Recursos Humanos

INTRODUÇÃO Atualmente o ramo de restaurantes é uma das atividades que mais crescem, lucram e empregam na nossa cidade. Formados em sua maioria, por empreendimentos familiares, com poucos recursos financeiros e com gestão pouco profissional. A concorrência entre as empresas desse ramo é acirrada, mas, quem consegue o seu diferencial é impulsionado a correr sempre mais rápido e em busca de melhores resultados. Esse trabalho tem como objetivo analisar o funcionamento do setor de Gestão de Pessoas de um restaurante situado na BR020. Tem como fim, fixar conhecimento sobre o assunto abordado . A gestão de Pessoas nas empresas passou por mudanças consideráveis durante os últimos anos devido a própria dinâmica do mercado, das novas necessidades advindas, das inovações tecnológicas e da relação de trabalho. Nesse estudo de caso usamos técnicas práticas como entrevistas, observações e imagens. Onde pudemos obter o resultado do confronto teoria e prática de acordo com o que estudamos em Gestão de Pessoas I.
HISTÓRICO
A Churrascaria e Pizzaria Imperial Grill foi inaugurada em 2009, e logo se destacou no mercado tauaense servindo o melhor baião de dois com carneiro assado da região dos Inhamuns.´ Surgiu por necessidade de sobrevivência dos proprietários e pela afinidade que os mesmos tem pela culinária. O bom gosto aliado á tradição tauaense de fazer um bom churrasco de carneiro torna a Churrascaria e Pizzaria Imperial Grill um sinônimo de excelência quando falamos de qualidade e bom gosto gastronômico regional. Seja para um almoço, jantar, comemorações ou reuniões de negócios a Churrascaria e Pizzaria Imperial Grill supera suas expectativas! Com um cardápio variado servindo: Filé Minhon, Picanha, Maminha, Contra Filé, Porco, Lingüiça toscana, Frango assado, Galinha Caipira e o famoso Carneiro na Brasa e pra acompanhar todas essas maravilhas, a casa sugere o tradicional e famoso Baião de