Receita Sem Lactose

RECEITAS CULINÁRIAS
PARA CRIANÇAS
COM ALERGIA ALIMENTAR
2. Festas

grupo de apoio aos portadores de necessidades nutricionais especiais

RECEITAS CULINÁRIAS
PARA CRIANÇAS
COM ALERGIA ALIMENTAR
2. Festas

grupo de apoio aos portadores de necessidades nutricionais especiais

São Paulo 2010

Instituto Girassol
Grupo de Apoio a Portadores de Necessidades Nutricionais Especiais
Receitas Culinárias para Crianças com Alergia Alimentar 2. FESTAS /
Instituto Girassol - Grupo de Apoio aos Portadores de Necessidades
Nutricionais Especiais. São Paulo, SP: Instituto Girassol, 2010.
84 p.
Vários Colaboradores
ISBN 1. Alergia alimentar 2. Nutrição Pediátrica 3. Pediatria 4. Culinária para criança I. Instituto Girassol. II. Título
NLM WD 310

Preparação do original: Instituto Girassol
Revisão: Fabíola Isabel Suano de Souza,
Glauce Hiromi Yonamine, Renata Rodrigues Cocco,
Roseli Oselka Saccardo Sarni e Tânia Regina Beraldo Battistini
Projeto gráfico,
Editoração eletrônica e Capa: Formo Arquitetura e Design
Foto da capa e ilustrações: Fotolia - Banco de imagens
Fotos internas: Claudio Augusto
Impressão: Ultraprint

grupo de apoio aos portadores de necessidades nutricionais especiais
Rua Machado Bittencourt 190 Sala 609
São Paulo SP Brasil 04044-000
0800-773-9000
www.girassolinstituto.org.br [e-mail] ÍNDICE
13

Introdução

15

Preparativos para a festa

17

Cuidados durante a festa

19

Receitas doces

21

Beijinho (sem leite, ovo e trigo)

23

Bolo de chocolate com recheio de beijinho (sem leite, ovo e soja)

27

Bolo branco com recheio de goiabada (sem ovo e leite)

31

Brigadeiro (sem leite, ovo e soja)

33

Brigadeiro (sem leite e ovo)

35

Cocada (sem leite, ovo e soja)

37

Creme de chocolate (sem leite e ovo)

39

Docinhos de abóbora (sem leite, ovo e trigo)

41

Mini torta com uva (sem leite e ovo)

45

Sorvete de creme (sem leite, ovo e trigo)