Fenômenos químicos e físicos

1. OBJETIVO

* Estudar os fenômenos de mudanças de estado; * Observar a ocorrência de reações químicas; * Separar os componentes de uma mistura heterogênea entre dois sólidos; * Notar quando os líquidos são solúveis ou insolúveis; * Perceber o calor de dissolução.

2. INTRODUÇÃO
Fenômeno é toda e qualquer transformação que ocorre com a matéria, na qual ocorrem mudanças qualitativas na composição. A matéria existente passa constantemente por vários fenômenos. Esses podem ser físicos ou químicos, dependendo das transformações ocorridas com a matéria durante o processo.
Os fenômenos físicos são caracterizados por não alterar a identidade da substância, ou seja, a substância ou material não perde sua característica estrutural fundamental: a estrutura das suas moléculas. O ferro fundido, derretimento do gelo, ebulição, dissolução de sal ou açúcar em água, naftalina sublimando, evaporação do álcool, são fenômenos físicos, pois mantém suas propriedades intactas, bem como a composição química. Toda mudança de estado físico é um fenômeno físico. Em geral, os fenômenos físicos são reversíveis, ou seja, a matéria retorna a sua forma original após a ocorrência do fenômeno.
Os fenômenos químicos são os que alteram a natureza das substâncias, transformando-as em outras. Os produtos obtidos possuem propriedades e estruturas diferentes das substâncias que lhes deram origem. Esses fenômenos são, portanto, de natureza mais complexa do que os fenômenos físicos, já que envolvem mudanças estruturais. Eles são também chamados de reações químicas, onde, as substâncias iniciais são chamadas reagentes e as finais são chamadas produtos. REAGENTES → PRODUTOS |
São exemplos de fenômenos químicos a formação da ferrugem, combustão, formação da água a partir do gás hidrogênio e gás oxigênio, fermentação, entre outros.
Em geral, durante uma transformação química, ocorre liberação de energia (em forma de calor, luz ou explosão), liberação de gases, mudança de