Visita Técnica Alimentos

ASSESSORIA DO NUTRICIONISTA EM UM RESTAURANTE COMERCIAL DO MUNICÍPIO DE COTIA-SP¹ GABRIELA SARTORI TIBONI² gabitiboni@gmail.com Introdução: Com o aumento de restaurantes surge um desafio aos profissionais de nutrição: garantir a segurança dos alimentos ao consumidor. Para assegurar o controle de qualidade no fluxo operacional, cabe ao nutricionista utilizar-se de ferramentas que possibilitem o monitoramento dos serviços realizados. Objetivo: Avaliar as condições…

Visita Técnica No dia 04/05/2012 a turma 2012.1 de engenharia de alimentos em sua grande parte fez uma viajem para Sousa – PB , onde vistamos duas industrias locais, a de sorvete e gelo Flor de lis , e a de coco chamada de Frutcoco . Tínhamos como objetivo conhecer como os profissionais da área de engenharia de alimentos atuam nos processos de fabricação de produtos como picolé , sorvetes e gelo , também o coco ralado e a novidade de Frutcoco que é o coco ralado umedecido . Fomos…

Organização Mundial da Saúde TIG Trabalho Interdisciplinar de Graduação CHAVES, Laís.(et.al, 2013). Indústria de alimentos. TIG 1, ciclo 1-A. Engenharia Química. UNIBH. RESUMO Este trabalho interdisciplinar de graduação (TIG) procura entender o processo de redução de sódio no pão francês. Este é um alimento tradicional e contribui para a grande ingestão de sódio. Apesar de ser essencial para o organismo, o sódio vem sendo consumido de…

1- INTRODUÇÃO As indústrias brasileiras de alimentos cresceram cerca de 8% no primeiro semestre de 2013, comparado com o mesmo período do ano passado, segundo balanço da Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação (ABIA). Ainda de acordo com os indicadores econômicos dispostos pela ABIA, entre nove anos que vão de 2000 a 2008, atestou-se um crescimento do valor de produção industrial do setor de 256,4%, cujo faturamento variou de R$ 104,9 bilhões, em 2000, a R$ 269 bilhões, em 2008

práticas operacionais para alimentos produzidos/ fabricados/industrializados/ manipulados e prontos para o consumo, para subsidiar as ações da Vigilância Sanitária e a elaboração dos Manuais de Boas Práticas de Manipulação e Processamento. 2- Ambito de Aplicação O presente regulamento se aplica a todos os estabelecimentos nos quais sejam realizadas algumas das seguintes atividades: produção, industrialização, fracionamento, armazenamento e transporte de alimentos Sem Exceção. …

PROJETO INTEGRADO OBJETIVO GERAL O Projeto Integrado tem como objetivo proporcionar aos estudantes, conhecer, pesquisar e refletir sobre estrutura e funcionamento dos estabelecimentos de alimentos e bebidas. METODOLOGIA CIENTÍFICA Desenvolver o projeto integrado em grupo de 5 a 7 estudantes. O trabalho escrito deve ser formatado da seguinte forma: Letra tamanho 12 para a escrita normal Espaço entre linhas 1,5 O material escrito deve ser “consistente”, com boa apresentação e bem…

EMPRESA RIOFREEZER Professor(a): Taisa Torelli Niterói/RJ. Outubro de 2013. RIOFREEZER ALIMENTOS PROCESSADOS Empresa que atua no ramo de alimentos processados, fundada em 04 de Julho de 2013, situada na Av. Brasil, 239, Bonsucesso, Rio de Janeiro. Ela segue todas as normas e procedimentos das boas práticas. Temos como principal objetivo manter a qualidade do produto, desde sua retirada da terra até o cliente final. Por isso, ele é levado até a parte de processamento de…

serviços de alimentação a fim de garantir as condições higiênico-sanitárias do alimento preparado a ANVISA (2004) estabeleceu uma resolução voltada para esta finalidade. A RDC 216/2004 – ANVISA (2004) aplica-se aos serviços de alimentação, que são estabelecimentos que realizam algumas das seguintes atividades: manipulação, preparação, fracionamento, armazenamento, distribuição, transporte, exposição à venda e entrega de alimentos preparados ao consumo, tais como cantinas, bufês,…

IZABEL AGUIRRA MENENDES RA:36055 ROSÁLIA MARIA DE SÁ SILVA RA:38783 ALIMENTOS ORGÂNICOS E TRANSGÊNICOS Trabalho realizado para a disciplina: - FMP de Ensino de Ciências da Natureza Docente: Laura Cuvello - São Paulo 2012 ALIMENTOS ORGÂNICOS E TRANSGÊNICOS Alimentos orgânicos São alimentos sadios, limpos, cultivados sem agrotóxicos e sem fertilizantes químicos. Eles provêm de sistemas…

PANORAMA GERAL AULA TÉCNICA PORTO DE SANTOS-SP Cursos: Administração/Finanças Prof. João Barreto / Profa. Lucélia Olegário Faculdade Anhanguera Comércio Exterior Apostila Visita Técnica Porto de Santos I. CONCEITOS DE COMÉRCIO EXTERIOR 1 Importação e Exportação Para se caracterizar o comércio exterior, é necessário ter uma atividade comercial entre países. A importação é o ato de adquirir de outros países bens diversos e serviços. Nesse cenário podem ser considerados produtos…