Relatorio visita tecnica a fabrica de sorvete

Visita Técnica No dia 04/05/2012 a turma 2012.1 de engenharia de alimentos em sua grande parte fez uma viajem para Sousa – PB , onde vistamos duas industrias locais, a de sorvete e gelo Flor de lis , e a de coco chamada de Frutcoco . Tínhamos como objetivo conhecer como os profissionais da área de engenharia de alimentos atuam nos processos de fabricação de produtos como picolé , sorvetes e gelo , também o coco ralado e a novidade de Frutcoco que é o coco ralado umedecido . Fomos recepcionados pelos estagiários e estudantes da UFCG campus Pombal, Quésia e Arthur, Quésia nos apresentou primeiramente o lado exterior mostrando equipamentos como o compressor, que é bastante utilizado e importante na fabrica . Já no interior da fabrica tivemos primeiramente que passar por uma barreira de higienização para podermos conhecer primeiramente a sala de material de limpeza onde foi ressaltado que os produtos são todos fiscalizados e aprovados pela ANVISA, logo após foi visto o estoque de produtos da fabrica. Visitamos também a sala de condimentos e de pesagem e logo após essa sala veio a de processamento de sorvetes , picolé e gelo . lá vimos todas as maquinas e suas funções. A produtora continua transporta a calda através do cilindro congelador para resfriar a ponto de sorvete. Na produtora descontinua a calda de sorvete é despejada no tambor e o sorvete é retirado com a pá, para esses dois tipos de produtora é necessário uma torre de resfriamento. Essas maquinas…

realizada na fabrica de picoles e sorvetes. ANEXOS 11 INTRODUÇÃO O objetivo da visita na empresa é verificar e conhecer a rotina de seu desenvolvimento na pratica. Nessa visita foi possível observar o ambiente real de uma organização em pleno funcionamento. DESENVOLVIMENTO- 2.1Descrição geral da empresa A empresa de sorvetes, tendo como nome Jathaí Sorvetes Ltda – ME, situada na Rua Joaquim Murtinho, 140- Centro. Esta em funcionamento na…

IF-SERTÃO PERNAMBUCANO VISITA TÉCNICA: QUY SOWERTTO Aluna: Carla Nunes Curso: 4º Química Professora: Ana Júlia Disciplina: Gestão da qualidade Petrolina, outubro de 2013. Introdução A gestão da qualidade pode ser definida como sendo qualquer atividade coordenada para dirigir e controlar uma organização no sentido de possibilitar a melhoria de produtos/serviços com vistas a garantir a completa satisfação das necessidades dos…

SORVEPATRI FELIPATRI FÁBRICA DE SORVETES LTDA ME CAPIVARI DE BAIXO – SC 2014 FUCAP FACULDADE CAPIVARI Trabalho apresentado ao Prof. Rafael Bianchini Glavam, da disciplina de Teoria Geral da Administração II, da turma 102.02.25 do curso de Administração por Adriana Cardoso, Ana Carolina Viana, Bruna Geraldina, Jonatha Fernandes, Leonardo Henrique e Tânia Vitoreti. CAPIVARI DE BAIXO – SC 2014 Sumário 1. INTRODUÇÃO 4 2. HISTÓRICO 5 2.1 História do surgimento do…

FÁBRICA De SORVETES Slogan: o mundo inteiro ama! Ramo de Atividade: Alimentício Razão Social: V R T Cia ltda. Nome Fantasia: Ice Vale Contador: Fersil Documentação necessária (ta em papel) Valores das taxas de abertura (ta em papel) CAPITAL ESTIMADO: R$ 800.000,00 . MISSÃO: Servir produtos com qualidade,visando a satisfação e fidelidade dos clientes,oferecendo sabor qualidade e saúde em um ambiente com infra estrutura para um bem estar geral.…

DISCIPLINA: CONTROLE DE QUALIDADE DE ALIMENTOS RELATÓRIO: VISITA TÉCNICA À FRENEZITO. FORTALEZA 2014 1 INTRODUÇÃO Segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária, resolução RDC n. 267, gelados comestíveis são: produtos alimentícios obtidos a partir de uma emulsão de gorduras e proteínas, com ou sem a adição de outros ingredientes e substâncias, ou de uma mistura de água, açúcares e outros ingredientes e substâncias que tenham sido submetidas ao congelamento, em…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁIntrodução CENTRO DE CIÊNCIAS AGRARIAS DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS DISCIPLINA DE CONTROLE DE QUALIDADE RELATÓRIO Visita: Indústria Frnezito Cyntia Cunha Crisóstomo 0286644 FORTALEZA-2013 INTRODUÇÃO O controle de qualidade em todas as etapas de um processo produtivo é fator primordial para garantir um alimento seguro ao consumidor. Buscando constatar essa realidade, a turma…

Universidade Paulista-UNIP Sepi- Sistema de ensino presencial interativo Programa Integrado Multidisciplinar (PIM I e II) Fabrica Gela Frio Marabá- PA 2014 JULIANA RAMOS DE SOUSA MB1410778 Programa Integrado Multidisciplinar (PIM I e II) Fabrica Gela Frio Marabá- PA 2014 RESUMO Fabrica Gela Frio, Projeto Integrado Multidisciplinar (PIM I e II). A empresa Fabrica Gela Frio foi fundada em…

serem trabalhados e propondo-lhe as mehorias necessarias atraves da elaboração do planejamento estratégico. Para a elaboração do projeto foram utilizadas pesquisas de campo, feitas através de visitas às instalações da fabrica e entrevistas com gestor e funcionários, para levantamento das informações a cerca do funcionamento da organização. O trabalho será composto por informações como: caracterização da empresa; descrição do sistema de planejamento utilizado e elaboração de um…

como é organizado o estoque dos materiais e estoque dos produtos. Para atingir esse propósito foram feitas entrevistas com o proprietário por meio de visitas técnicas,na qual foi possível acompanhar todo o processo da produção, embalagem e estocagem de sorvetes e picolés. Freebom fabricação e Comércio de Sorvete LTDA-M Fundada no ano de 1998,com Razão Social A.A Silveira Soares, com nome fantasia Freebom era uma empresa micro empreendedora pelo Sebrae sendo…