Estudo de caso churrascaria

Universidade do Oeste de Santa Catarina – Unoesc Campus de Tangará

Curso: Tecnologia em Processos Gerenciais

Componente Curricular: Introdução ao Marketing

Professor (a): Jaquelina Pissolatto

Acadêmicas: Cleide P. Zanin, Ana Paula Alves, Eliete Sandri, Josiane Dallegrave, Josiane Regert, e Thaíse Leidens Mayer.

Estudo de Caso

1° passo: Ler e sublinhar os pontos mais importantes, o que mais chamou a atenção do grupo;

2° passo: Escrever justificando por que achou tais pontos importantes, para em seguida, comentar a opinião do grupo para a turma;

• “Contextualização do setor de restaurantes diferenciados, enfatizando a diferenciação como vantagem competitiva” = buscava diferenciar os produtos, preços, o ambiente e o atendimento, com o objetivo de atrair os clientes e satisfazê-los.

• “O sucesso dessa empresa familiar se baseia na persistência e no empreendedorismo de seus membros que, mesmo passando por situações adversas e provindo de família humilde, continuaram acreditando em seu próprio negócio e, com isso, chegaram na fase em que estão” = mesmo mudando várias vezes de lugares, buscavam aumentar o quadro de funcionários e a qualidade de produtos e serviços.

• “Uma empresa diferencia-se da concorrência, quando oferece alguma coisa singular valiosa para os compradores, além de simplesmente oferecer um preço baixo” = como a clientela tinha um alto poder aquisitivo não priorizava apenas o preço baixo mas sim, o excelente atendimento e a qualidade dos seus produtos.

• “A empresa deve estar a par de um grupo de variáveis controláveis de marketing, a Propaganda, a Promoção, o Preço, o Produto e o Place (localização)” = para o bom andamento de uma empresa é necessário atribuir ao empreendimento os “4Ps”, isso manterá o equilíbrio e o sucesso. No caso da Churrascaria, eles colocaram em prática a metodologia dos “4 Ps” e alcançaram os objetivos almejados.

• “ Uma maneira de segmentar seria por público-alvo,