Uan Unidade De Alimentação E Nutricao

INTRODUÇÃO Segundo o código de ética (2004), o nutricionista é um profissional da área de saúde que, atendendo aos princípios da ciência da nutrição, tem como função contribuir para a saúde dos indivíduos e da coletividade. Dentre as áreas de atuação deste profissional estão as Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN). Conforme Abreu (2009), UAN é um conjunto de áreas com o objetivo de operacionalizar o provimento nutricional de coletividades. Consiste de um serviço…

Trabalho de conclusão de Estágio Obrigatório em Unidade de Alimentação e Nutrição,apresentado ao Curso de Nutrição, Universidade Estácio de sá

Jornada de trabalho, alimentação, trabalho noturno e turnos Sumário 1. Introdução A Ergonomia é definida como [...] o conjunto de conhecimentos científicos relativos ao homem e necessários para a concepção de ferramentas, máquinas e dispositivos que possam ser utilizados com o máximo de conforto, segurança e eficácia. De acordo com a Ergonomic Research Society, citada no Manual de Aplicação da Norma Regulamentadora nº 17 Ergonomia

1 UBS – Unidade básica de saúde O papel do nutricionista na UBS é o atendimento com todos os membros da familia, é tambem realizado por equipes compostas por profissionais de diferentes áreas de conhecimento. Todos atuam juntos nos programas de Saúde da Familia (PSF) e Nucleo de Apoio a Saúde da Familia (NASF). O trabalho realizado no Programa da Saúde da Família, realiza ações de promoção, proteção e manutenção da saúde, dando atenção às pessoas, com caráter organizativo e…

Nutricionistas - 4ª Região. É permitida a reprodução, parcial ou total, desde que citada a fonte. Junho de 2007. 1ª edição Autoras: Fabiana Bom Kraemer - Instituto de Nutrição / UERJ Departamento de Nutrição / UNIPLI Maria Arlette Saddy - Coordenadora Técnica/CRN-4 Colaboração: Silvia Regina Magalhães Couto Garcia Silva - Instituto de Nutrição Josué de Castro / UFRJ Produção: Conselho Regional de Nutricionistas - 4ª Região www.crn4.org.br Revisão: Leilane Goytacazes…

Logomarca danstituiçã o de origem dos autores DESTINO DO ÓLEO EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO (UAN) Patrícia de Oliveira Cardoso¹; Stephanie Cristina Santos Joi de Abreu¹; Isabel Cristina Miranda Pinheiro Maia² Pitágoras, curso de nutrição, unidade Timbiras Discussão: Introdução: A crescente preocupação da sociedade com a degradação do meio A população brasileira consome em média 9 bilhões de litros de óleo de ambiente por meio da poluição,…

ludimila.nutri@gmail.com Palavras-chave: Ficha técnica; pizza; unidade de alimentação e nutrição INTRODUÇÃO As pizzarias são consideradas Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN´s) por executarem as atividades descritas pelo Conselho Federal de Nutricionistas, na Resolução CFN 380/05. Em países como o Brasil, o consumo de pizzas vem se expandindo com o passar dos anos, contribuindo com o crescimento do ramo de alimentação fora de casa. Para melhorar a rentabilidade…

seguidos pelos colaboradores e supridos pelo empregador tornando-se fundamentais na prevenção de acidentes de trabalho. E assim como em qualquer trabalho que tenha riscos a saúde do trabalhador, as atividades realizadas dentro de uma UAN (unidade de alimentação e nutrição) devem obedecer a NR-6 (Norma Regulamentadora 6), estabelecida pelo Departamento de Segurança e Saúde no Trabalho, cujo considera-se EPI, EPC e todo dispositivo ou produto utilizado pelo trabalhador, destinado a…

ESCOLA DE CIÊNCIAS DA SAÚDE CURSO DE NUTRIÇÃO NEILIRA VIEIRA DE LIMA RELATÓRIO DE ESTÁGIO – UPR UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO – CHURRASCARIA COQUEIRO VERDE Manaus 2015 SUMÁRIO 4. INTRODUÇÃO 03

INTRODUÇÃO O estagio foi realizado no período de 07 de março à 24 de abril de 2007, tendo como principal objetivo adquirir conhecimentos sobre a atuação do nutricionista em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN). A Empresa cedente ao estagio foi a Quality Litoral Refeição Empresarial Ltda instalada na Unidade Deicmar localizada na Av. Marginal Direita da Anchieta, nº 571 – Alemoa / Santos. O nutricionista juntamente com sua equipe de trabalho tem o papel de fornecer refeições…