Uan Unidade De Alimentação E Nutricao

Região em parceria com o Conselho Federal de Nutricionistas direcionou investimentos na divulgação aos nutricionistas dos estados do Rio de Janeiro, Minas Gerais e Espírito Santo quanto à necessidade e forma de registrar as práticas dos serviços de alimentação em cumprimento da legislação vigente. Apresentamos para isso, o “Roteiro de Produção do Manual de Boas Práticas” como proposta de orientação. Esse material havia sido produzido detalhando o conteúdo existente na legislação do…

Universidade Federal Do Mato Grosso Faculdade de nutrição Coordenação de graduação em nutrição A atuação do nutricionista na alimentação coletiva especificamente em restaurantes comerciais Cuiabá – MT 2014 Universidade Federal Do Mato Grosso Faculdade de nutrição Coordenação de graduação em nutrição A atuação do nutricionista na alimentação coletiva especificamente em restaurantes comerciais Hanelize Rézio Romano Mariana…

QUESTÕES DE PROVAS DE CONCURSOS Disciplina: NUTRIÇÃO E DIETÉTICA LISTA 1 – MÉTODOS DE PRÉ-PREPARO E PREPARO, CEREAIS, HORTALIÇAS E FRUTAS 1. O método de divisão simples de alimentos durante o prépreparo consiste em fracionar os alimentos em partes, porém mantido, aparentemente, como um todo. Os métodos de divisão simples mais empregados são: (a) Cortar, picar, moer e triturar. (b) Cortar, picar, moer e decantar. (c) Cortar, picar, descascar e peneirar. (d) Cortar, moer, espremer

FACULDADE SÃO MIGUEL CURSO BACHARELADO EM NUTRIÇÃO RELATÓRIO DE ESTAGIO SUPERVISIONADO EM COLETIVIDADE SADIA RECIFE RELATÓRIO DE ESTAGIO SUPERVISIONADO EM COLETIVIDADE SADIA REALIZADO NA POLICLÍNICA E MATERNIDADE PROFESSOR BARROS LIMA RECIFE 2012 SUMÁRIO 1. Identificação da unidade 2. Introdução 3.1. Programa de alimentação do trabalhador 3. Objetivos do estágio 4.…

Parte Concedente: Cucinare Pro Alimentação Ltda. CNPJ: 04.596.502/0001-88 Campo do Estágio: Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) Endereço: Rua William Speers, n° 182 Cidade/UF: São Paulo/SP Telefone: 11 2148 1148 e-mail: delgalapa@cucinare.com.br Supervisor: Thais Cristina Bardese Navas CRN: 3 29752 Estagiário: R.A.: Curso: Sem.: Período de estudo: Telefone: e-mail: Professor-orientador/supervisor: Profa. Priscila dos Santos Maia Instituto: Instituto de Ciências da…

influenciam a saúde das pessoas fora do ambiente hospitalar. Características e composição A Saúde da Família é entendida como uma estratégia de reorientação do modelo assistencial, operacionalizada mediante a implantação de equipes multiprofissionais em unidades básicas de saúde Discorra um breve texto sobre a frase a seguir: “Se você começasse a trabalhar em um posto de saúde como nutricionista quais as suas contribuições junto a equipe profissional.” Atuação do Nutricionista…

INTRODUÇÃO A Segurança Alimentar está relacionada com o padrão de higiene do(s) produto(s) e dos processos operacionais envolvidos em sua produção. Portanto, um trabalho que tem relação direta com a atuação do Nutricionista na área de alimentação e nutrição. Por isso, o Nutricionista Responsável Técnico (RT) ao elaborar o Manual de Boas Práticas deve: • aprofundar-se na legislação sanitária vigente; • buscar e aplicar a Segurança e Qualidade Alimentar sob o ponto-de-vista…

FACULDADE ESTÁCIO/FASE NUTRIÇÃO EDIANE SARMENTO DOS SANTOS AVALIAÇÃO DA ACEITABILIDADE DO CARDÁPIO DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO (UAN) LOCALIZADA EM ARACAJU ARACAJU/SE 2014 EDIANE SARMENTO DOS SANTOS AVALIAÇÃO DA ACEITABILIDADE DO CARDÁPIO DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO (UAN) LOCALIZADA EM ARACAJU Trabalho de Conclusão do estágio de Supervisão ao Curso de Nutrição da Faculdade Estácio de Sergipe, como requisito para obtenção da nota da 2ª…

Cristina**; Co-Orientadora: Natália Silva***. RESUMO: Hoje se pensa muito sobre um desenvolvimento sustentável, onde haja uma minimização de resíduos e o descarte correto de certos produtos como o óleo, tal ideologia chega finalmente as Unidades de Alimentação e Nutrição. De tal principio parte a nossa busca sobre o destino do óleo em um Bistrô na cidade de São Paulo. Após a Aplicação de um questionário e uma revisão bibliográfica sobre o óleo podemos discutir os resultados…

coletivas desempenha importante papel em termos de economia e saúde pública, na medida em que afeta o estado de saúde e o bem-estar da população por meio da qualidade do alimento que produz (KAWASAKI; CYRILLO; MACHADO, 2007). Nas Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), a qualidade está associada a aspectos intrínsecos do alimento (qualidade nutricional e sensorial), à segurança (qualidades higiênico-sanitárias), ao atendimento (relação cliente – fornecedor) e ao preço. A segurança dos…