vitamina a

tudo sobre a vitamina A

As vitaminas são substâncias importantes para nosso metabolismo. Elas ajudam a prevenir doenças, mas, a maioria não são produzidas pelo nosso corpo. As exceções são a vitamina D, que é sintetizada no organismo em uma escala limitada, e as vitaminas B12 e K, as quais são sintetizadas pela flora bacteriana no intestino.
Sem elas, o metabolismo do nosso corpo fica lento, e sua falta pode ocasionar várias doenças. Elas podem ser de dois tipos: hidrossolúveis (solúveis em água e absorvidas pelo intestino) e lipossolúveis (solúveis em gorduras e absorvidas pelo intestino com a ajuda dos sais biliares produzidos pelo fígado).

Vitamina A:
A Vitamina A é um micronutriente pertencente ao grupo das vitaminas lipossolúveis, podendo ser encontrada no tecido animal sob a forma de retinóides ou como pró-vitamina em tecidos vegetais, sob a forma de carotenoide. No organismo humano a vitamina A pode ser encontrada de três formas, o retinol, retinal e o ácido retinóico, sendo o último o principal e mais abundante metabólito intracelular em mamíferos .

O que a carência da vitamina A causa?

Como qualquer outra vitamina, precisamos de doses diárias de vitamina A, sua carência provoca transtornos principalmente relacionadas com a visão, como secura nos olhos, distúrbio na percepção das cores, sensibilidade à luz (fotofobia), cegueira noturna, problemas na acomodação visual. Mas também causa outros sintomas como queda da imunidade, problemas de pele, diminuição de glóbulos vermelhos, pele seca e formação de cálculos renais.

Onde encontrar a vitamina A?

Como todas as outras vitaminas, precisamos consegui-la através da alimentação, já que nosso corpo não consegue produzir. Aqui estão as principais fontes conhecidas de vitamina A:
•Fígado de aves e outros animais
•Cenoura
•Abacate
•Abóbora
•Acelga
•Brócolis
•Broto de Alfafa
•Caju
•Escarola
•Espinafre
•Mamão
•Manga
•Melão
•Pêssego
•Salsa

O excesso da vitamina

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