Uan Unidade De Alimentação E Nutricao

Sanitário: Licença Ambiental: 3. OBJETIVO DO MANUAL DE BOAS PRÁTICAS: Estipular os procedimentos de Boas Práticas para o serviço de nutrição deste estabelecimento a fim de garantir as condições – higiênico sanitárias dos alimentos preparados para o consumo. Estabelecendo critérios, procedimentos e práticas específicas para cada Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), assegurando a qualidade do produto final. 4. ÂMBITO DE APLICAÇÃO: As normas existentes neste manual…

funcionamento das suas Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), fazer uma análise crítica do serviço e nas duas ultimas visitas realizar a aplicação de um “check-list” para avaliar detalhadamente o serviço e a partir do levantamento dos dados colhidos na visita propor uma solução para o principal ponto onde foi encontrado não conformidade. No Engarrafamento Pitú iniciamos a visita as 10:00, fomos recebidos pela Nutricionista Nathália que é Responsável Técnico (RT) pela UAN, a qual é…

ERGONOMIA E ALIMENTAÇÃO COLETIVA: ANÁLISE DAS CONDIÇÕES DE TRABALHO EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO Maristela Soares Lourenço (UFF) maristelasol@starmedia.com Luciana Ferreira Menezes (UFF) luflasmusic@ig.com.br Resumo Este estudo visa analisar as condições de trabalho de colaboradores de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) localizada no município do Rio de Janeiro. Este trabalho foi desenvolvido em forma de estudo de caso, realizado em uma UAN quue…

ESTAGIÁRIO NOME COMPLETO: ALINE DIANCARLA DEMOZZI ROSSINI CURSO: NUTRIÇÃO PERÓDO: 7º CÓDIGO DE MATRÍCULA: NT11001N1C1 CPD: 876902 ENDEREÇO: AVENIDA SÃO LUIS REI DE FRANÇA APT202 COND.MAR SOL TURU CEP: 65.065-470 TELEFONE: (98) 87771328 E-mail: aline.rossini@bol.com.br IDENTIFICAÇÃO DO CAMPO DE ESTÁGIO DE ADMINISTRAÇÃO EM SERVIÇOS DE NUTRIÇÃO - ASA NOME COMPLETO: M&G EVENTOS LTDA-ME…

Resíduos ............................................................................ 7 Resíduos do Grupo D ...................................................................................... 8 Reciclagem de resíduos sólidos em uma unidade de alimentação e nutrição ................................................... 10 Conclusão ....................................................................................................... 12 Bibliografia…

período de Nutrição da Faculdade de Ilhéus, foi realizado na GRSA 6808 Barry Callebaut, no período de 19 de setembro de 2011 à 26 de outubro de 2011, com carga horária total de 140 horas, tendo como supervisora direta Mariana de Melo Cazal e supervisora indireta Edir S. Rocha. Ilhéus, BA out./2011 1. INTRODUÇÃO A ciência da Nutrição e a Gastronomia evoluíram e se tornaram interdependentes caminhando junto com a História da Alimentação, e ainda, só podem existir graças a ela. A…

ESCOLA TÉCNICA DE SAÚDE SANTA BÁRBARA CURSO TÉCICO DE SAÚDE SANTA BÁRBARA DICIPLINA DE ADMINISTRAÇÃO APLICADA Á NUTRIÇÃO SEGURANÇA DO TRABALHO APLICADA A UAN MACEIÓ-AL FEVEREIRO DE 2014 SUMÁRIO Sumário 1.0 Segurança do trabalho aplicada a UAN Segurança e saúde são imprescindíveis quando o propósito é manter o ambiente hígido e produtivo. A conscientização e a capacitação dos trabalhadores é o ponto…

estima-se que, de cada cinco refeições, uma é feita fora de casa. Segundo dados da Associação Brasileira das Empresas de Refeições Coletivas, o serviço de alimentação teve um crescimento estimado em 15,3 % para 2008, o que demonstra claramente a força desse mercado. Com o intuito de oferecer uma contribuição às empresas de serviços de alimentação, na gestão da segurança de alimentos, este trabalho objetivou identificar deficiências e sugerir ações simples, de baixo custo, cabíveis no…

RECONHECIMENTO DOS RISCOS AMBIENTAIS PRESENTES EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NO MUNICÍPIO DE DUQUE DE CAXIAS,RJ DENISE OLIVEIRA SILVA1; ERICA ARAUJO OLIVEIRA1. GABRIELLA ALVES BRAGA1; GLÁUCIA FERREIRA COSTA1; TATIANA SILVEIRA FEIJÓ2; SERGIAN VIANNA CARDOZO3* 1 Acadêmica de Nutrição (Escola de Ciências da Saúde, Unigranrio); 2 Docente do Curso de Nutrição (Escola de Ciências da Saúde, Unigranrio); 3 Docente do Curso de Ciências Biológicas (Escola de Ciências da Saúde,…

informática, laboratório de leitura e artes visuais. A alimentação das crianças é feita pela cozinheira. São vários tipos de preparações, deste o suco de polpa de frutas com biscoito doce, até baião de dois com carne. A refeição que eles mais gostam é de pão sovado com manteiga e suco de frutas, e a que não gostam é a mingau de milho. PARTE DA MIRELA!! Foi identificada a ausência de um profissional de Nutrição na escola, esse fato amplia uma carga de…