PROJETO INTEGRADO 1

PROJETO INTEGRADO

OBJETIVO GERAL

O Projeto Integrado tem como objetivo proporcionar aos estudantes, conhecer, pesquisar e refletir sobre estrutura e funcionamento dos estabelecimentos de alimentos e bebidas.

METODOLOGIA CIENTÍFICA

Desenvolver o projeto integrado em grupo de 5 a 7 estudantes.

O trabalho escrito deve ser formatado da seguinte forma:
Letra tamanho 12 para a escrita normal
Espaço entre linhas 1,5

O material escrito deve ser “consistente”, com boa apresentação e bem desenvolvido, dividido em capítulos (conforme template) em um mínimo de 10 páginas e máximo de 20 páginas.

Para entrega do material escrito desenvolva-o com as seguintes especificações:
Capa (conforme template)
Folha de Rosto (conforme template)
Sumário (conforme template)
Introdução
Desenvolvimento (Capítulos)
Considerações Finais
Referências bibliográficas (livros, jornais, sites, revistas e outros - conforme padrão da ABNT).
Anexos

A entrega final deverá ser efetuada encadernada em espiral simples.

ENCONTROS MENSAIS

Agosto (Semana de 25 a 29/08)
Setembro (Semana de 22 a 26/09)
Outubro (Semana de 27 a 31/10)
Novembro (Semana de 24 a 28/11) – Devolutiva das Notas

AVALIAÇÃO

N1
1º Entrega em Agosto – 1,0 ponto
2º Entrega em Setembro – 1,0 ponto
3º Entrega em Outubro Projeto Final – 8,0 pontos

O projeto final deverá ser entregue em sala de aula para o docente responsável por cada turma.

N2
Os projetos que não atenderem os critérios solicitados e obtiverem nota inferior a 6,0, serão devolvidos ao final do novembro e poderão ser entregues novamente no período de 15 a 19 de dezembro.

OBSERVAÇÃO RELEVANTE!

O Projeto Integrado irá computar a nota da N1 de todas as disciplinas teóricas do semestre letivo e ainda, 04 horas de atividades complementares para os trabalhos que obtiverem um resultado igual ou acima de 6,0 (seis).
Para os alunos de 4º semestre, a nota do projeto integrado também irá compor a nota N1 da disciplina de Cozinha Francesa, Restauração e Buffets.

PROJETO