Visita Em Uma Uan

abordado. Com o levantamento bibliográfico realizado, viu-se a necessidade de um levantamento exploratório, vez que a bibliografia sobre o assunto é escassa. As visitas ao restaurante proporcionaram observar o trabalho do sushiman e os riscos ocupacionais a que está exposto. Após o levantamento bibliográfico e exploratório, serão realizadas visitas sem prévio agendamento para identificação das características do ambiente de trabalho e observação dos hábitos de higiene dos…

Arouche Cidade: Cruzeiro Telefone: 3144-1234 Responsável Legal: Helen Caroline Lima Responsável Técnico: Beatriz Aparecida 2 – OBJETIVO Estabelecer critérios, procedimentos e práticas para cada tipo de Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), garantindo a qualidade do produto final. 3 – RESPONSABILIDADE TÉCNICA A nutricionista é responsável por controlar as condições higiênico-sanitárias do serviço de nutrição em todos os setores, a fim de evitar possíveis…

técnica que levem à ampliação de seus horizontes. Assim, recomenda-se: Ø A adoção de desenhos curriculares e alternativas metodológicas inovadoras e dinâmicas como ensino a distância, pedagogia de projetos, palestras com profissionais atuantes e visitas técnicas. Ø O uso de metodologias de ensino que exercitem a aprendizagem para a solução de problemas não somente técnico-científicos mas também sociais, para metodologias de trabalho comunitário, diagnósticos participativos e de outras formas que

técnica que levem à ampliação de seus horizontes. Assim, recomenda-se: Ø A adoção de desenhos curriculares e alternativas metodológicas inovadoras e dinâmicas como ensino a distância, pedagogia de projetos, palestras com profissionais atuantes e visitas técnicas. Ø O uso de metodologias de ensino que exercitem a aprendizagem para a solução de problemas não somente técnico-científicos mas também sociais, para metodologias de trabalho comunitário, diagnósticos participativos e de…

UNIEURO CENTRO UNIVERSITÁRIO FACULDADE DE NUTRIÇÃO CURSO NUTRIÇÃO GESTÃO EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO I e II ASA SUL – BRASÍLIA – DF 2014 PLANEJAMENTO DA UAN 1. Identificação da empresa a. Razão Social Restvalparaiso Comércio de Alimentos LTDA - Rede Giraffas CNPJ 17.294.002/0001-33 b. Endereço Rodovia BR 040 Km 11, lotes 08-10 S/N loja 03 0 Valparaiso I Etapa C – Valparaiso de Goiás – GO c. Horário…

Alunos: Marina Ticon Aline Guilherme M. Guilherme S. Belo Horizonte 2007 1- Apresentação A visita foi realizada no Restaurante Puras Piazza, no Edifício Piemonte, que é um escritório do Grupo Fiat. Ocorreu no dia 10 de abril, as 10h00min da manha, pelos membros do grupo. Uma das componentes do grupo é funcionária do local e conseguiu com o estabelecimento a visita. 2- Objetivos: • Observar os…

........ 67 Nutricionistas segundo área e principais subáreas de atuação profissional. Brasil – 2005 .............................................................. 69 Competências técnicas das chefias na subárea Unidade de Alimentação e Nutrição – UAN da alimentação coletiva. Brasil – 2005 ................................................................................... 70 Tabela 33 – Competências técnicas das chefias na subárea alimentação do pré-escolar e do escolar da…

cruz vermelha e já há aproximadamente 30 anos de existência, segundo relato dos funcionários. Possuindo para nortear as atividades relacionadas a alimentação seis nutricionistas, sendo um responsável pela UAN, outro pela nutrição parenteral e os demais revezam nas outras áreas desse local, na visita de leitos e macas. Foi realizado pela estagiária Wilka Fernanda Frazão, acadêmica do oitavo período na Faculdade Estácio São Luis. Sob supervisão da nutricionista Ananda que orientou as…

do Médico de Família e Comunidade no trabalho em equipe multiprofissional. 4. O médico, a família e a comunidade: estrutura, crises e dinâmica familiar. 5. Acolhimento, clínica ampliada e humanização em Medicina de Família e Comunidade. 6. A visita domiciliar, educação em saúde, participação popular e controle social em Medicina de Família e Comunidade. 7. Tuberculose, hanseníase e demais doenças infecciosas e parasitárias em Medicina de Família e Comunidade. 8. Saúde da…

CAROLINA REFEIÇÕES Desenvolvimento Realizamos uma visita em um restaurante da cidade de São Paulo, especificamente no setor produtivo, cozinha. A demanda foi definida através de entrevistas com os funcionários do restaurante, onde 50 % responderam ser as condições dos utensílios e a falta de divisão de tarefas, o ponto fundamental para má qualidade de serviços. A aquisição de novos utensílios e uma organização na divisão das tarefas se faz necessária para que as tarefas possam ser