Vitamina B3 - Niacina

Vitamina B3 - Niacina Niacina é o termo genérico para a nicotinamida ou ácido nicotínico. Sua absorção ocorre no intestino delgado e um pequeno armazenamento ocorre no organismo. Qualquer excesso é eliminado através da urina. A niacina está presente em coenzimas essenciais para as reações de oxidação-redução envolvidas na liberação de energia por carboidratos, gorduras e proteínas. Deficiência de vitamina B3: Excesso de vitamina B3: Pelagra (dermatose, diarréia, inflamações na língua, disfunção intestinal e cerebral) Pode ser prejudicial a pessoas com asma ou doença de úlcera pélvica. Fontes: Carnes magras, carnes de aves domésticas, peixes, levedo de cerveja e amendoins são fontes ricas em niacina. Vegetais e frutas são fontes pobres. Recomendações Nutricionais de vitamina B3: Idade mg /dia Lactentes 0 a 6 meses 2 7 a 12 meses 4 Crianças 1 a 3 anos 6 4 a 8 anos 8 Homens 9 a 13 anos 12 14 a 70 anos 16 > 70 anos 16 Mulheres 9 a 13 anos 12 14 a 70 anos 14 >70 anos 14 Gravidez 18 Lactação 17 Fonte: Dietary Reference Intakes: Recommended Intakes for Individuals Vitamins, Food and Nutrition Board, Institute of Medicine, National Academies, 2004 Teor de Vitamina B3 em alguns alimentos (100 g) Fonte mg Carne de aves (defumada) 15,5 Amendoim 15,5 Coelho 12,8 Lagarto 8,2 Carne de galinha, magra 8,0 Grão de cevada 7,2 Ganso 5,4 Arroz integral 5,2 Carne bovina magra 5,2 Carne…

Vitamina PP – Niacina Fonte de vitamina PP – Niacina – O peixe, a levedura, os cereais integrais. Ação - Age sobre o metabolismo dos açúcares, das gorduras e das proteínas. Sintomas de carência - Problemas da digestão, diarréias, dermatites, sintomas neurológicos. Necessidade acrescida em caso de - Arteriosclerose, estados depressivos, consumo de álcool. Indicada em caso de – Esquizofrenia, diarreia importante, colite e enterocolite, hipercolesterolemia. Riscos de toxicidade -…

g Vitamina A - 2800 U.l. Vitamina B1 (Tiamina) - 30 mcg Vitamina B2 (Riboflavina) - 20 mcg Vitamina B5 (Niacina) - 0,55 mg Vitamina C Tendo uma abundância de água em sua composição (cerca de 93%), melão ajuda a eliminar as toxinas do corpo, tornando-se um alimento ideal para aqueles que retêm líquidos. Assim, o melão tem propriedades diuréticas e uma grande contribuição de vitaminas e minerais, bem como um baixo nível de açúcar em sua composição. Estas características tornam o…

Semestre Bioquímica I Niacina: estrutura, funções e propriedades Indaiatuba – Junho de 2013 FACULDADE MAX PLANCK Nutrição - 1º Semestre Bioquímica I Niacina: estrutura, funções e propriedades Orientação: Ms. Alessandra Vido Alunos: Ana Paula Prado trinca Anna Paula Macedo Laiane Oliveira Mayara Alves da Silva Vaniele Gonçalves Indaiatuba – Junho de…

Várias vitaminas distintas, tanto biologica como estruturalmente, pertencem ao grupo chamado devitamina B. Em comum, todas são substâncias que ocorrem em quantidades mínimas em uma grande variedade de alimentos, e apresentam solubilidade significativa em água. A vitamina B3 é uma das oito vitaminas B. Ela também é conhecida por niacina ou por ácido nicotínico. A niacina tem duas formas diferentes, uma delas tem o nome de niacinamida e a outra chama-se hexanicotinato inositol, ambas as…

Vitamina B3 A vitamina B3 é uma vitamina solúvel em água (hidrossolúvel). NOMES Nome português: vitamina B3, niacinaNome científico: vitamina B3, niacina, vitamina PP, ácido nicotínico. DOSE DIÁRIAA dose diária recomendada, também chamada de IDR para ingestão diária recomendada é: 15 a 18 mg É recomendado doses de 14 mg por vez para mulheres e 16 mg por vez para homens, no caso de adultos. NUTRIENTES QUE CONTÊM VITAMINA B3 - As aves, carne, peixe, abacate, ovo, arroz. EFEITOS…

Vitamina B3 A vitamina B3 é uma vitamina solúvel em água (hidrossolúvel). NOMES Nome português: vitamina B3, niacinaNome científico: vitamina B3, niacina, vitamina PP, ácido nicotínico. DOSE DIÁRIAA dose diária recomendada, também chamada de IDR para ingestão diária recomendada é: 15 a 18 mg É recomendado doses de 14 mg por vez para mulheres e 16 mg por vez para homens, no caso de adultos. NUTRIENTES QUE CONTÊM VITAMINA B3 - As aves, carne, peixe, abacate, ovo, arroz. EFEITOS…

Vitamina B3 A vitamina B3 é uma vitamina solúvel em água (hidrossolúvel). NOMES Nome português: vitamina B3, niacinaNome científico: vitamina B3, niacina, vitamina PP, ácido nicotínico. DOSE DIÁRIAA dose diária recomendada, também chamada de IDR para ingestão diária recomendada é: 15 a 18 mg É recomendado doses de 14 mg por vez para mulheres e 16 mg por vez para homens, no caso de adultos. NUTRIENTES QUE CONTÊM VITAMINA B3 - As aves, carne, peixe, abacate, ovo, arroz. EFEITOS…

Vitamina B3 A vitamina B3 é uma vitamina solúvel em água (hidrossolúvel). NOMES Nome português: vitamina B3, niacinaNome científico: vitamina B3, niacina, vitamina PP, ácido nicotínico. DOSE DIÁRIAA dose diária recomendada, também chamada de IDR para ingestão diária recomendada é: 15 a 18 mg É recomendado doses de 14 mg por vez para mulheres e 16 mg por vez para homens, no caso de adultos. NUTRIENTES QUE CONTÊM VITAMINA B3 - As aves, carne, peixe, abacate, ovo, arroz. EFEITOS…

RIBOFLAVINA Introdução A riboflavina pertencem a um grupo de pigmentação fluorescente amarelados denominados flavinas. O anel da flavina liga-se a um álcool relacionada à ribose. É uma substância estável ao calor, à oxidação e aos ácidos, mas é degradada pela ação da luz, principalmente a luz ultravioleta. Apesar de ser uma vitamina hidrossolúvel, esta vitamina tem solubilidade limitada. Essas características fazem com que a riboflavina seja pouco destruídas durante o cozimento ou…