Determinação do coeficiente de viscosidade de líquidos

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA

DETERMINAÇÃO DO COEFICIENTE DE
VISCOSIDADE DE LÍQUIDOS

Equipe: Elisa Cella Fernanda Nunes Heloísa Zorzi Priscila Batista

Florianópolis, Agosto de 2011
INTRODUÇÃO

A viscosidade é uma propriedade associada à deformação da matéria, que é estudada na reologia, sendo esta indispensável para o entendimento de fenômenos essenciais à vida, bem como a eficácia de medicamentos. O calculo da viscosidade é um teste físico utilizado para líquidos puros, soluções, emulsões, suspensões e para separações semi-sólidas. A viscosidade depende da fluidez, da velocidade de deslizamento do fluído sobre ele mesmo e ao tixotropismo das amostras analisadas.

OBJETIVO

Determinar o coeficiente de viscosidade de líquidos de baixa viscosidade, utilizando os viscosímetros de Ostwald e Höppler.

MATERIAL UTILIZADO

Reagentes: Água destilada, sacarose (açúcar).
Vidraria: 02 Pipetas graduadas de 10 mL, 01 béquer de 100mL, 01 proveta de 100mL; um picnômetro de 50ml.
Equipamentos: 01 Viscosímetro de Ostwald, 01 viscosímetro de Höppler; 01 refratômetro; 01 balança;
Outros: 01 Cronômetro, 01 pipetador; espátula;

PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL

Primeiramente foi preparada uma solução de sacarose 10%, cuja concentração foi conferida num refratômetro que apontou uma concentração de 9%. Após a solução preparada, fizemos a pesagem de um picnômetro de 50 mL, primeiramente vazio e posteriormente cheio com água e em seguida com sacarose a fim de calcularmos a densidade da sacarose.
Já com a solução de sacarose preparada, usamos primeiramente o viscosímetro de Ostwald para medir a