Vitaminas C e Niacina PP

Vitamina PP – Niacina

Fonte de vitamina PP – Niacina – O peixe, a levedura, os cereais integrais.
Ação - Age sobre o metabolismo dos açúcares, das gorduras e das proteínas.
Sintomas de carência - Problemas da digestão, diarréias, dermatites, sintomas neurológicos.
Necessidade acrescida em caso de - Arteriosclerose, estados depressivos, consumo de álcool.
Indicada em caso de – Esquizofrenia, diarreia importante, colite e enterocolite, hipercolesterolemia.
Riscos de toxicidade - Não tem efeitos indesejáveis, salvo em caso de absorção de doses excessivas que provocam vômitos e dores de cabeça.
Destruída por - Algumas formas de cozedura.
O termo genérico de vitamina PP ou niacina engloba: o ácido nicotínico, a nicotinamida e outros compostos que têm a mesma atividade tamínica.
O papel da vitamina PP (Niacina) no organismo
A vitamina PP é assimilada rapidamente ao longo do intestino, é eliminada através da urina. É a única vitamina hidrossolúvel que o homem é capaz de sintetizar. Graças a numerosas reações intermediárias, o organismo pode elaborá-la a partir do triptofano, que é um ácido aminado presenta nas proteínas da nossa alimentação. É fabricada – sempre a partir do triptofano – em quantidade limitada pelas bactérias intestinais.
Outras vitaminas tais como a B6 e a B2 intervêm na transformação do triptofano em niacina. Este último exemplo ilustra as reações complexas existentes entre os diferentes nutrientes presentes na nossa alimentação e explica as razões pelas quais uma alimentação desequilibrada pode comprometer o funcionamento do organismo.
A vitamina PP é um constituinte de diversos sistemas coenzimáticos que intervêm no metabolismo dos açúcares, das gorduras e dos ácidos aminados, assim como em numerosos outros processos. Não existem no nosso organismo verdadeiros depósitos de vitamina PP, mas parece que se concentra sobretudo no fígado e nos músculos.
Sinais de carência de vitamina PP – Niacina
A carência em vitamina PP é a causa da