Vitamina K

eucarióticas e evitando a ação do sistema imune do hospedeiro. 3 a- A vitamina k é produzida : Filoquinona (vitamina K1) que é a forma predominante, presente nos vegetais, sendo os óleos vegetais e as hortaliças suas fontes mais significativas - Dihidrofiloquinona (dK), formada durante a hidrogenação comercial de óleos vegetais - Menaquinona (vitamina K2), sintetizada por bactérias, podendo variar de MK4 a MK13 (série de vitaminas designadas MK-n, sendo n o número de resíduos…

Vitaminas Vitamina A: Na história da vitamina A observa-se que a cegueira noturna foi pela primeira vez descrita no Egito cerca de 1500 a .C.,não sendo entretanto associada a deficiêcia dietética. O início das observações clínicas, antes da descoberta da vitamina A, data de 1913, após Osborne Mendell, Mac Collum e Davis, independentemente, relatarem que animais colocados em dietas experimentais com touchinho como única fonte de gordura, desenvolviam uma deficiência nutricional, que sofria

pressa é inimiga da perfeição! É tão simples, não requer mais habilidades, equipamentos ou investimento. Mas requer uma coisa: Paciência do profissional. Apenas esperar alguns minutos traz tantos benefícios! A natureza é muito Sábia. A vitamina K, ou vitamína anti-hemorrágica, denota um grupo de compostos lipofílicos derivados do isopreno. Em 1929, Henrik Dam verificou o desenvolvimento de hemorragia subcutânea e anemia em galinhas submetidas a alimentação livre de lipídios.…

VITAMINAS As vitaminas são compostos orgânicos essenciais para reações metabólicas específicas que não podem ser sintetizados pelas células dos tecidos humanos a partir de simples metabólitos. Muitas agem como coenzimas ou como partes de enzimas responsáveis por promover reações químicas essenciais. A vitamina A e a niacina podem ser formadas no organismo se seus precursores forem fornecidos. A vitamina K, a biotina, a folacina e a vitamina B12 são produzidas por microorganismos no…

Escola Vitaminas Sumário VITAMINAS Introdução As vitaminas tem importante papel em nosso organismo para que haja o bom funcionamento do corpo. Elas nos ajudam a prevenir numerosas doenças, mas para isso é necessário adquirir esses nutrientes por meio da alimentação (frutas, verduras, legumes, carnes etc.). O que são vitaminas? São nutrientes essenciais para o organismo e são distribuídas em pequenas quantidades, por isso recebem o nome de…

FACULDADE ESTÁCIO DE SERGIPE NUTRIÇÃO PRINCÍPIOS DA NUTRIÇÃO Vitaminas e Minerais Composição dos Alimentos Profa. Fernanda Boudou Nutrientes Macronutrientes: Carboidratos Proteínas Lipídios Micronutrientes: Vitaminas e Minerais MICRONUTRIENTES VITAMINAS • 1990 – Reconheceram nos alimentos – “essenciais a vida”. • São orgânicas e são nutrientes essenciais exigidos em quantidades mínimas para executar algumas FUNÇÕES específicas: • Promover o crescimento,…

As vitaminas são indispensáveis ao crescimento e manutenção da vida. Não fornecem energia (calorias), mas estão envolvidas em diversas cascatas metabólicas, proteção e reforço do nosso sistema imunológico, na formação de ossos e tecidos. São essenciais para nossa vitalidade, vigor e energia diária. Como o nosso organismo não tem a capacidade de as sintetizar, temos que assegurar a sua ingestão através da alimentação. Cada vitamina desempenha funções específicas, e o excesso de uma…

evidente de vitamina K em adultos não associada à presença de enfermidades é rara.por outro lado, deficiência de vitamina K muitas vezes acompanha doença gastritestinal,caracterizada por símdrome de malabsorção,e doença hepatobiliar[com deficiência resultante de disfusão hepática ou colestase].Certos antibióticos com uma cadeia N-metiltiotetrazol[P.ex.,cefamandole,cefaperazone]podem também atuar como antagonistas da vitamina K em indivíduos marginalmente deficientes.Altas doses de…

BROMATOLOGIA APOSTILA 8: VITAMINAS ARACAJU 2015 1- INTRODUÇÃO 1.1- DEFINIÇÃO As vitaminas são compostos orgânicos naturalmente encontrados nos alimentos em pequenas quantidades. São essenciais para a manutenção do metabolismo desempenhando funções fisiológicas específicas e que também são denominadas de “fatores acessórios dos alimentos” devido: a) Não fornece calorias; b) Não contribuem para a massa corpórea; 2- CLASSIFICAÇÃO Costuma-se dividir as vitaminas em dois…

A vitamina C, também denominada ácido ascórbico, é uma molécula utilizada na hidroxilação de diversas reações químicas celulares. Ela é hidrosolúvel, ou seja, o organismo utiliza a quantidade que necessita e elimina o excedente; possui coloração branca e é inodora. Quando submetida à altas temperaturas, por um longo período, é destruída. Esta vitamina é encontrada em alimentos como frutas cítricas, morango, tomate, pimentão-doce, brócolis, couve-flor, batatas, batata-doce, goiaba, manga, alface