nutrição

1º) São movimentos de contrações rítmicas e involuntárias que propulsionam o bolo alimentar por todo o tubo digestório.
2º) Carboidratos: amilase salivar; proteína: pepsina; lipídios: lípase lingual
3º) A bile, produzida no fígado, quebra gorduras para que as lípases pancreáticas executem seu papel de forma mais eficiente.
4º) Aminoácidos Essenciais . São aqueles que não podem ser produzidos pelo corpo humano. Dessa forma, são somente adquiridos pela ingestão de alimentos vegetais ou animais. São eles Fenilalanina, Isoleucina, Leucina Metonina, Trionina entre outros
5º) Estrutural: sustentação e proteção do organismo; enzimática: aceleram reações químicas.
6º) Inicia no estomago sob ação da pepsina.
7º) São aquelas que possuem todos os aminoácidos essenciais em qualidades suficientes para crescimento e manutenção do organismo. Encontradas em ovos, carnes, peixes, queijo, leite e na maioria dos produtos de origem animal.
8º) Pães, massas, cereais, arroz, frutas, verduras, feijão, e alguns derivados do leite, farináceos, grãos, hortaliças, mel.
9º) Perda da massa muscular, desnutrição, obstipação intestinal,doenças crônicas, dieta monótona e restrita em outros nutrientes.
10º) Conjunto de compostos que são resistentes à hidrólise pelas enzimas digestivas humanas. Encontradas em frutas, legumes, leguminosas, e nos alimentos à base de cereais integrais.
11º) Se inicia na boca, sob ação da amilase salivar.
12º) É aquele que apresenta uma ligação simples, ou seja, não há ligações duplas entre os átomos de carbono na sua constituição química e são sólidos em temperatura ambiente. Encontrado em produtos animais, algumas plantas como óleo de côco e palma.
13º) Gordura de origem animal (saturada).
14º) HDL são proteínas de alta densidade, também chamadas de colesterol bom,LDL são proteínas de baixa densidade também chamadas de colesterol ruim. LDL - Transporte de colesterol da dieta e sintetizado do fígado aos tecidos periféricos, chamado colesterol