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PRODUÇÃO MAIS LIMPA CERVEJAS E REFRIGERANTES CARACTERIZAÇÃO DO SEGMENTO CERVEJA E REFRIGERANTE (FÁBRICAS) As fábricas de cervejas e refrigerantes em geral são mistas, ou seja, produzem ambos os tipos de bebidas. No entanto existem algumas exceções, tanto de cervejarias que não produzem refrigerantes como empresas que só fabricam este produto. CARACTERIZAÇÃO DO SEGMENTO CERVEJA E REFRIGERANTE (EMPREGOS) Segundo dados de relação aos empregos, o setor afirma gerar…

FRANCIANE MASUE MATSUMURA ISADORA DE SOUZA MARCELA TEREZINHA CHAN SALUM NELI NEVES TARSIS GABRIELLA DE JESUS MACHADO PRODUÇÃO DE CERVEJA A PARTIR DE CEVADA MALTADA CURITIBA 2013 1 ANDERSON DAVI DE FREITAS FRANCIANE MASUE MATSUMURA ISADORA DE SOUZA MARCELA TEREZINHA CHAN SALUM NELI NEVES TARSIS GABRIELLA DE JESUS MACHADO PRODUÇÃO DE CERVEJA A PARTIR DE CEVADA MALTADA Projeto apresentado ao curso de Engenharia Química da Universidade Federal do…

Congresso de Ciências da Comunicação na Região Sudeste – São Paulo - SP – 12 a 14 de maio de 2011 Questões de gênero na propaganda de cerveja Schin1 Dhyovaine Nascimento COSTA 2 Cínthia Ferreira de SOUZA3 Faculdade Pitágoras de Guarapari, Espírito Santo, ES RESUMO O trabalho pretende a partir da análise de conteúdo e de discurso das propagandas televisivas de cerveja da marca Schin, exibidas em 2010, identificar as características no comportamento nos gêneros masculino e…

MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA MECÂNICA DIMENSIONAMENTO DE UM TROCADOR DE CALOR DUPLO TUBO PARA RESFRIAMENTO DO MOSTO NA FABRICAÇÃO DE CERVEJA ARTESANAL por Fernando Graeff Macedo Monografia apresentada ao Departamento de Engenharia Mecânica da Escola de Engenharia da Universidade Federal do Rio Grande do Sul, como parte dos requisitos para obtenção do diploma de Engenheiro Mecânico. Porto Alegre, junho de 2012

crises de final de faculdade, por suas singelas palavras de incentivo, sua compreensão e carinho. EPÍGRAFE “Não há ascensão que não doa. Toda metamorfose faz doer.” Saint-Exupéry RESUMO O presente trabalho analisou duas campanhas publicitárias de cerveja da marca Devassa, do Grupo Schincariol, que visa identificar a mudança de posicionamento ou reposicionamento da marca com a troca de suas garotas-propaganda. Escolheuse o recorte dos filmes publicitários utilizados no inicio das…

realizada no primeiro trimestre de 2004, das micro e pequenas empresas constituídas e registradas nas Juntas Comerciais Estaduais 49,4% encerram suas atividades com até 2 (dois) anos de existência, 56,4% com até 3 (três) anos e 59,9% não sobrevivem além dos 4 (quatro) anos. De acordo com essa pesquisa encontram-se entre as principais causas do fracasso questões relacionadas a falhas gerenciais, tais como: falta de capital de giro (indicando descontrole de fluxo de caixa), problemas…

FUSÃO E OS EFEITOS SOBRE O MERCADO Keli Prezzotto UNIOESTE - keliprezzotto@hotmail.com Vanderléia Loff Lavall UNIOESTE – vanderleia4@hotmail.com Resumo: Dentre as bebidas alcoólicas consumidas no Brasil a preferência predominante é pela cerveja, do tipo pilsen. A indústria cervejeira é em sua maioria caracterizada, no Brasil e no mundo, por grandes empresas dominando o mercado. Uma tendência recente global tem sido fusão entre empresas de um mesmo segmento e a formação de…

Estudos Tecnológicos em Engenharia, 8(2):60-68, julho-dezembro 2012 © 2012 by Unisinos - doi: 10.4013/ete.2012.82.03 Adjuntos utilizados para produção de cerveja: características e aplicações Adjuncts used for beer production: Features and applications Roseane Farias D’Avila1 Universidade Federal de Pelotas, Brasil roseane.davila@gmail.com Márcia de Mello Luvielmo1 Universidade Federal de Pelotas, Brasil mmluvielmo@gmail.com Carla Rosane Barboza Mendonça1 Universidade Federal de…

faremos a seguinte analogia: Figura 1 – Analogia da Cerveja Como pode ser visto na Figura 1, a Potência Ativa (W) representa a porção líquida do copo, ou seja, a parte que realmente será utilizada para matar a sede. Como na vida nem tudo é perfeito, junto com a cerveja vem uma parte de espuma, representada pela Potência Reativa (Var). Essa espuma está ocupando lugar no copo, porém não é utilizada para matar a sede. Tanto espuma quanto cerveja ocupam espaço no copo, da mesma forma…

Redução Do Teor Alcoólico De Cervejas Artesanais Pilsen Reduction Of Alcohol Content Of Craft Beers Lager Ana Carolina de Souza Alves1; Bruno Inácio Guerra2; Diego Borello Faria Lamas3; Gabriele Ferreira Faiolli e Silva4; Pedro Henrique Goes5; Thainá Stefanie Ferreira Souza6. Ionara Fernanda Rezende Vieira 7 (Orientador) Centro Universitário de Belo Horizonte, Belo Horizonte, MG 1a.cquimica@outlook.com; 2bruno_iguerra@hotmail.com; 3diborello@gmail.com; 4gffaiole@gmail.com;…