Uan Unidade De Alimentação E Nutricao

UNIDADES ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO | 669 COMUNICAÇÃO |DECOMMUNICATION Unidades de alimentação e nutrição nos campi da Universidade Federal da Bahia: um estudo sob a perspectiva do alimento seguro Food and nutrition units at the Federal University of Bahia campuses (Brazil): a study from the food safety perspective Ryzia de Cassia Vieira CARDOSO 1 Eva Vilma Araújo de SOUZA2 Patrícia Quadros dos SANTOS 2 RESUMO Objetivo Avaliar as unidades de alimentação e nutrição que funcionam…

PRÁTICAS EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NO MUNICÍPIO DE CONTAGEM-MG” Autores: Jackline Freitas Brilhante de SÃO JOSÉ*Ana Íris Mendes COELHO*Kaylla Rosângela FERREIRA Revista/Ano: Alim. Nutr., Araraquara, v. 22, n. 3, p. 479-487, jul./set. 2011 Filiação dos autores: Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos – Curso de Doutorado – Departamento de Tecnologia de Alimentos Universidade Federal de Viçosa – UFV – 36570-000 – Viçosa – MG – Brasil. Departamento…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO Escola de Nutrição Graduação em Nutrição Período: 1 Professor orientador: Elka Carvalho Tema: Áreas de Atuação dos Nutricionistas. Alunos: Ana Caroline Lima, Carolina C. de C. Furtado, Isabela Susini, Gabriela Laiber. Rio

REGIMENTO DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO CAPÍTULO I DO OBJETO Artigo 1º. – A Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) tem por finalidade: I. – Planejar, elaborar e distribuir dietas normais e terapêuticas, para pacientes, acompanhantes e funcionários; II. – Desenvolver programas de Educação Nutricional; III. – Implementar e avaliar ações empreendidas. CAPÍTULO II DA POSIÇÃO Artigo 2º. – a UAN é uma dependência dos Serviços Técnicos, estando hierarquicamente…

CENTRO UNIVERSITÁRIO DE RIO PRETO – UNIRP Curso de Gestão e Gastronomia em Serviços de Alimentação Plano de Ensino Discente: Dreysa D’Antonio Domingos Borges São José do Rio Preto 2013 CENTRO UNIVERSITÁRIO DE RIO PRETO PLANO DE ENSINO 2013 I - DADOS DE IDENTIFICAÇÃO: DISCIPLINA.....................: História da Gastronomia Brasileira CURSO............................: Tecnologia em Gastronomia PERÍODO.........................: 1º…

Biossegurança e riscos na área da Nutrição É o conjunto de ações destinadas a prevenir, controlar, diminuir ou eliminar riscos inerentes às atividades que possam comprometer a saúde humana, em virtude da adoção de novas tecnologias e fatores de risco a que estamos expostos. A Biossegurança em Saúde contribui substancialmente para a qualidade, promoção e proteção a saúde, assegurados nos princípios básicos do SUS e as políticas governamentais do Mais saúde. É um conjunto…

SANTOS CURSO DE NUTRIÇÃO JULIANA ELEN IWATANI ELABORAÇÃO DE ROTINAS DE COLABORADORES DE UMA UAN SANTOS 2007 JULIANA ELEN IWATANI ELABORAÇÃO DE ROTINAS DE COLABORADORES DE UMA UAN Trabalho científico realizado na disciplina Prática de Estágio em UAN do…

Capitações: validação do seu cumprimento e da sua ingestão numa Unidade de Alimentação e Nutrição Capitations: validation of compliance and their intake in a Unit of Food and Nutrition Ana Cristina Ferreira da Silva Orientação: Dra. Maria Manuela Paula Marques Gomes Ferreira Co-orientação: Dra. Isabel Albuquerque Trabalho de Investigação Porto, 2010 i Agradecimentos Agradeço a todos os que directamente ou indirectamente contribuíram para a realização deste…

PELOTAS/RS WEISSHAHN, Shimene Novack Universidade Federal de Pelotas VIEIRA, Luna Strieder Universidade Federal de Pelotas ALMEIDA, Angela Teresinha Santiago Universidade Federal de Pelotas 1 INTRODUÇÃO No gerenciamento de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) o desperdício de alimentos que ocorre na forma de sobras e restos, é um fator de grande relevância e sua quantificação pode servir de medida da qualidade do serviço (MARTINS et al., 2006). As sobras, aproveitáveis…

CETAM CENTRO DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA DO ESTADO DO AMAZONAS CURSO TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA MARIA DE NAZARE DE MATOS FREIRE ESTÁGIO SUPERVISIONADO I, UNIDADE BÁSICA DE SAÚDE – UBS, AGASSIS VIEIRA SOUTO MANAQUIRI/AM 2013 MARIA DE NAZARE DE MATOS FREIRE ESTÁGIO SUPERVISIONADO I, UBS – UNIDADE BÁSICA DE SAÚDE DE MANAQUIRI – AGASSIS VIEIRA SOUTO Estágio Supervisionado I, apresentado ao Centro de Educação Tecnológica…