Análise de Decisões - Padaria

Caso ENROLADOS NA SACOLA PLÁSTICA Descrição do caso Padaria Pão Delícia  Iniciada em 1982 com o Sr. Rafael e sua Esposa  1986 passou para os filhos Alfredo e Márcio administrarem em sociedade  Alfredo: formou-se em Administração e ficou responsável por questões legais e financeiras  Márcio: ficou responsável pelo dia-a-dia da empresa e contato com clientes  Descrição do caso  1990 passou a ser uma microempresa  Houve crescimento do número de clientes decorrente da expansão imobiliária no bairro  2011 – Lei Municipal n. 9.529/2008, regulamentada pelo Decreto n. 14.367 Descrição do caso Descrição do caso  Substituição do uso de sacolas plásticas feitas de derivados do petróleo.  Incide sobre a Padaria Pão Delícia exigindo adequação a lei. Estruturação do Caso - Modelo PrOACT  Problema  Objetivos  Alternativas  Consequências  Trocas - Incertezas - Tolerância a riscos - Decisões Interligadas Estruturação do Caso - Modelo PrOACT  Problema: Se adaptar a nova lei sem influências negativas para o negócio. Estruturação do Caso - Modelo PrOACT  Objetivos    Manter o lucro da empresa, ou seja, manter o mínimo de custos. Ajustar-se à nova Lei. Não perder os clientes. Estruturação do Caso - Modelo PrOACT  a. b. c. d. e. f. Alternativas Repassar os custos totais das sacolas biodegradáveis Repassar os custos totais das sacolas biodegradáveis e sacolas retornáveis para os clientes Arcar com os custos totais das sacolas biodegradáveis…

Braz. J. Food Technol., Campinas, v. 14, n. 1, p. 58-64, jan./mar. 2011 DOI: 10.4260/BJFT2011140100008 Adequação das boas práticas de fabricação em panificadoras do município de Ijuí-RS Adequacy of the good manufacturing pratices in bakeries in the city of Ijuí, RS, Brazil Autores | Authors Neide Taciana Lukaszewski SCHIMANOWSKI Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul (UNIJUÍ) e-mail: neidetls@ibest.com.br Adriane Cervi BLÜMKE Centro Universitário…

sem precisarem que um simples padeiro como eu, lhes alertasse para esta necessidade. Se fossem verdadeiros, puros e estivessem nessa função (governar) com verdadeiro sentido de missão, não haveria necessidade até de eu estar a fazer esta avaliação, e muito menos estar a pensar como irei pagar as contas no mês que vem, ou no ano que no final deste mês vai entrar. Com esta edição, a revista O Mundo da Padaria celebra os seus 9 anos de existência. Foram nove anos a estreitar laços e criar…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA– UFSC CURSO DE ADMINISTRAÇÃO TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO EMPREENDEDORISMO E VIABILIDADE DE CRIAÇÃO DE UMA PADARIA/CONFEITARIA DRIVE THRU Área de Concentração: Administração Geral – Empreendedorismo Florianópolis 2009 EMPREENDEDORISMO E VIABILIDADE DE CRIAÇÃO DE UMA PADARIA/CONFEITARIA DRIVE THRU Trabalho de Conclusão de Curso em Administração, como requisito para Graduação em Administração. Florianópolis 2009 2 EMPREENDEDORISMO E…

J. Food Nutr., Araraquara v. 24, n. 1, p. xx-xx, jan./mar. 2013 ISSN 0103-4235 ISSN 2179-4448 on line CONDIÇÕES HIGIÊNICO SANITÁRIAS NOS SETORES DE MANIPULADOS EM SUPERMERCADOS DO MUNICÍPIO DE BARRA DO GARÇAS-MT Mércia Aurélia Gonçalves LEITE* Heloísa Machado de REZENDE** Patrícia Maria Pontes THÉ*** Luzia Izabel Mesquita MOREIRA*** RESUMO: As condições higiênico-sanitárias das instalações, produção, manipulação, acondicionamento e exposição à venda dos alimentos são…

Atualizado em : 10/09/2012 Em caso de dúvidas sobre este relatório,envie um e-mail para fabio.morali@danone.com Resumo Vendedores Activia Precif Activia Vaf X2 Activia Ferm Danup 180 DHO Ferm DHO 90 SUL UHT Danete DHO Activia 900 Prata/Bronze 0 2 2 5 47 52 52 52 5 50 55 4 21 25 7 26 33 2 45 47 5 49 54 6 25 31 5 26 31 1 81 5 76 81 80 80 5 72 77 5 55 60 10 56 66 2 71 73 5 67 72 6 49 55 6 58 64 2 107 0 2 2 0 0 2 6 8 0 0 0 0 0 0 0 4 4 1 17 18 0 0 0 0 7 7 0 18 4 4 0 40 12…

----------- 1 2. O SETOR DE PANIFICAÇÃO E CONFEITARIA ----------------------------------------------------- 2 2.1. A Panificação no Brasil ------------------------------------------------------------------------ 2 2.2. Oportunidades de Negócios na Padaria e Confeitaria ------------------------------------------- 3 3. PLANO DE NEGOCIO --------------------------------------------------------------------------3.1. Perfil do Negócio…

INSTITUTO SUMAR DE EDUCAO SUPERIOR- ISES FACULDADE SUMAR UNIDADE TATUAP II CURSO ADMINISTRAO DISCIPLINA PROJETO PROFISSIONAL INTERDISCIPLINAR Anlise de Layout do Sistema Produtivo de Panificaes Panificadora Nova Aliana Julia Carolinne Kassiane do S. Coelho Gonzaga Luciana Brito de Amorim Sandremara Monteiro So Paulo Dezembro, 2010 Julia Carolinne Kassiane do S. Coelho Gonzaga Luciana Brito de Amorim Sandremara Monteiro Anlise de Layout do Sistema Produtivo de Panificaes Panificadora…

ímpar. (1,1), (1,2)..........(1,6) S = { (2,1), (2,2)..........(2,6) } => N(S) = 36 (3,1), (3,2)..........(3,6) (6,1), (6,2)..........(6,6) (1,2) (1,4) (1,6) (2,1) (2,3) (2,5) (3,2) (3,4) (3,6) (4,1) (4,3) (4,5) = 3*6 = 18 logo, N(B) = 18 (5,2) (5,4) (5,6) (6,1) (6,3) (6,5) P(B) N(B) = P(B) = 18 = 0,5 => 50% (cinqüenta por cento) N(S) 36 1.4 D – A soma ser número primo. (1,1), (1,2), (1,4), (1,6) S…

produção enxuta em padaria de uma rede de supermercados Carvalho, E. A. C.; Carvalho, R. A. C.; Horacek, S. V.; Piva, D. dos S. Escola de Engenharia Mauá, São Caetano do Sul - SP 1. Objetivos Mais de 80% de todas as empresas comerciais existentes no Brasil são do 1 segmento varejista . A padaria, foco deste trabalho é um dos setores que mais crescem neste segmento. O objetivo deste trabalho é introduzir as ferramentas de produção enxuta em uma padaria, para que seja possível o…