Determinação do coeficiente de viscosidade

Universidade Federal de Pernambuco
Centro de Tecnologia e Geociências
Departamento de Engenharia Química
Curso de Química Industrial

Prática 3: Determinação do coeficiente de viscosidade

Aluna: Beatriz Galdino Ribeiro
Professor: Luciano Almeida

Recife, junho de 2014

1. Introdução
A viscosidade de um líquido mede a resistência interna oferecida a um corpo durante a passagem deste pelo líquido. De outra maneira pode-se dizer que a viscosidade corresponde ao atrito interno nos fluidos devido basicamente às interações intermoleculares e sendo, em geral, função da temperatura. Pode-se relacionar a viscosidade com a fluidez e velocidade de deslizamento dos fluidos. Estes são divididos em duas categorias gerais, dependendo de suas características de fluxo: newtonianos e não newtonianos. O fluxo newtoniano caracteriza-se por viscosidade constante, independente da velocidade de cisalhamento aplicada, enquanto o não newtoniano é classificado por uma mudança na viscosidade com o aumento na velocidade de cisalhamento. A viscosidade de um fluido pode ser determinada por vários métodos: através da resistência de líquidos ao escoamento, tempo de vazão de um líquido através de um capilar
(viscosímetro de Ostwald); da medida do tempo de queda de uma esfera através de um líquido
(Hoppler); medindo a resistência ao movimento de rotação de eixos metálicos quando imersos na amostra (reômetro de Brookfield), múltiplas reflexões, em função da densidade, por ultrassom etc. Neste relatório será descrito o procedimento de determinação do coeficiente de viscosidade do etanol e da glicerina a diferentes concentrações, utilizando-se 2 aparelhos distintos: Viscosímetro de Ostwald e Viscosímetro de Hoppler, com o auxílio de um picnômetro para medir as densidades.

2. Materiais e metodologia experimental
2.1. Materiais
1 Viscosímetro de Ostwald;
1 Cronômetro;
1 Tubo de borracha;
1 Pipeta volumétrica 10 mL;
1 Suporte universal;
1 Garra metálica;
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