catalítica sendo consideradas de grande relevância no metabolismo. X Toda enzima é uma proteína, mas nem toda proteína é uma enzima The Nobel Prize in Chemistry 1989 Ribozima Elas participam do corte de moléculas de RNA mensageiro, o splicing, fazendo a remoção de "introns", ou seja, as regiões que não são traduzidas. ENZIMAS – PROTEÍNA Classificação proteínas…