salmonella

salmonelose
Geralmente, a manifestação da doença não ultrapassa uma semana e é curada naturalmente. Entretanto, quando a diarreia se apresenta muito frequente e intensa, e/ou com sangue, principalmente se tratando de bebês, crianças, idosos e pessoas com a imunidade comprometida; pode ser necessária a internação e uso de remédios específicos, prescritos pelo médico. Tal grupo é, também, mais suscetível a apresentar espalhamento da bactéria pelo sistema sanguíneo.

O diagnóstico é feito, na maioria dos casos, pela análise do histórico alimentar do paciente. Em situações que se fazem necessárias, pode ser solicitado exame de fezes específico para diagnosticar a presença das bactérias.

Como a presença da S. enterica não altera o cheiro, aparência nem o gosto dos alimentos, é necessário:

- Ingerir somente leite pasteurizado ou de procedência confiável;

- Evitar a ingestão de alimentos de origem animal, ou derivados, que não tenham se submetido ao calor – principalmente ovos;

- Lavar bem os alimentos antes de servi-los;

- Sempre adotar medidas de higiene, como lavar as mãos, principalmente antes de preparar ou servir alimentos;

- Sempre lavar os utensílios de cozinha após sua utilização em alimentos crus

Para ter certeza de que se trata de um caso de salmonelose o médico irá realizar o isolamento da bactéria. Para tal isolamento deve-se colher material clínico, este irá variar de acordo com o tipo de infecção, podendo ser fezes, sangue ou líquor, por exemplo. Como existem diversas espécies de Salmonella a identificação do real agente causador pode ser um pouco complicada. Para tanto pode ser preciso um certo número de repetições de exames laboratoriais. Geralmente diante dos sintomas logo há a suspeita do diagnóstico de salmonelose. Uma breve conversa com o paciente para avaliar suas últimas refeições e hábitos de higiene pode ajudar na certeza do quadro.
Para um correto e eficiente tratamento é de extrema importância fazer o diagnóstico