A importância da gastronomia hospitalar na recuperação do paciente hospitalizado

FACULDADE DE TECNOLOGIA E CIÊNCIAS
CURSO BACHAREL EM NUTRIÇÃO

THAMILLIS DE SOUZA SANTOS

A IMPORTÂNCIA DA GASTRONOMIA HOSPITALAR NA RECUPERAÇÃO DO PACIENTE HOSPITALIZADO

ITABUNA-BA
2012
FACULDADE DE TECNOLOGIA E CIÊNCIAS
CURSO BACHAREL EM NUTRIÇÃO

THAMILLIS DE SOUZA SANTOS

A IMPORTÂNCIA DA GASTRONOMIA HOSPITALAR NA RECUPERAÇÃO DO PACIENTE HOSPITALIZADO

Projeto de pesquisa apresentado como requisito avaliativo da primeira unidade da disciplina TID IV, curso bacharel em Nutrição da Faculdade de Tecnologia e Ciências.
Orientador (a): Antonia Lucia de Souza Eloy.

ITABUNA-BA
2012
SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO.................................................................................
2. PROBLEMÁTICA.............................................................................
3. JUSTIFICATIVA............................................................................... OBJETIVOS...................................................................................... 4.1 Objetivo Geral............................................................ 4.2 Objetivos Específicos...............................................
5. REFERENCIAL TEÓRICO...............................................................
6. METODOLOGIA............................................................................... 6.1 Tipo de pesquisa ...................................................... 6.2 População estudada................................................. 6.3 Instrumentos de Coleta de Dados...........................
7. CRONOGRAMA...............................................................................
8. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS................................................

1 INTRODUÇÃO

Gastronomia Hospitalar torna-se um grande